接下来小编要介绍的这款甜品,可谓神作!边喝牛奶,边吃杯子,牛奶喝完了,杯子吃完了。对的,没错,事实就是这样,全纽约人为之疯狂!!不信?往下看:
主料
红糖65g白糖45g
黄油85g蛋黄1个
面粉180g巧克力豆35g
风靡全美的曲奇牛奶杯的做法步骤
1.倒入红糖、白糖和软化的黄油,混合均匀。
2.加入一点蛋黄,接着搅拌。
3.倒入一些面粉,搅至酥粒状。
4.下一步是巧克力豆,这时可以用手来搅拌了!
5.找一个小杯子,杯壁上刷点油,然后把面团放进杯子里,将它捏在杯底和杯壁上。
6.终于到了用烤箱的时候了!预热180℃,烤20分钟左右就okay,取出后晾一晾就可以把曲奇杯倒出来了。
7.用融化的巧克力涂满杯子的内壁,然后放进冰箱冻10分钟。
8.大功告成,倒点儿牛奶,开始享用吧!
牛奶适量
小贴士
小编再次重申下它的正确吃法:一小口牛奶,一小口曲奇,直至吃到杯底。简直酷到没朋友!
精选教程
风靡烘焙界的曲奇杯子
《风靡烘焙界的曲奇杯子》主料明细
黄油35克蛋黄1个低筋面粉90克巧克力豆17克
《风靡烘焙界的曲奇杯子》调料明细
红糖32克白糖23克
《风靡烘焙界的曲奇杯子》做法步骤
1
倒入红糖、白糖和软化的黄油,混合均匀2
倒入蛋黄拌匀3
筛入低筋面粉,搅拌至酥粒状4
倒入巧克力豆,搅拌均匀5
将拌好的面团装进高温纸杯中,杯底跟杯壁的面团要铺均匀6
放入预热好的烤箱,180度,烤20分钟7
烤好的曲奇杯取出放凉后进冰箱冷冻10分钟,最后倒入浓缩酸奶即可食用8
美美哒黄油牛奶曲奇饼干
《黄油牛奶曲奇饼干》主料明细
黄油80g奶粉40g鸡蛋1-2个
《黄油牛奶曲奇饼干》调料明细
细砂糖40g玉米淀粉65g小麦淀粉115g
《黄油牛奶曲奇饼干》做法步骤
1
黄油软化后加入细砂糖,充分搅拌2
黄油砂糖打到颜色发白ː̗̀(ꙨꙨ)ː̖́3
加入鸡蛋,搅拌均匀。因为家里是本地土鸡蛋,个头比较小,所以我加了两个~如果是个头比较大的鸡蛋,加一只也是够的(..›ᴗ‹..)4
继续加入混合粉(玉米淀粉+小麦粉+奶粉)搅拌成团5
分摘成小团₍₍(ง˙ω˙)ว⁾⁾6
用叉子压出纹路7
用叉子压出纹路8
不用叉子的话,用任何细条状物都可以画押出简单的纹路,然后放入烤箱烘烤.烤箱170摄氏度预热,烤20-35分钟(根据原料的分量设定)培根鸡蛋面包杯的做法
【培根鸡蛋面包杯】
①培根煎熟;
②切片面包去外皮;
③面包压平,放入烤碗内,将煎好的培根切好放在面包上,可以撒入一些芝士和一些蔬菜粒;
④最后敲入一个鸡蛋,撒上一些盐和黑胡椒;
⑤烤箱预热190度,烤20-25分钟左右即可。
夹心曲奇怎么做,北海道牛奶夹心曲奇的具体做法
如何制作北海道牛奶夹心曲奇好吃,北海道牛奶夹心曲奇的做法是怎样,为您详解
奶香浓郁的下午茶点【北海道牛奶夹心曲奇】
可做18个(36片)
北海道牛奶夹心曲奇原料:
糖粉20g、黄油25g、淡奶油15g、低粉25g、奶粉10g、蛋白25g、糖粉5g
馅料:
黑巧克力甘纳许
北海道牛奶夹心曲奇的做法图解
1、黄油室温软化加入糖粉打发至松发(图1、2)
2、分次加入淡奶油搅匀(图3)
3、筛入低粉和奶粉拌匀成为面糊备用(图4、5)
4、蛋白加入糖粉打发至干性发泡(图6)
5、取1/2与面糊翻切均匀倒回剩余的蛋白糊翻切均匀(图7、8、9)
6、做好的面糊移入一次性裱花袋(图10)
7、下面剪一小口
8、在烤盘方格状瓦片模具上挤上均匀的小团(图11)
9、用裱花刀均匀抹开(图12)
10、用刮刀刮平(图13)
11、取走模具,饼干坯就做好了(图14)
12、烤箱170度中层烘烤10分钟完成(图15、16)
13、在放凉后的饼干上挤上黑巧克力甘纳许盖上另一片略压成型(图17、18、19、20)
14、放入冰箱冷藏至夹馅凝固后即可食用
柠檬曲奇的做法
柠檬,曲奇
主料:低筋面粉70g,黄油35g,糖粉20g,鸡蛋一个,柠檬适量
步骤:
1.柠檬一个
2.盆中放盐
3.加入清水将柠檬洗干净
4.然后擦出柠檬皮屑
5.鸡蛋一个打散成蛋液
6.黄油软化
7.加入糖粉
8.搅打成如图状态
9.分次加入蛋液
10.加大至融合
11.搅打好的样子
12.加入柠檬皮屑
13.筛入面粉翻拌均匀
14.装入裱花袋
15.挤出形状上下火190度25分钟即可
牛奶椰丝曲奇(预拌粉版本)
《牛奶椰丝曲奇(预拌粉版本)》主料明细
a糖粉50克b预拌粉182克c椰丝60克黄油135克纯牛奶20克
《牛奶椰丝曲奇(预拌粉版本)》调料明细
《牛奶椰丝曲奇(预拌粉版本)》做法步骤
1
材料准备:预拌粉、黄油、牛奶。2
黄油切块,室温放置软化。3
软化的黄油用手动打蛋器稍微打散,加入a糖粉打均匀。4
分2-3次加入纯牛奶,手动打蛋器打均匀。5
加入b预拌粉。6
用硅胶刮刀切拌均匀至没有干粉。7
加入c椰丝切拌均匀。8
选用大号多齿花嘴和大号硅胶裱花袋。9
预热烤箱,165度,上下火。曲奇面糊分成2份,装一份入硅胶裱花袋,在烤盘上挤出花形。(图为第一盘)10
曲奇面糊剩余部分装入硅胶裱花袋,在烤盘上挤出花形。(图为第二盘)11
曲奇胚连烤盘一起放进烤箱,165度上下火,中层,16分钟左右上色时,对调烤盘内外烤3分钟左右使得均匀上色。第二盘也同样。12
出炉。戴专用防烫手套取出烤盘,稍放不烫手时把曲奇放凉架晾凉,密封罐保存。腰果曲奇的做法
主料:腰果250克白芝麻100克鸡蛋50克低筋面粉200克
辅料:黄油130克糖粉250克
调料:食盐2克白糖120克细砂糖35克香草精适量
腰果曲奇的做法
1.腰果放入冷水中煮上三分钟,捞出后控干水分,将腰果放入冷油中,火不要太大,不停的翻炒
2.直至炸得微微发黄后捞出来,将洗干净的白芝麻炒熟,锅中放入适量的糖和少量的植物油,开小火,不停的翻炒
3.炒到白糖完全融化,成黄褐色且无气泡,下入炸好的腰果翻炒,直至表面都均匀的裹上糖稀,再下入炒熟的白芝麻翻炒
4.不停的翻炒,让芝麻都粘满腰果的表面,芝麻腰果就完成了,黄油室温软化,加入细砂糖、糖粉、盐等材料,打发成为颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状
5.分两、三次加入蛋液,用电动打蛋器搅拌均匀
6.再加入香草精搅拌均匀,再加入过了筛的低筋面粉,用橡皮刀象切菜一样切入,轻轻搅拌,千万不要划圈搅拌
7.将搅拌好的黄油面糊放入挤花袋中,烤盘上垫有锡纸,将面糊挤成圈在烤盘上,每个饼干之间要留出间距
8.中间填上芝麻腰果,放入预热180度的烤箱,放烤箱中层烤至边缘着色即可,大约需要18分钟
9.烤完后,马上放在架子上冷却,完全凉后密封保存
杏仁曲奇的做法
原料:黄油50克、糖粉60克、鸡蛋白1个、低筋面粉100克、奶粉15克
内馅材料:黄油20克、麦芽糖10克、炼乳20克、细砂糖10克、蜂蜜8克、杏仁片50克
杏仁曲奇的做法
1.将除杏仁片以外的所有内馅材料加入到锅里,小火加热融化成液态,关火后加入杏仁片拌匀备用
2.黄油室温软化成膏状,加入糖粉
3.用打蛋器打发至膨胀且颜色变浅
4.分次少量加入蛋白,每次用刮刀按压至完全吸收(此步也可直接用打蛋器操作)
5.将低筋面粉过筛加入,同时加入奶粉,用刮刀切拌均匀
6.拌匀的曲奇面糊装入带有菊花裱花嘴的裱花袋中
7.在不沾烤盘上挤成椭圆形中空的圈,每个中间要留出距离,防止在烘焙过程中膨胀导致的粘连(如果使用普通烤盘请铺油布)
8.用小勺或筷子将做好的杏仁内馅填到中间,放入提前预热过的烤箱中,16017015分钟左右
感谢您的阅读,希望《曲奇牛奶杯的做法 风靡全美》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的牛奶蛋糕的做法专题!