瓜子仁南瓜戚风蛋糕怎么做好吃，瓜子仁南瓜戚风蛋糕的做法是怎样，瓜子仁南瓜戚风蛋糕的5步做法
瓜子仁南瓜戚风蛋糕
用料：低筋粉33克，南瓜泥33克，牛奶12克，白兰地1/2小勺，蛋黄33克，蛋白66克，细砂糖33克，南瓜子25克，玉米油12克
瓜子仁南瓜戚风蛋糕的图解步骤做法
1、将牛奶，玉米油，白兰地倒入碗中，加入南瓜泥，搅拌均匀。
2、倒入蛋黄，搅拌均匀。筛入面粉，拌成均匀面糊。将蛋白搅打成粗泡，分三次加糖搅打
3、成带小弯勾的9分发状态。取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀。倒回蛋白，拌匀。
4、将一半南瓜子铺在6寸活底圆模底部，倒入蛋糊。震平表面，磕出大泡。
5、表面撒另一半南瓜子。放入烤箱，中下层，上下火140度，烤约40分钟，出炉，立即倒扣。冷却后翻面。脱模，切块
南瓜的金黄最是诱人
烘焙网小提示
山楂和南瓜不能一起吃:山楂富含维生素c，而南瓜中皆含维生素c分解酶。同食可使山楂中的维生素C分解破坏，从而失去原有的营养价值。
花生和南瓜不能一起吃:黄瓜性味甘寒，生食为多。花生仁多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性，因此，同食多食，极易导致腹泻，所以二者不宜同食。