《卡仕达蛋糕卷》主料明细
鸡蛋5个牛奶65ml低筋面粉70g牛奶250ml鸡蛋1个黄油10g
《卡仕达蛋糕卷》调料明细
糖50g油65g糖40g
《卡仕达蛋糕卷》做法步骤
1
卡士达酱：将糖50g和一只鸡蛋打发2
加入低筋面粉打匀3
加入煮沸的250ml牛奶4
分二次加入牛奶5
放在锅中慢慢搅拌至浓稠6
加入10g黄油7
放凉，可以等会儿加入蛋糕卷8
蛋卷部分：（详细方子参考我的蔓越莓巧克力蛋糕卷）打发蛋清9
参考普通蛋糕卷做法10
220度烤箱15分钟，只要手粘蛋糕表面不粘手，即可拿出11
蛋糕没放凉前赶快将蛋糕卷起