《抹茶蜜豆奶油卷》主料明细
低筋面粉55g鸡蛋3个牛奶65g
《抹茶蜜豆奶油卷》调料明细
抹茶粉5g油30g糖45g
《抹茶蜜豆奶油卷》做法步骤
1
牛奶，抹茶，油三者一起混合，放在电磁炉上用小火加热搅拌混合均匀。3-4分钟2
步骤一的材料加入过筛的低粉。一定不要偷懒不过筛。3
分次加入蛋黄搅拌均匀。4
打发蛋白，糖分三次加入～湿性状态ok。5
蛋白分三次加入面糊中，倒入烤盘，震荡（烤箱预先预热170度，10分钟），上火170度，下火150度，烤15分钟。6
取出放凉，撕开油纸，然后放上奶油和蜜豆～卷起来。