食材明细
主料鸡蛋4个低粉40克白糖40克牛奶40克葵花籽油40克淡奶油200克
辅料抹茶粉5克白糖15克（放入淡奶油中）蜜豆适量柠檬汁少许
甜香口味烤工艺数小时耗时普通难度
抹茶奶油蜜豆卷的做法步骤
1
蛋黄蛋清分离后蛋黄加入油、牛奶打匀。2
筛入低粉和抹茶粉搅打均匀。3
蛋清打至粗泡后加入三分之一白糖。4
分三次加入白糖至蛋白打发至湿性发泡。5
取三分之一蛋白到蛋黄湖中翻拌均匀。6
将翻拌均匀的面糊倒入剩下的蛋白中。7
切拌均匀，不要划圈以免消泡。8
烤盘垫油纸倒入面糊刮平。9
烤箱预热后180度烤15分钟左右，牙签插入后没有粘联即成。10
打发奶油。11
将奶油放入蛋糕中。12
加入蜜豆。13
卷好放冰箱冷藏。14
成品。