盐渍樱花卷

食材明细

主料

鸡蛋4个牛奶45克金龙鱼低筋面粉80克色拉油45克细砂糖50克淡奶油160克

辅料

盐渍樱花适量糖粉16克

甜味口味烘焙工艺一小时耗时简单难度

盐渍樱花卷的做法步骤

1

提前准备好所有食材。

2

分离蛋黄和蛋清，色拉油和牛奶准备好。

3

将蛋黄，色拉油和牛奶搅拌均匀。WWW.hP299.COm

4

低筋面粉过筛后倒入蛋黄糊中。

5

细砂糖粉两次倒入蛋清中，然后高速打发。

6

当提起打蛋器，蛋白可以拉出如图的软弯钩时即可停止。

7

取三分之一的蛋白与之前的蛋黄糊拌匀。

8

然后将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中拌匀。

9

拌好的蛋黄糊呈细腻光滑状。

10

模具中铺油纸后再倒入蛋糕糊。

11

烤箱175度预热，上下火烘焙20分钟。

12

出炉后立刻脱模，撕开油纸散热。

13

淡奶油加糖粉打发。

14

将淡奶油抹在蛋糕的反面（也就是油纸接触的那一面）一边多一边少。

15

将蛋糕卷起，用油纸包好，送入冷藏至少两小时定型。

16

切去两端，即可享用。

17

好好吃哦。