《豆沙花卷面包》主料明细
高筋粉210g低粉90g酵母4g鸡蛋25g牛奶185g黄油25g
《豆沙花卷面包》调料明细
细砂糖25g盐5g
《豆沙花卷面包》做法步骤
1
把除黄油外所有材料放入面包桶2
启动和面程序20分钟3
加黄油继续和面至扩展取出面团发酵两倍大4
发酵好排气5
排完气，滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟6
松弛好后分成60克左右的小面团7
取一个小面团擀开包入30克豆沙馅8
包好后收紧口朝下9
用擀面杖轻轻的擀开10
在表面用刀划上5刀11
捏起两端扭起两头对接打成结就好了12
放入烤模进行第二次发酵13
发酵好刷蛋液，这个时候要把烤箱预热170度5分钟烘烤25分钟14
成品15
香喷喷的