《硬梆梆的小面包》主料明细
自发面粉300g黄油35g鸡蛋2个纯牛奶90g黄油（擦烤盘）15g
《硬梆梆的小面包》调料明细
白糖35g盐2g
《硬梆梆的小面包》做法步骤
1
准备好所有材料。2
把除黄油（室温软化即可）以外的所有材料倒入较大的钢盆中。3
把所有材料除了黄油以外都放到一起揉成面团，之后加入黄油继续揉。4
我揉了一个小时还没有出薄膜，累死，直接发酵了。5
面盆上盖上保鲜膜，发酵至2倍大，用手沾些干粉按下去，不反弹即发面到位。我就是没有发酵起来，所有直接做成小面包。6
烤盘刷黄油15克。7
将面团分成若干份的小面团，取一个面团用擀面杖擀成椭圆形，然后卷起，对半切开，放入烤盘。然后放在室温下，放40分钟。8
烤箱预热180度，10分钟。在面团上刷上鸡蛋液，后放烤箱中层烤25分钟，180度。