《东菱魔旋风面包机之~黄金椰丝》主料明细
易小焙面包粉200g牛奶或者淡奶油72g黄油20g鸡蛋1个约50g奶粉15g酵母2g黄油5g
《东菱魔旋风面包机之~黄金椰丝》调料明细
细砂糖35g盐1g细砂糖10g椰蓉30g
《东菱魔旋风面包机之~黄金椰丝》做法步骤
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1、将除黄油所有的原材料，搅拌成团2
面筋搅拌至7成的时候，将黄油放进去；继续搅拌达到扩展阶段（轻易的拉出薄膜）；3
搅拌好的面团静置10分钟左右；（前提是面团的温度是在26-28℃）4
将面团分割为60g的小面团，分割之后揉圆、静置10分钟左右；5
调表面装饰，椰蓉中加入白糖；黄油隔温水软化成液态加入，搅拌均匀；6
4、将60g的面团擀制开，如图所示；7
卷起来，接口处加好，8
避免发酵的时开裂；9
表面刷一层凉水，粘上调制好表面装饰椰蓉；放进烤箱发酵；10
发酵为原体积的2-2.54倍大小即可；11
放进预热好的烤箱，上下火170度、中层、12-15分钟左右即可；