《东菱热旋风面包机之懒猫吐司》主料明细
高筋粉300g牛奶150g蛋液40g酵母4g黄油25g黑巧克力1小块
《东菱热旋风面包机之懒猫吐司》调料明细
盐2g糖50g可可粉7g
《东菱热旋风面包机之懒猫吐司》做法步骤
1
把主材料按液体到粉类依次放入面包桶，糖盐对角放，面粉挖个小坑放酵母，黄油切小块放入。2
东菱6D面包机设置标准面包程序：烧色中，量大，果料不投入。3
和面28分钟结束后，进入基础发酵前按暂停键。一次暂停键时间10分钟，如需延时可以再按一次。拿出面团等分两份，其中一份加入可可粉用手揉匀。4
取出面包桶内搅拌刀。把双色面团用油纸隔开放入面包机进行基础发酵。5
20分钟后基础发酵结束，按暂停键，面包整形。一次暂停时间为10分钟，如需延时再按一次。取出面团排气。把原味面团除以8，分割成小团滚圆，最后两个面团可以不分，备用。可可面团均分成8份，滚圆。6
把5个原味面团如图放置。7
4个可可面团放置第二层。8
另4个可可面团放置第三层。9
剩下3个份量的原味面团，其中两个未分的做猫的身体。另一个面团，取部分做猫的耳朵和尾巴，滚圆做猫头。10
大面团搓长些，依次向内折。11
按上猫头，猫耳朵，猫尾巴。12
轻轻放入面包桶内。13
面包机恢复启动，继续二发加烤制。直到蜂鸣声响起，面包出炉。取出面包放在晾网上晾凉。14
裱花袋内加入一小块黑巧克力，隔温水融化。15
等面包表面放凉以后，裱花袋剪小口画出猫咪五官和花纹。16
底部17
切面。18
根据喜好，可做出各种形态的猫咪哦。