东菱热旋风面包机之南瓜糯米馅面包

《东菱热旋风面包机之南瓜糯米馅面包》主料明细

南瓜茸150克水45克奶粉20克鸡蛋1个面包粉350克酵母4.5克黄油30克糯米饭适量培根2片马苏里拉芝士适量

《东菱热旋风面包机之南瓜糯米馅面包》调料明细

糖50克盐3克

《东菱热旋风面包机之南瓜糯米馅面包》做法步骤

1

先来制作馅料：培根煎过后切成小丁，芝士拉成小片或丝，糯米饭等凉。

2

一起拌匀即可。

3

我的南瓜茸较湿，如图，大家根据实际情况来调节水量哦。

4

将所有面团材料按顺序全部放入面包机桶内，选择和面20分钟。

5

东菱热旋风的和面功力确实很强大，20分钟就可以到完全阶段，扯膜无压力。

6

和面结束，选择发酵30分钟进行基础发酵，面团至2倍大。

7

将面团取出，排气后分成16等份，滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟。

8

取一面团擀成圆形，翻面，放上糯米饭，包起来，收口朝下。

9

将包好糯米饭的面团分二层摆放于面包机桶内。

10

第二层稍微有点挤。…

11

选择发酵功能进行二发（60分钟），发至桶8分满。

12

表面涂上蛋液。

13

选择烘烤35分钟。

14

烘烤结束马上取出面包。

15

成品图1

16

成品图2

17

组织图1

18

组织图2