《东菱热旋风面包机之苹果酸奶面包》主料明细
高筋面粉300g酸奶150g鸡蛋1个耐高糖酵母3.2g苹果馅中等大小苹果两个
《东菱热旋风面包机之苹果酸奶面包》调料明细
盐2g细砂糖35g玉米油15g细砂糖35g
《东菱热旋风面包机之苹果酸奶面包》做法步骤
1
我们先做苹果馅，首先把苹果去皮切成小粒。2
掉入锅中，加热并加入细砂糖3
一边加热一边搅拌，一开始水份比较多，慢慢熬煮直至水份吸干关火，晾凉备用。4
将主面团材料加入面包机桶内，进行搅拌。时间20分钟5
搅拌完成进行基础发酵，发酵时间30分钟。（用面包机发酵功能）6
发酵完成，将面团进行排气后平均分成三份。7
取出一份，擀成长方成形。8
翻面铺上苹果馅9
由上向下卷起，收口处收紧。其它两个也同样方法卷起10
取了一份从中间切开11
依次排放到面包机桶内。12
利用发酵功能进行发酵60分钟。13
发酵完成刷蛋液，并进行烘烤，时间35分钟。14
烘烤完毕，立即取出。15
内部组织图。