《柔软无比奶香四溢的牛奶面包》主料明细
金像高粉200G低粉50G鸡蛋50G牛奶125G耐高糖酵母4G黄油63G以上分量可以做10个面包。我做了一半的量5个牛奶包
《柔软无比奶香四溢的牛奶面包》调料明细
糖38G盐5G
《柔软无比奶香四溢的牛奶面包》做法步骤
1
除黄油外所有材料混合。揉成光滑的面团后。加入黄油揉至扩展阶段。开始一次发酵2.一次发酵至两倍大后。取出。分割约50G一个面团。滚圆松弛15分钟2
整形成橄榄型。放入烤盘开始二次发酵。二次发酵至两倍大后。表面刷牛奶或者喷水。给面包剪口。3
将剪口好的面包放入预热至180°的烤箱。烘烤约12分钟。至面包上色均匀。取出放凉4
撰写制作步骤