葱香四溢的葱花面包怎么做

2019-12-20
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葱花,面包

主料:高筋面粉200克,低筋面粉50克,水105克左右,鸡蛋50克

辅料:白糖25克,盐2.5克,酵母2.5克,黄油25克

面包很香,吃起来有滋有味。

热狗面包做法

葱香四溢的葱花面包的做法步骤

1.所有原料除黄油外揉至光滑,再加入黄油揉至扩展阶段。然后发酵至两倍大。再分成八份。

取其中一份,擀长,

然后顺长边卷起,

再用手搓长,

2.大约搓至30厘米左右长度,不要低于30厘米。如果一次不好搓,可分次搓长。

再打个结,一边长一边短的结。

将长边从下面往结中间穿过,

再将结头抽上来,

3.和另一个短边结头结合即可

排在烤盘上

合适的温度和湿度下,发酵至二倍大

准备葱花馅

4.再抹蛋液并洒上葱花馅烤箱175度预热中层,烤18分钟左右

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小贴士

馅料

葱花10克、盐0.5克、黄油5克、鸡蛋5克

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椰香南瓜面包怎么做---香气四溢


教你怎么做椰香南瓜面包

椰香南瓜面包

材料:高粉250g、椰子粉15g、水120g、黄油25g、南瓜100g、细砂糖25g、盐4g、即发酵母4g

装饰:高粉15g

准备:南瓜去皮、蒸熟、碾成泥

椰香南瓜面包的做法

1.将全部材料放入面包机,揉成光滑面团;

2.放置温暖处进行一次发酵,将面团发酵至2倍大;

3.等分2份,滚圆,松弛20分钟,擀成椭圆形,卷起来,接口朝下放入烤盘,放置温暖湿润处进行二次发酵;

4.发酵结束后筛一层高粉,割包,烤箱上火180度、下火160度,预热10分钟,放入面包烘烤20分钟左右。

小贴士

1.南瓜泥最好不要太湿,如果水分过多,可以炒一下再用;

2.割包最好用锋利一些的刀片,不然会像我这样割的有点丑

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叶形豆沙面包怎么做----外脆内柔奶香四溢


这款面包树叶造型,样子非常的可爱,口感非常松软绵密,表面稍显松脆,外脆内柔奶香四溢。

造型可爱又美味的面包-----叶形豆沙包

原料:

高粉300g、糖40g、盐3g、酵母5g、牛奶160g、蛋液30g、黄油25g、豆沙馅适量。

叶形豆沙包的做法

1、原料备用。

2、将所有主料混合(注意盐要避开酵母),倒入面包机。

3、选择和面程序。揉至扩展后加入软化的黄油,继续揉到可拉出稍具透明薄膜状。

4、然后收圆发酵至两倍大。

5、发酵好的面团分割成6等份,收圆静置松弛15分钟。

6、将面团擀成圆形,中间放一颗豆沙内馅。

7、三边向中间对折一次,将收口捏紧。(样子像包中式的三角糖包。)

8、翻转后收口朝下,摆上烤盘,2次发酵。

9、发酵至两倍以上大小。

10、筛上适量的面粉,然后用刀片划出切口。

11、烤箱预热180度,中层,烤20分钟左右。(我用的是ACA/北美电器GT400家用烤箱,请根据自家烤箱做适当调整。)

12、烤好后,放在烤网上晾凉。(如果想上色浅,就在中途盖上锡纸。)

奶香四溢的点心饼干


《奶香四溢的点心饼干》主料明细

黄油75g低筋面粉115g奶粉40g全蛋液30g淡奶油25g

《奶香四溢的点心饼干》调料明细

糖粉40g淀粉65g

《奶香四溢的点心饼干》做法步骤

1

1.黄油室温软化,加糖粉先用刮刀拌匀,这样防止打发时候糖粉飞溅。

2

2.黄油打发后分次加入全蛋液,打匀一次再加下一次的。

3

3.分次加淡奶油打匀。

4

4.筛入面粉淀粉奶粉的混合物,将面揉成团。

5

6.将面团分成若干份搓成小圆球,我的是做了30个

6

6.用叉子压出花纹,我的面团有点干所以压的时候有裂纹,大家可以照方子增加蛋液或淡奶油的量。

7

7.170度上下火中层25分钟。

8

8.奶香味很浓,口感松脆,给宝宝做点心是最好不过了。

9

9.我的方子里糖量较少,嗜甜的可以增加量。

培根香葱面包的怎么做


培根跟香肠一样,被广泛应用到面包的制作中。面包是很多朋友早餐的首选,自己制作的面包更加营养健康,喜欢吃培根的你,快来跟小编学坐这款培根香葱面包吧。

材料

高筋粉250克,低筋粉50克,香葱碎适量,培根8片,黄油22克,水150克,奶粉15克,马苏里拉奶酪丝70克,沙拉酱适量,糖30克,盐1/4小匙,酵母3克,全蛋30克

做法

1.将除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再将黄油加入,慢慢揉进去至面团能拉出薄膜(手工揉面尽量揉到面团比较光滑就可以了)。

2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵(用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之则发酵完成)。

3.发酵好的面团取出,分成8分,滚圆,蒙保鲜膜松弛10分钟

4.松弛好的面团分别擀成椭圆形,刷全蛋液,放一片培根。

5.撒上香葱碎,再撒上马苏里拉奶酪丝,挤上沙拉酱放温暖湿润处发酵至两倍大,烤箱预热170度,烤制15分钟左右即可。

香葱辫子面包怎么做


#美的绅士烤箱#香葱辫子面包

香葱,辫子面包

主料:

高筋面粉250克、水100克、酵母2.5克、鸡蛋30克

辅料:

白砂糖25克、植物油15克、盐1小勺

做法步骤:

1.酵母用温水化开,把酵母,水,鸡蛋,盐,白砂糖倒入面粉里,开始揉面

2.揉到扩展阶段,加入植物油,植物油和面粉要充分吸收

3.放到温暖处进行发酵

4.发酵到2.5倍大,在面粉上戳个洞,不回缩,不塌陷即可

5.排气后分成12分,盖上保鲜膜,静置15分钟

6.在搓成长条

7.三个一组,顶部先捏紧

8.扎小辫一样的辫好

9.烤盘上放锡纸,依次排好

10.在次发酵到2倍大,在面包上刷上蛋液

11.准备葱花,放些盐拌匀

12.先放葱,在涂上沙拉酱

13.烤箱提前预热,180度烤20分钟,表面金黄即可

葱花面包怎么做?葱花面包的4步做法


葱香四溢的葱花面包

葱花面包

主料:

高筋面粉200克、低筋面粉50克、水105克左右、鸡蛋50克

馅料:

葱花10克、盐0.5克、黄油5克、鸡蛋5克

辅料:

白糖25克、盐2.5克、酵母2.5克、黄油25克

葱香四溢的葱花面包的做法步骤:

1.所有原料除黄油外揉至光滑,再加入黄油揉至扩展阶段。然后发酵至两倍大。再分成八份。取其中一份,擀长,然后顺长边卷起,再用手搓长,

2.大约搓至30厘米左右长度,不要低于30厘米。如果一次不好搓,可分次搓长。再打个结,一边长一边短的结。将长边从下面往结中间穿过,再将结头抽上来,

3.和另一个短边结头结合即可排在烤盘上合适的温度和湿度下,发酵至二倍大准备葱花馅

4.再抹蛋液并洒上葱花馅烤箱175度预热中层,烤18分钟左右

香肠葱香面包怎么做


主料:高粉250克,橄榄油适量,小葱适量,南瓜子仁适量,黄油20克,酵母4克,牛奶110克,盐适量,鸡蛋一个,黑胡椒粒适量,老面适量,白糖35克

制作步骤:

准备食材

面包桶先加入牛奶,鸡蛋,盐和白糖,老面撕后加入

倒入面粉中间埋入酵母后启动和面程序20分钟

一个程序结束后加入黄油再按和面20分钟

之后盖上按发酵程序(这是已近发酵好的)

发酵结束拿出排气滚圆分成4个均匀的胚子,盖上保鲜膜静置15分钟

准备香肠,把香肠竖着切开

之后擀开后中间加入香肠

卷起后放入烤盘,中间留空间隔开

烤盘下放入一盆约50度温水按发酵功能60分钟

等二次发酵完后,准备小葱切碎后加入适量盐,橄榄油和黑胡椒拌匀

刷上蛋液

每个胚子中间用剪刀剪开

把拌好的香葱依次加入剪开的口子上面,喜欢瓜子仁的撒上一些南瓜子仁

烤箱170度预热,放入烤盘20分钟即可

葱香面包条怎么做


#东菱魔法云面包机之葱香面包条#

葱香,面包条

还是东菱魔法云面包机,上一篇做了吐司,效果很不错,再来做个造型的面包。整个面包机的操作过程都很不错,就是快发酵好的时候核桃君在闹,面有点发过了,哈哈。另外造成表面表皮干的原因,也是我第二次发酵的时候,没顾上在烤箱里放热水,让表皮有点干了。

主料:

高筋面粉250克、细砂糖40克、酵母3克、鸡蛋25克、牛奶115克、黄油25克

#东菱魔法云面包机之葱香面包条#的做法步骤:

1.除黄油外所有材料放入面包桶中,先放液体,再放粉类,酵母放在最上面;

2.启动和面程序,20分钟后暂停,加入黄油;

3.再用和面程序揉20分钟,直到完全扩展阶段;

4.选择发酵程序,直到发到原来的2.5倍大,我这个有点大了,大概是面包桶的七八分满即可;

5.把面团取出按扁排气松驰一下,分成八份,盖上保鲜膜静置10分钟;

6.然后去一块面团擀开成牛舌状;

7.从左往右卷起来,收口朝下摆入烤盘;

8.30升的烤箱一次只能烤四个;

9.然后做一点香葱黄油馅;软化一些黄油;

10.加入适量的干葱碎;

11.搅拌均匀;

12.涂抹在面包的中间部分,可以涂抹薄一点,因为烘烤的时候黄油会融化,本来想在面包中间划一刀,涂抹在中间,但是因为表皮有点干,所以没有这样做;放入预热好180度的烤箱,上下火全开,大约烤15-20分钟。

小贴士:

1、现在天气比较热,可以室温发酵,盖着一层保鲜膜即可;

2、用烤箱低温发酵功能时,里面要放一盘热水。

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