奶香四溢的点心饼干

2019-12-20
面包香奶片的做法 蒸奶香蛋糕的做法 香奶棒面包的做法

《奶香四溢的点心饼干》主料明细

黄油75g低筋面粉115g奶粉40g全蛋液30g淡奶油25g

《奶香四溢的点心饼干》调料明细

糖粉40g淀粉65g

《奶香四溢的点心饼干》做法步骤

1

1.黄油室温软化,加糖粉先用刮刀拌匀,这样防止打发时候糖粉飞溅。

2

2.黄油打发后分次加入全蛋液,打匀一次再加下一次的。

3

3.分次加淡奶油打匀。

4

4.筛入面粉淀粉奶粉的混合物,将面揉成团。

5

6.将面团分成若干份搓成小圆球,我的是做了30个

6

6.用叉子压出花纹,我的面团有点干所以压的时候有裂纹,大家可以照方子增加蛋液或淡奶油的量。

7

7.170度上下火中层25分钟。

8

8.奶香味很浓,口感松脆,给宝宝做点心是最好不过了。

9

9.我的方子里糖量较少,嗜甜的可以增加量。

延伸阅读

葱香四溢的葱花面包怎么做


葱花,面包

主料:高筋面粉200克,低筋面粉50克,水105克左右,鸡蛋50克

辅料:白糖25克,盐2.5克,酵母2.5克,黄油25克

面包很香,吃起来有滋有味。

热狗面包做法

葱香四溢的葱花面包的做法步骤

1.所有原料除黄油外揉至光滑,再加入黄油揉至扩展阶段。然后发酵至两倍大。再分成八份。

取其中一份,擀长,

然后顺长边卷起,

再用手搓长,

2.大约搓至30厘米左右长度,不要低于30厘米。如果一次不好搓,可分次搓长。

再打个结,一边长一边短的结。

将长边从下面往结中间穿过,

再将结头抽上来,

3.和另一个短边结头结合即可

排在烤盘上

合适的温度和湿度下,发酵至二倍大

准备葱花馅

4.再抹蛋液并洒上葱花馅烤箱175度预热中层,烤18分钟左右

5.新书《戒不掉的烘焙甜点》地址:http://t.cn/R7LyP6d

小贴士

馅料

葱花10克、盐0.5克、黄油5克、鸡蛋5克

叶形豆沙面包怎么做----外脆内柔奶香四溢


这款面包树叶造型,样子非常的可爱,口感非常松软绵密,表面稍显松脆,外脆内柔奶香四溢。

造型可爱又美味的面包-----叶形豆沙包

原料:

高粉300g、糖40g、盐3g、酵母5g、牛奶160g、蛋液30g、黄油25g、豆沙馅适量。

叶形豆沙包的做法

1、原料备用。

2、将所有主料混合(注意盐要避开酵母),倒入面包机。

3、选择和面程序。揉至扩展后加入软化的黄油,继续揉到可拉出稍具透明薄膜状。

4、然后收圆发酵至两倍大。

5、发酵好的面团分割成6等份,收圆静置松弛15分钟。

6、将面团擀成圆形,中间放一颗豆沙内馅。

7、三边向中间对折一次,将收口捏紧。(样子像包中式的三角糖包。)

8、翻转后收口朝下,摆上烤盘,2次发酵。

9、发酵至两倍以上大小。

10、筛上适量的面粉,然后用刀片划出切口。

11、烤箱预热180度,中层,烤20分钟左右。(我用的是ACA/北美电器GT400家用烤箱,请根据自家烤箱做适当调整。)

12、烤好后,放在烤网上晾凉。(如果想上色浅,就在中途盖上锡纸。)

椰香南瓜面包怎么做---香气四溢


教你怎么做椰香南瓜面包

椰香南瓜面包

材料:高粉250g、椰子粉15g、水120g、黄油25g、南瓜100g、细砂糖25g、盐4g、即发酵母4g

装饰:高粉15g

准备:南瓜去皮、蒸熟、碾成泥

椰香南瓜面包的做法

1.将全部材料放入面包机,揉成光滑面团;

2.放置温暖处进行一次发酵,将面团发酵至2倍大;

3.等分2份,滚圆,松弛20分钟,擀成椭圆形,卷起来,接口朝下放入烤盘,放置温暖湿润处进行二次发酵;

4.发酵结束后筛一层高粉,割包,烤箱上火180度、下火160度,预热10分钟,放入面包烘烤20分钟左右。

小贴士

1.南瓜泥最好不要太湿,如果水分过多,可以炒一下再用;

2.割包最好用锋利一些的刀片,不然会像我这样割的有点丑

牛腩的做法大全龙虾怎么洗蒸鸡蛋的做法大全

让香葱花生酱曲奇葱香四溢的秘诀


香葱,花生,酱曲奇

主料:淡奶油60g,白砂糖30g,花生酱40g,葱碎20g,盐1勺,低粉130g

白桃乌龙茶曲奇的做法

今天做了个蛋糕~剩下了淡奶油~于是继续做花生酱曲奇~今儿做个咸口的吧~葱香四溢~

香葱花生酱曲奇(消耗剩奶油)零食家的味道的做法步骤

1.淡奶油加糖打发~(我直接用的裱花剩下的)

2.加入花生酱和盐搅打均匀~加入葱碎~低粉~拌匀

3.挤出自己喜欢的样子吧~这个量大约是40块儿~180度预热好的烤箱中层~12分钟~

4.出炉~香葱花生酱曲奇(消耗剩奶油)零食家的味道的做法视频

小贴士

葱碎越细越好、防止堵塞裱花嘴~注意自己调整一下盐糖比例、因为有些花生酱是甜的或者咸的~烘烤时注意观察啦、不同的烤箱有温差~

奶香方块饼干


《奶香方块饼干》主料明细

低粉145克奶粉(我用的豆粉)15克全蛋液15克牛奶40克黄油35克

《奶香方块饼干》调料明细

糖粉30克

《奶香方块饼干》做法步骤

1

材料大合影~

2

黄油用用微波炉里叮30秒.融化即可.加入蛋液和牛奶.搅拌均匀

3

加入糖粉和豆粉.搅拌均匀

4

筛入低粉.用筷子搅拌成絮状

5

揉成面团.不可过于揉搓.以免出筋

6

将面团展开.擀成0.3厘米厚的面饼

7

去掉边角.成正方形.

8

再切成小正方块摆在锡纸上

9

烤箱预热200°.烤15分钟

10

当作零食吃正好.口感偏硬.不适合喜欢酥软东西的人呦

奶香黄油米奇饼干


《奶香黄油米奇饼干》主料明细

黄油50g全蛋液1个低粉100g高粉25g奶粉15g

《奶香黄油米奇饼干》调料明细

糖霜30g

《奶香黄油米奇饼干》做法步骤

1

黄油隔热溶化

2

准备好料

3

先倒入糖霜打匀后再倒入蛋液和其他配料,最后倒低粉、高粉(需要筛过再倒),将其和成面团。

4

用擀面杖擀平,拿磨具压印

5

摆盘烤箱预热170度10分钟

6

出炉开心的给孩子分享吧

奶香黄油小饼干


《奶香黄油小饼干》主料明细

低筋粉200g黄油80g奶粉20g鸡蛋40g食盐1/2小勺(2.5ml)

《奶香黄油小饼干》调料明细

糖粉60g泡打粉1/2小勺(2.5ml)

《奶香黄油小饼干》做法步骤

1

将黄油室温软化,加入糖粉和食盐,用电动打蛋器打至蓬松。

2

分2次加入鸡蛋,继续用电动打蛋器打发,待第一次加入的鸡蛋跟黄油完全融合之后,再加第二次鸡蛋打发,跟黄油完全融合,成为蓬松轻盈状态。

3

将低筋粉、奶粉和泡打粉混合后,过筛,倒入搅拌盆中。

4

先用硅胶刮刀翻拌,使面粉和黄油混合。

5

混合得差不多了之后,用手揉成面团。

6

将揉好的面团放进保鲜袋里擀平,再将面团放进冰箱里冷藏30分钟。

7

将面团从冰箱里取出,擀成0.3cm的薄片,用自己喜欢的模具,刻画出漂亮的图案。剩下的边角面团,再次擀开,刻模,直到用完为止哦!

8

烤箱提前预热180℃,上下火,中层,将烤盘放进烤箱,烘烤10-15分钟(视自家烤箱的具体情况而定)。

9

烘烤15分钟之后,晾凉,装进密封盒中保存哦!

奶香小熊饼干做法


材料:

A:黄油55克糖粉50克

B:全蛋液25克

C:中筋面粉125克

制作方法:

1.黄油切小块,提前放室温软化,用打蛋器打散后,加入糖粉搅打至膨松。

2.分3次加入全蛋液,每次需搅打至完全溶合。

3.搅打好的样子。

4.筛入中筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀。

5.用手将(过程4)抓捏成面团,盖上保鲜膜松弛15分钟。

6.案板上洒少许干粉,用擀面棍将面团擀成2mm厚圆饼。

7.用小熊饼干模按压出形状。(按压出形状后,剩下的面皮重新整合起来再擀成皮)

8.小心的将边源的面片取出后,再用刮板将小熊取出。

9.移至烤盘中,烤箱175度预热,中层10-12分钟。

制作心得:

1.制作饼干面团,不要揉面,而是将面团抓捏成团,揉面会容易产生筋性。

2.夏天如面团太粘,可包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时再操作。

3.取饼干时用刮板帮助取出,摆上烤盘时也要把饼干摆正才能烤出漂亮的形状。

4.最后烤饼干时,要在旁边照看一下,宁可烤不够熟也不要烤糊了,烤好的饼干开始不脆,放凉即脆了,如果凉后还是不脆的话,就放入烤箱中层150度再烤5-10分钟。

感谢您的阅读,希望《奶香四溢的点心饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的面包香奶片的做法专题!

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