《奶香四溢的点心饼干》主料明细
黄油75g低筋面粉115g奶粉40g全蛋液30g淡奶油25g
《奶香四溢的点心饼干》调料明细
糖粉40g淀粉65g
《奶香四溢的点心饼干》做法步骤
1
1.黄油室温软化,加糖粉先用刮刀拌匀,这样防止打发时候糖粉飞溅。2
2.黄油打发后分次加入全蛋液,打匀一次再加下一次的。3
3.分次加淡奶油打匀。4
4.筛入面粉淀粉奶粉的混合物,将面揉成团。5
6.将面团分成若干份搓成小圆球,我的是做了30个6
6.用叉子压出花纹,我的面团有点干所以压的时候有裂纹,大家可以照方子增加蛋液或淡奶油的量。7
7.170度上下火中层25分钟。8
8.奶香味很浓,口感松脆,给宝宝做点心是最好不过了。9
9.我的方子里糖量较少,嗜甜的可以增加量。延伸阅读
葱香四溢的葱花面包怎么做
葱花,面包
主料:高筋面粉200克,低筋面粉50克,水105克左右,鸡蛋50克
辅料:白糖25克,盐2.5克,酵母2.5克,黄油25克
面包很香,吃起来有滋有味。
热狗面包做法
葱香四溢的葱花面包的做法步骤
1.所有原料除黄油外揉至光滑,再加入黄油揉至扩展阶段。然后发酵至两倍大。再分成八份。
取其中一份,擀长,
然后顺长边卷起,
再用手搓长,
2.大约搓至30厘米左右长度,不要低于30厘米。如果一次不好搓,可分次搓长。
再打个结,一边长一边短的结。
将长边从下面往结中间穿过,
再将结头抽上来,
3.和另一个短边结头结合即可
排在烤盘上
合适的温度和湿度下,发酵至二倍大
准备葱花馅
4.再抹蛋液并洒上葱花馅烤箱175度预热中层,烤18分钟左右
5.新书《戒不掉的烘焙甜点》地址:http://t.cn/R7LyP6d
小贴士
馅料
葱花10克、盐0.5克、黄油5克、鸡蛋5克
叶形豆沙面包怎么做----外脆内柔奶香四溢
这款面包树叶造型,样子非常的可爱,口感非常松软绵密,表面稍显松脆,外脆内柔奶香四溢。
造型可爱又美味的面包-----叶形豆沙包
原料:
高粉300g、糖40g、盐3g、酵母5g、牛奶160g、蛋液30g、黄油25g、豆沙馅适量。
叶形豆沙包的做法
1、原料备用。
2、将所有主料混合(注意盐要避开酵母),倒入面包机。
3、选择和面程序。揉至扩展后加入软化的黄油,继续揉到可拉出稍具透明薄膜状。
4、然后收圆发酵至两倍大。
5、发酵好的面团分割成6等份,收圆静置松弛15分钟。
6、将面团擀成圆形,中间放一颗豆沙内馅。
7、三边向中间对折一次,将收口捏紧。(样子像包中式的三角糖包。)
8、翻转后收口朝下,摆上烤盘,2次发酵。
9、发酵至两倍以上大小。
10、筛上适量的面粉,然后用刀片划出切口。
11、烤箱预热180度,中层,烤20分钟左右。(我用的是ACA/北美电器GT400家用烤箱,请根据自家烤箱做适当调整。)
12、烤好后,放在烤网上晾凉。(如果想上色浅,就在中途盖上锡纸。)
椰香南瓜面包怎么做---香气四溢
教你怎么做椰香南瓜面包
椰香南瓜面包
材料:高粉250g、椰子粉15g、水120g、黄油25g、南瓜100g、细砂糖25g、盐4g、即发酵母4g
装饰:高粉15g
准备:南瓜去皮、蒸熟、碾成泥
椰香南瓜面包的做法
1.将全部材料放入面包机,揉成光滑面团;
2.放置温暖处进行一次发酵,将面团发酵至2倍大;
3.等分2份,滚圆,松弛20分钟,擀成椭圆形,卷起来,接口朝下放入烤盘,放置温暖湿润处进行二次发酵;
4.发酵结束后筛一层高粉,割包,烤箱上火180度、下火160度,预热10分钟,放入面包烘烤20分钟左右。
小贴士
1.南瓜泥最好不要太湿,如果水分过多,可以炒一下再用;
2.割包最好用锋利一些的刀片,不然会像我这样割的有点丑
牛腩的做法大全龙虾怎么洗蒸鸡蛋的做法大全让香葱花生酱曲奇葱香四溢的秘诀
香葱,花生,酱曲奇
主料:淡奶油60g,白砂糖30g,花生酱40g,葱碎20g,盐1勺,低粉130g
白桃乌龙茶曲奇的做法
今天做了个蛋糕~剩下了淡奶油~于是继续做花生酱曲奇~今儿做个咸口的吧~葱香四溢~
香葱花生酱曲奇(消耗剩奶油)零食家的味道的做法步骤
1.淡奶油加糖打发~(我直接用的裱花剩下的)
2.加入花生酱和盐搅打均匀~加入葱碎~低粉~拌匀
3.挤出自己喜欢的样子吧~这个量大约是40块儿~180度预热好的烤箱中层~12分钟~
4.出炉~香葱花生酱曲奇(消耗剩奶油)零食家的味道的做法视频
小贴士
葱碎越细越好、防止堵塞裱花嘴~注意自己调整一下盐糖比例、因为有些花生酱是甜的或者咸的~烘烤时注意观察啦、不同的烤箱有温差~
奶香方块饼干
《奶香方块饼干》主料明细
低粉145克奶粉(我用的豆粉)15克全蛋液15克牛奶40克黄油35克
《奶香方块饼干》调料明细
糖粉30克
《奶香方块饼干》做法步骤
1
材料大合影~2
黄油用用微波炉里叮30秒.融化即可.加入蛋液和牛奶.搅拌均匀3
加入糖粉和豆粉.搅拌均匀4
筛入低粉.用筷子搅拌成絮状5
揉成面团.不可过于揉搓.以免出筋6
将面团展开.擀成0.3厘米厚的面饼7
去掉边角.成正方形.8
再切成小正方块摆在锡纸上9
烤箱预热200°.烤15分钟10
当作零食吃正好.口感偏硬.不适合喜欢酥软东西的人呦奶香黄油米奇饼干
《奶香黄油米奇饼干》主料明细
黄油50g全蛋液1个低粉100g高粉25g奶粉15g
《奶香黄油米奇饼干》调料明细
糖霜30g
《奶香黄油米奇饼干》做法步骤
1
黄油隔热溶化2
准备好料3
先倒入糖霜打匀后再倒入蛋液和其他配料,最后倒低粉、高粉(需要筛过再倒),将其和成面团。4
用擀面杖擀平,拿磨具压印5
摆盘烤箱预热170度10分钟6
出炉开心的给孩子分享吧奶香黄油小饼干
《奶香黄油小饼干》主料明细
低筋粉200g黄油80g奶粉20g鸡蛋40g食盐1/2小勺(2.5ml)
《奶香黄油小饼干》调料明细
糖粉60g泡打粉1/2小勺(2.5ml)
《奶香黄油小饼干》做法步骤
1
将黄油室温软化,加入糖粉和食盐,用电动打蛋器打至蓬松。2
分2次加入鸡蛋,继续用电动打蛋器打发,待第一次加入的鸡蛋跟黄油完全融合之后,再加第二次鸡蛋打发,跟黄油完全融合,成为蓬松轻盈状态。3
将低筋粉、奶粉和泡打粉混合后,过筛,倒入搅拌盆中。4
先用硅胶刮刀翻拌,使面粉和黄油混合。5
混合得差不多了之后,用手揉成面团。6
将揉好的面团放进保鲜袋里擀平,再将面团放进冰箱里冷藏30分钟。7
将面团从冰箱里取出,擀成0.3cm的薄片,用自己喜欢的模具,刻画出漂亮的图案。剩下的边角面团,再次擀开,刻模,直到用完为止哦!8
烤箱提前预热180℃,上下火,中层,将烤盘放进烤箱,烘烤10-15分钟(视自家烤箱的具体情况而定)。9
烘烤15分钟之后,晾凉,装进密封盒中保存哦!奶香小熊饼干做法
材料:
A:黄油55克糖粉50克
B:全蛋液25克
C:中筋面粉125克
制作方法:
1.黄油切小块,提前放室温软化,用打蛋器打散后,加入糖粉搅打至膨松。
2.分3次加入全蛋液,每次需搅打至完全溶合。
3.搅打好的样子。
4.筛入中筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀。
5.用手将(过程4)抓捏成面团,盖上保鲜膜松弛15分钟。
6.案板上洒少许干粉,用擀面棍将面团擀成2mm厚圆饼。
7.用小熊饼干模按压出形状。(按压出形状后,剩下的面皮重新整合起来再擀成皮)
8.小心的将边源的面片取出后,再用刮板将小熊取出。
9.移至烤盘中,烤箱175度预热,中层10-12分钟。
制作心得:
1.制作饼干面团,不要揉面,而是将面团抓捏成团,揉面会容易产生筋性。
2.夏天如面团太粘,可包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时再操作。
3.取饼干时用刮板帮助取出,摆上烤盘时也要把饼干摆正才能烤出漂亮的形状。
4.最后烤饼干时,要在旁边照看一下,宁可烤不够熟也不要烤糊了,烤好的饼干开始不脆,放凉即脆了,如果凉后还是不脆的话,就放入烤箱中层150度再烤5-10分钟。
感谢您的阅读,希望《奶香四溢的点心饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的面包香奶片的做法专题!