《柠檬香饼干》主料明细
面粉500g酵母粉5g柠檬4个
《柠檬香饼干》调料明细
小苏打5g白糖2勺
《柠檬香饼干》做法步骤
1
材料：面粉500g、柠檬4个、酵母粉5g、小苏打5g、白糖2勺。2
用刨子刨些柠檬屑。3
取柠檬汁50克，与200克水、10克柠檬屑、500g面粉、5g酵母粉、5g小苏打、2勺白糖拌匀。4
拌好的面团，放在冷藏室冷藏2个小时备用。5
取1/3的把面团擀成2mm厚面皮，用叉子在上面戳些孔。6
用饼干模均匀压出图形。烤箱预热190度，放在中上层，烤10分钟。延伸阅读
【柠檬百里香饼干】
《【柠檬百里香饼干】》主料明细
黄油142G柠檬香糖84G普通面粉150G杏仁粉10G芝士粉10G蛋黄2个新鲜百里香28G
《【柠檬百里香饼干】》调料明细
《【柠檬百里香饼干】》做法步骤
1
黄油142G室温软化2
加入柠檬香糖84G（如果没有的话就用80G细砂糖+4G柠檬皮屑代替）搅打至黄油发白3
新鲜百里香28G切碎（或者用干燥百里香7G来代替），混入黄油中搅拌均匀（这款饼干的香料味会比较浓郁，不喜欢百里香的可以减少它的用量）4
一只一只逐个将蛋黄加入黄油中拌均匀5
筛入面粉，杏仁粉和芝士粉的混合粉拌均匀6
裹在保鲜袋中整形成方柱体，送入冰箱冷藏一夜7
第二天取出切成约5MM厚的片状8
排入烤盘中，送入预热好180℃的烤箱9
烤15-20分钟即可（时间和温度请根据自家烤箱调整：）柑香饼干
《柑香饼干》主料明细
低筋面粉250g干柑子皮一个柑子皮鸡蛋1个奶粉20g
《柑香饼干》调料明细
色拉油120ml绵白糖60g
《柑香饼干》做法步骤
1
所有东西秤好备用，干柑子皮剪成碎丁，将干柑子皮和面粉奶粉一起搅拌均匀，这种干柑子皮哟，没有其他柑子皮也可以，就是加点量不然没那么香2
白糖和色拉油搅拌均匀然后加入鸡蛋搅拌均匀，没拍照，忘了，哈哈3
分次筛入低筋粉，揉成团，放入保鲜袋整型之后放冰箱冷冻一小时，和做蔓越莓饼干步骤没啥区别橙香饼干
《橙香饼干》主料明细
黄油60克全蛋20克鲜橙汁10克低粉110克
《橙香饼干》调料明细
糖粉30克
《橙香饼干》做法步骤
1
室温软化的黄油加入糖粉打至黄油呈羽毛状2
加入蛋黄充分搅匀3
加入橙汁充分搅匀4
搅好后的样子5
加入过筛后的低粉拌匀6
成光滑的面团时包上保鲜膜入冰箱松弛15分钟7
将松弛好的面团在锡纸上擀开，用饼干模压出喜欢的形状，小心拿掉边角后，入烤箱中层170度12分柠香饼干
《柠香饼干》主料明细
柠檬1面粉110克。鸡蛋十五毫升。黄油75克。
《柠香饼干》调料明细
糖粉50克。
《柠香饼干》做法步骤
1
黄油加糖粉打发后放入鸡蛋。2
倒入半颗柠檬挤出来的汁，和切碎的黄色柠檬皮，拌好3
倒入过筛的面粉。4
切拌成团。葱香饼干的做法
原料：
低粉150g,牛奶90ml,酵母1又1/2小勺,盐1/4小勺,葱香粉1/2小勺,苏打粉1/8小勺,黄油25G
配图
做法:
1.酵母溶于温牛奶
2.再将所有材料除了黄油揉成一团,再把黄油慢慢揉进面团。
3.把面团檊薄,越薄越好,再用饼干模挖出各种形状。
4.再刷一层淡盐水,还可以用叉子在上面叉些小洞
5.入烤箱,200度10分钟(一定要守在烤箱旁,很容易烤糊)
爱心奶香饼干
《爱心奶香饼干》主料明细
黄油55g细纱糖50g蛋液25g中筋面粉125g
《爱心奶香饼干》调料明细
《爱心奶香饼干》做法步骤
1
软化黄油，用打蛋器打散，加糖粉，先手动搅拌，再低速打膨胀！2
分4次少量加全蛋，每次搅打至完全融合，方可打第二次！3
加入面粉用刮刀翻匀，用手捏成面团盖上保鲜膜15分钟。案板上撒面粉用擀面杖将面擀成2毫米的饼！用膜具压出饼干形状！4
烤箱120度！这个175度底部烤焦了！小狗奶香饼干
《小狗奶香饼干》主料明细
黄油110g奶粉20g低粉200g蛋黄2个
《小狗奶香饼干》调料明细
糖粉60g
《小狗奶香饼干》做法步骤
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黄油室温软化放入盆中，加入糖粉。用手动打蛋器打至发白蓬松。2
分两次加入蛋黄继续搅打均匀。3
加入低粉和奶粉用长柄软刮刀拌匀(也可以直接下手和成面团)。放入保鲜袋中，入冰箱冷藏30分钟。4
然后用擀面杖擀成3mm厚的面片，用饼干模子刻出形状。5
烤箱预热150度，中层，上下火，约10分钟左右。饼干变黄即可。（烤的时候最好不要离开，随时观察饼干烤的程度，不要烤糊了哦）【柠檬饼干】
《【柠檬饼干】》主料明细
低筋面粉100g黄油65g新鲜柠檬汁15ml柠檬皮屑1小勺
《【柠檬饼干】》调料明细
糖粉35g盐1/4小勺
《【柠檬饼干】》做法步骤
1
材料准备如图。2
新鲜柠檬挤汁，将柠檬皮切成屑。柠檬皮切屑之前，需要用小刀把内侧的白色部分刮掉，否则口感会苦涩。3
黄油切成小块放在大碗里，黄油软化后，把糖粉、盐倒入碗里，轻轻搅拌使糖粉和黄油混合均匀，不需要打发黄油。4
把15ML的柠檬汁倒入黄油里，继续轻轻搅拌，使柠檬汁和黄油混合均匀，不要打发。5
低筋面粉筛入搅拌好的黄油里，再倒入一小勺柠檬皮屑。用橡皮刮刀充分拌匀。6
把面团放在案板上，用手把面团整形成宽2厘米，高1厘米的长方体。7
把长方形面团放在油纸上，用油纸把面团卷起来，放进冰箱冷冻1个半小时以上。8
取出冻硬的面团，用刀切成约0.4cm的薄片，放在烤盘上，放入预热好的烤箱180度，中层，上下火，烤15分钟左右，饼干表面微金黄色即可。饼干冷却后密封保存。感谢您的阅读，希望《柠檬香饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！