朗姆蔓越莓司康
朗姆，蔓越莓，司康
主料：
蔓越莓60克朗姆酒(用于泡蔓越莓)150克低粉253克牛奶81克黄油63克鸡蛋1个
辅料：
糖51克无铝泡打粉1小勺盐2克蛋液(刷表面)适量
朗姆蔓越莓司康的做法步骤：
1.朗姆酒浸泡蔓越莓三小时以上，将蔓越莓取出控干。朗姆酒留作它用。
2.混合低粉、糖、切小块的黄油。手法提示：可用司康刀;或者捏、掐;你用九阴白骨掌手法我也不拦着，别让面油乱蹦就行。混合均匀至粗粒状。
3.混合物加入打散的蛋液和牛奶，继续抓匀。别一股脑把奶蛋都加进去啊，一点一点渗着加。我加了三次。
4.加入蔓越莓，轻轻的混合均匀。装入保鲜袋入冰箱一夜。
5.烤箱预热180度。面团拿出擀成厚片，切分或造型成小块。表面刷蛋液，入烤箱。
6.烤十分钟后升高20度至表面上色。
7.多诱人!做吐司剩了一个蛋黄刷到这上面了，看这颜色!
8.蔓越莓爆浆了，好棒。有了朗姆酒浸泡，味道香甜醇厚，让我想到了广式香肠。么么哒
9.包装很重要啊，没有包装怎么炒作。
10.酒中印灯。泡蔓越莓下的的朗姆酒。搬个小凳去阳台，对着月亮喝掉，然后高声背诵唐诗一首。如此这般中西合璧、文化碰撞。
小贴士：
蔓越莓一定泡久一些，泡过朗姆酒的蔓越莓味道更醇厚，混合好的司康面团要要冷藏一夜第二天烤，实在木有时间就算鸟。烤箱温度时间依据自家情况灵活处理，不要一根筋啊，家用小烤箱温度很不同的，我第一次用烤箱严格按菜谱的时间烤，我的戚风啊，成了干尸。
扩展阅读
朗姆黑加仑司康（酵母版）
朗姆黑加仑司康（酵母版）
材料
高筋面粉......125g
无盐黄油......30g
细砂糖......15g
盐......1g
即发干酵母......2g
牛奶......60g
全蛋液......15ml
黑加仑果干......20g
朗姆酒......30g
表面刷液
全蛋液适量
做法
1、准备所需材料。事先将黑加仑果干用朗姆酒浸泡30分钟；将黄油提前从冰箱取出，切成小块放在室温下呈软化状态。
?2、将125g面粉、1g盐、15g糖混合拌匀，再将软化后的30g黄油放入面粉中。??3、用手捏搓黄油和面粉，让黄油与面粉混合成小颗粒状。??4、将2.5g干酵母、15ml蛋液、60g牛奶拌匀，倒入搓好的黄油黄粉中。?5、揉成稍具光滑的面团。
?6、用朗姆酒泡好的黑加仑果干用厨房纸巾吸干水分，再将果干揉进面团中。??7、将揉好的面团蒙上保鲜膜，放入冰箱里冷藏一夜。??8、冷藏好的面团明显变大了，取出。??9、将面团切成均匀的八等份。??10、将切好的面团摆入烤盘，用毛刷刷上一层鸡蛋液。?11、烤箱开上下火185度预热，放在中层，烤15分钟直到表面呈金黄即可。
蔓越莓司康怎么做？蔓越莓司康的11步做法
蔓越莓司康
蔓越莓，司康
揉面揉到扩展阶段是不是很痛苦?这道司康让你省去揉面出膜的麻烦，爱吃面包的童鞋们动手吧。
主料：
高筋面粉125g、黄油30g、细砂糖15g、牛奶60g、全蛋液20g、蔓越莓干15g、干酵母2.5g、盐1.25g
蔓越莓司康的做法步骤：
1.把所有的材料准备好。
2.面粉和盐混合，黄油切成小丁加入面粉中，并将黄油和面粉充分混合，呈粗粉粒状态。
3.将牛奶，酵母，糖，鸡蛋(放入15g剩下的要刷在表面)混合均匀。
4.将牛奶混合物倒入面粉黄油混合物中。
5.用手揉成光滑的面团。
6.将面团压扁，撒上一半的蔓越莓，对折起来，再揉成圆形。
7.重新压扁面团，放入剩下的蔓越莓干，再次对折起来，再把面团揉成圆形。
8.将面团盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚。
9.将冷藏好的面团拿出，压扁，切成八块。
10.摆入烤盘，表面刷上剩下的蛋液。放入预热好的烤箱中层，上下火185℃15分钟。
11.新鲜出炉，好吃哒。
蔓越莓核桃司康饼
蔓越莓核桃司康饼主料：黄油55g低粉200g牛奶95g辅料：泡打粉5g糖30g蔓越莓干40g奶粉20g核桃仁30g鸡蛋1个
1.提前准备好所有材料
2.破壁机中放入所有粉类和黄油
3.一次性倒入全部牛奶
4.破壁机选择是转速6，工作时间设定30秒（我用的是米厨破壁机这样设定刚好）
5.倒入蔓越莓干和核桃仁，继续设定转速6，时间30秒
6.工作台上撒少量干粉，取出面团，整形规则
7.用擀面杖擀成长方形，大约8mm厚
8.切长条，再对切，形成三角形
9.放入烤盘，鸡蛋打散，在顶部稍稍刷一层蛋液
10.烤箱预热15分钟，190度烘焙20分钟
朗姆葡萄干司康的10步做法
主料：低筋面粉(150g)泡打粉(4克)黄油(50g)砂糖(40g)牛奶(70ml)盐(少许)葡萄干(50克)朗姆酒(1大匙)蛋液(少许)
做法步骤：
1、准备所有材料。
2、葡萄干里倒入1大匙朗姆酒拌匀，静置30分钟待用(有条件的话可以多泡几小时)。
3、低筋面粉里加入泡打粉、砂糖、盐。
4、将软化后的黄油丁加入面粉中。
5、用手将面粉和黄油搓成颗粒状，再加入葡萄干和牛奶。
6、用手揉匀即可，注意不要搅拌过度。
7、包上保鲜膜后放入冰箱内放置约1小时(这一步是保证司康口感外焦里嫩的关键)。
8、从冰箱中取出后，随意搓成圆形。
9、铺放在烤盘中，刷蛋液或者牛奶液。
10、预热200度的烤箱，烤约20分钟左右即可。
蔓越莓花朵包如何制作
蔓越莓花朵包
蔓越莓，花朵包
非常荣幸得到了卡士的试用，早就喜欢卡士的电子式烤箱，现在终于有了拥有它的机会。它的一体式大屏面板让人眼前一亮，造型精致、做工完美。37L超大内部空间，满足全家需求。十二种智能程序选择，即使新手也能轻松掌握。发热管M形设计，使受热面积更大，上色更均匀。让我们来体验一下它的魅力吧!
这款面包用的是中种做法，虽然低油低糖，但烤出的成品既漂亮又松软好吃，里面的馅料可以自由替换。看看，是不是像一朵朵盛开的花朵呢。
主料：
高粉224克牛奶150克酵母2.5克
辅料：
高粉56克黄油10克盐3克糖20克酵母0.5克蛋液36克刷表面蛋液10克蔓越莓干55克
做法步骤：
1.刚来我家，包装结实
2.外观高端大气上档次
3.配件齐全
4.超大容量
5.把主料里的材料揉成团后放入保鲜袋冰箱冷藏17小时，第二天取出后撕成小块，再放入辅料里的高粉、盐、糖、36克蛋液、酵母和面20分钟
6.再放入黄油和面20分钟
7.揉出不宜破的薄膜
8.进行发酵30分钟
9.发好的面团充分排气后分成8份，盖上保鲜膜醒15分钟
10.取一块面团擀成椭圆形，一边擀薄，撒上蔓越莓干
11.对折
12.上面1/3处用刮板切齿口
13.从左到右卷起，接口捏紧
14.放入9寸披萨盘(其实8寸就可以)
15.放入烤箱中下层，设置发酵30分钟、温度38度
16.发好的面包胚刷上蛋液
17.烤箱预热，设置180度上下火中下层烤20分钟，上色严重时盖上锡纸
18.成品漂亮、松软。
19.拉丝效果不错。
小贴士
1.液体量根据自家面粉吸水性，烤箱温度时间根据自家烤箱设定。2.我的糖量、油量都不多，喜欢甜一点的多放糖。3.上色严重时盖上锡纸。
蔓越莓肉桂面包如何制作
蔓越莓肉桂面包
蔓越莓，肉桂面包
喜欢肉桂味道的亲们可以尝试一下哦
主料：
高筋面粉300克淡奶油65克牛奶140克黄油25克白砂糖40克盐3克高糖酵母5克鸡蛋液25克
辅料：
肉桂粉适量蔓越莓适量白砂糖适量牛奶适量鸡蛋液适量
蔓越莓肉桂面包的做法步骤：
1.除黄油外将所有主料加入到料理机中，低速揉面40分钟。
2.揉至光滑面团时加入黄油，转高速揉面20分钟。
3.揉至扩展阶段，揉好的面团可以拉出透明薄膜且不易破裂即可。
4.将面团盖上保鲜膜，放置温暖的地方发酵至2倍大，时间大概在1个半小时左右。
5.发好的面团进行排气处理，揉出里面的大气泡，分成两个面团，滚圆，盖上保鲜膜进行二次发酵，时间为20分钟。
6.将发好的面团幹成长方形的面皮，在面皮上面刷一层牛奶，将肉桂粉和白砂糖混合之后均匀地涂在面皮上，撒上蔓越莓。
7.将面皮卷紧，收紧封口，用刀均匀的切成12份，进行等分。
8.放入铺有油纸的烤盘中进行第三次发酵，发至2倍大时，在面团上涂上一层蛋液。
9.烤箱180度预热，180度烤至10分钟表面上色均匀即可
巧克力蔓越莓面包如何制作
巧克力蔓越梅面包
巧克力，蔓越莓面包
毫无面点制作基础，买了个面包机回家，迫不及待做了一个，以失败告终。发现做西点必须拿捏准份量，重新又认真做了一个!还不错，主要是烘焙时的香味儿让人身心愉悦大家也可以试一试喔!
主料：
高精面粉280g纯牛奶150ml鸡蛋1只奶粉24克蔓越梅适量
辅料：
黄油4050克小苏打半茶勺干酵母1.52茶勺巧克力粉一袋盐2克
巧克力蔓越梅面包的做法步骤：
1.原材料不敢简单
2.用巧克力粉替代白糖，即满足了我不喜欢太甜的要求，又丰盈了口感，谁能不爱巧克力?小罐子里是小苏打
3.把150ml牛奶倒入面包机，黄油45g用微波大火叮35秒化开，鸡蛋打匀
4.把黄油和鸡蛋液倒入面包机，留一点蛋液在碗里，最后上色用。把280g面粉和24g奶粉倒入面包机
5.面粉一角放盐，对角放巧克力粉，面粉最高处抠一个洞，不要抠到液体，放入一茶勺酵母，再把半茶勺酵母撒在巧克力粉和这半边面粉上，再放人小苏打
6.选择3个多小时的面包程序，上色选中，克数我选了1000g，网上说选750克，这个也没有太搞懂=_=
7.一切交给面包机了!^_^等到蜂鸣声响起，加入蔓越梅，也可以加果仁之类的有的面包机不带提醒功能，就要在第二次发酵搅拌时加入了
8.发的挺好看呀，在面包机开始烘焙时刷上剩下的蛋液
9.很好吃的样子
10.终于大功告成了，用隔热布垫着手取出面包机内胆，轻轻倒出!这是反面
11.正面!
12.儿子切的!表皮受损!(*^^*)加点果酱，吃吧!!!
小贴士：
面包机里先放液体，再放面粉之类，还有盐和酵母不要放在同一位置，它们不能碰在一起，我也不知为什么，大概不容易发酵吧!
如何制作奶油椰蓉司康
小编为你介绍如何制作奶油椰蓉司康带图解
材料：低粉70g，黄油13g，淡奶油43g，泡打粉1g，糖粉10g，精盐0.5g，椰蓉10g
步骤：
1.所需材料(泡打粉与低粉混合)。
2.把白糖，黄油，椰蓉放进低粉容器里。
3.加进淡奶油。
4.慢慢捏成团。
5.把面团擀成长方形。
司康餐包法式面包感谢您的阅读，希望《朗姆蔓越莓司康如何制作》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的蔓越莓蛋糕的做法专题！