小编为你分享全麦熔岩面包的制作教程
主料：水190克，糖15克，盐4克，高粉240克，全麦粉60克，奶粉15克，酵母3克，黄油50克，马苏芝士200克，培根4片
制作步骤：
1、除黄油外，将主料揉成光滑的面团。
2、再加入黄油将原料揉至出膜的扩展阶段。
3、揉好的面团开始第一次发酵。
4、面团发酵过程中，将培根煎一下，切成小块，和马苏芝士拌在一起。
5、面团发酵至两倍大。
6、排气，分割成8份，67-68克/份左右，松弛15分钟。
7、取1份面团，按扁，取1份馅料(马苏25克，煎过的培根半片)。
8、包好。
9、收口向下放在烤盘里。
10、二次发酵至两倍大，撒面粉，用剪刀剪十字。
11、开口拉大一些。
12、入预热好的烤箱烘焙。
精选教程
全麦蜂蜜面包的制作教程
全麦蜂蜜面包
全麦，蜂蜜面包
主料：
全麦面粉10克水70克高粉150克全麦面粉100克红糖25克盐1/4小匙酵母粉3克水100克蜂蜜20克无盐奶油15克蛋白20克杏仁粒100克
全麦蜂蜜面包的做法步骤：
1.
2.将材料A先用橡皮刮刀拌匀，再用小火边煮边搅成糊状，
3.取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟后备用
4.将做法1的材料与材料B全部混合，搅拌成团
5.加入黄油，搅成光滑具延展性的面团
6.面团装入袋中，进行基本发酵成两倍大
7.将面团分割成5等份，滚圆后盖上保鲜膜，松驰约10分钟
8.
9.
10.将面团整形成长约50厘米的长条形
11.
12.
13.
14.再编成五环的形状
15.在表面均匀地刷上蛋白
16.再沾上杏仁粒，进行每二次发酵
17.烤箱预热180度，烤约18分钟
小贴士：
长条形可依面团筋性，渐进式地慢慢搓揉，即可制作出需要的长度
豆沙全麦面包的制作教程
豆沙全麦面包
豆沙，全麦面包
你的面包有料吗???呵呵，刚学做面包不久，似乎没怎么做过有料的面包。大多时候都是取最简单的材料统统丢进面包桶来制作面包，很少再拿出来整型包馅料啥的，为啥呢?因为自己懒呗，咋省事咋来。其实也可以直接把一些料丢进去一起和成面团，但我总觉得有些馅料就是要包在里面才像有料面包，比如豆沙，如果把它一起和成面团都吃不到豆沙的口感了。呵呵，纯属个人理解哈。
今天早上打了玉米豆浆，于是就用它和的面，加了些全麦粉，里面再包上豆沙，是不是很健康的一款有料面包呢?哈哈。。。
主料：
玉米豆渣适量茶油2大勺鸡蛋1个白糖4大勺盐2/3小勺高筋粉1+2/3杯全麦粉1/3杯酵母2/3小勺红豆沙适量
豆沙全麦面包的做法步骤：
1.材料图
2.以上材料除红豆沙外按顺序先液体后固体放入面包桶，酵母放在最上面
3.面包桶装入面包机卡好接通电源菜单选12自定义和面15分钟
4.一个和面程序结束后让面包机休息5分钟后再按一次和面程序15分钟
5.和面结束后切断电源自然发酵2倍大
6.取出面团排气后分成4份擀成牛舌状卷起
7.全部做好后松弛15分钟
8.把面团盘圆按扁包入适量红豆沙
9.像包包子一样收口
10.4份面团全部做好
11.把面包桶内的搅拌刀取出，面包生胚收口朝下摆入面包桶
12.自然发酵9分满
13.面包机再次接通电源菜单选18烘烤程序，中烧色，时间30分钟
14.时间到面包机发出提示音，这时面包就做好了
15.带上隔热手套提出面包桶倒出面包放凉即可食用
小贴士：
1豆渣的量没有固定用多少，我每次都是把打豆浆剩的豆渣全部倒进去，和面的时候会守在旁边观察，如果面团太粘的话，再添加一些面粉进去就好了。
2现在天气这么热，直接自然发酵是完全可以的。
蒜蓉全麦面包的制作教程
蒜蓉全麦面包
蒜蓉，全麦面包
主料：
黄油适量大蒜蓉适量盐少许
蒜蓉全麦面包的做法步骤：
1.软化黄油与蒜蓉混合加少许食盐进烤箱一百六十度十分钟ok
2.加一碗五谷水果燕麦牛奶，营养健康的早餐
核桃全麦面包的制作教程
小编为你介绍核桃全麦面包的制作教程带图解
全麦粉150g面包粉150g全麦粉150g亚麻籽油30g盐4g耐高糖酵母5g鸡蛋1个白糖25g核桃80g牛奶120g亚麻籽油30g盐4g耐高糖酵母5g鸡蛋1个白糖25g核桃80g牛奶120g面包粉150g
做法
1.称量好所有材料。
2.放入面包机揉面发酵。
3.发酵完毕，取出排气。
4.分成三等份。
5.将切面边缘向中心收起。
6.将面团的折叠处放在下面在面板上揉圆，静置几分钟。
7.用擀面杖擀开，撒上核桃碎。
8.从上至下卷起来。
黑芝麻全麦面包的制作教程
小编教你黑芝麻全麦面包的制作教程
主料：面包粉200g，全麦面包粉100g，牛奶170g，全蛋液40g，黄油10g，盐2g，绵白糖20g，黑芝麻20g，酵母4g
步骤：
1.准备所有食材。
2.加入牛奶和鸡蛋液。
3.加入糖和盐，糖和盐对角放。
4.加入面粉。
5.启动自定义和面程序。一个程序是13分钟。
6.和面程序结序后加入软化的黄油。
7.果料盒加入芝麻，旁边酵母盒也装上酵母。可以在搅拌1结束后，手动加入酵母，芝麻或其他果干。
8.启动全麦面包程序。烧色选的是中色。
9.时间到了面包取出凉后切片。
双色全麦面包的制作教程
双色全麦面包的制作全过程
双色全麦面包
用料:全麦面包粉300克、酵母4克、糖45克、盐4克、蛋液30克、牛奶162克、黄油30克、可可粉12克、清水12克
双色全麦面包的做法
1.把主料表中除了黄油的其他食材全部放入面包桶中，开启和面程序。
2.当面团和至可以拉出一张粗膜时，加入黄油，继续和面，直到面团可以轻松拉出一张薄而韧的薄膜即可。
3.结束和面后，把面团按6：4的比例分成2份，将辅料中的可可粉与水和匀后，加入小份的面团中揉匀，用一张保鲜膜分隔开两个面团。
4.放入面包机中，进行第一次基础发酵。
5.当面团涨发至原来的2.5倍大小时，取出分别轻压，排出大气泡。
丹麦手撕包(面包机适用)的具体做法开心果全麦面包的制作教程
开心果全麦面包
开心果，全麦面包
前段时间微博发过的开心果全麦土司，口味自己很喜欢，虽然组织并不那么满意，但胜在用面包机操作很方便，除后油外全自动，不费劲，而效果薄皮柔软好吃，很有麦德龙香草芝巴达的味道~~
送给猫姨妈，也说好吃，就录上来方子，便于查阅改进~
乡下来的麦子，小V打了全麦粉，家里啥都没有但肯定有的面筋粉(谷朊粉、小麦蛋白粉)是简单操纵全麦面包筋力的秘笈~~
主料：
自打全麦粉200g(相当于68.9%全麦)金像50g谷朊粉40g安琪耐高糖酵母2g盒装黑芝麻豆浆214g椰油11g橄榄油11g茶油8g新鲜迷迭香1茶匙(干的可稍多)低钠盐3g细沙糖26g开心果80g
开心果全麦面包的做法步骤：
1.面包内桶入豆浆、盐、糖、混匀的全麦粉面筋粉，粉上放酵母粉;
2.按全麦选项700g中烤色;
3.面团基本成型后，加入椰油和橄榄油、茶油;
4.至程序结束，带防烫手套取出内桶轻震一下，轻轻将面包取出，放至微温保鲜袋室温放以使皮更加柔软;
5.待完全凉透，最好是放一夜后，再取出用面包刀切片即可。
小贴士：
1、面筋粉我是在当地海达尔淀粉厂批发的，亦可在淘宝找到;
2、面筋粉可稍减量，因为试膜时感觉稍紧;
3、果仁量稍多，可减至60-70克，包体应该可以更高一些;
4、果仁入果料盒前，可用清水过一下沥干，以便于和面团更好的结合。
全麦花生面包的制作教程
小编为你分享全麦花生面包的制作教程
主料：全麦面包粉300g，花生酱50g，黄油10g，盐3g，糖30g，奶170g，鸡蛋35g，酵母5g，奶粉15g
步骤：
1.面包机里加入鸡蛋，奶，奶粉，全麦粉，盐，糖，酵母，启动揉面程序。
2.揉成粗团后加入黄油。
3.继续揉，停止后再启动一次程序揉面。
4.揉好的面团取出发酵至两倍大，分成小份。
5.小面团醒十五分钟后擀成长条，再醒十五分钟。再擀成长条，加入花生酱。
6.卷上。
7.模具中摸上黄油，再粘上干面粉，把面包生胚放入模具中。
8.发酵至八分满。
9.180度下层，上下火烤35分钟，上色后用锡纸盖上，防止过深。
感谢您的阅读，希望《全麦熔岩面包的制作教程》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的全麦软面包的做法专题！