双色全麦面包的制作全过程
双色全麦面包
用料:全麦面包粉300克、酵母4克、糖45克、盐4克、蛋液30克、牛奶162克、黄油30克、可可粉12克、清水12克
双色全麦面包的做法
1.把主料表中除了黄油的其他食材全部放入面包桶中，开启和面程序。
2.当面团和至可以拉出一张粗膜时，加入黄油，继续和面，直到面团可以轻松拉出一张薄而韧的薄膜即可。
3.结束和面后，把面团按6：4的比例分成2份，将辅料中的可可粉与水和匀后，加入小份的面团中揉匀，用一张保鲜膜分隔开两个面团。
4.放入面包机中，进行第一次基础发酵。
5.当面团涨发至原来的2.5倍大小时，取出分别轻压，排出大气泡。
丹麦手撕包(面包机适用)的具体做法编辑推荐
全麦熔岩面包的制作教程
小编为你分享全麦熔岩面包的制作教程
主料：水190克，糖15克，盐4克，高粉240克，全麦粉60克，奶粉15克，酵母3克，黄油50克，马苏芝士200克，培根4片
制作步骤：
1、除黄油外，将主料揉成光滑的面团。
2、再加入黄油将原料揉至出膜的扩展阶段。
3、揉好的面团开始第一次发酵。
4、面团发酵过程中，将培根煎一下，切成小块，和马苏芝士拌在一起。
5、面团发酵至两倍大。
6、排气，分割成8份，67-68克/份左右，松弛15分钟。
7、取1份面团，按扁，取1份馅料(马苏25克，煎过的培根半片)。
8、包好。
9、收口向下放在烤盘里。
10、二次发酵至两倍大，撒面粉，用剪刀剪十字。
11、开口拉大一些。
12、入预热好的烤箱烘焙。
南瓜全麦面包的制作教程
南瓜全麦面包
南瓜，全麦面包
主料：
全麦南瓜面粉2杯
辅料：
橄榄油1勺牛奶100ml鸡蛋1个食盐三分之一小勺白砂糖4大勺安琪酵母2小勺淡黄油20g
南瓜全麦面包的做法步骤：
1.面包桶中倒入1大勺橄榄油
2.加入100ml牛奶
3.加入1个鸡蛋
4.面包桶一角加入三分之一小勺食盐，另一角加4勺白砂糖
5.倒入全麦南瓜粉
6.面粉上挖一小洞，倒入2小勺安琪酵母，用面粉埋上
7.用面粉将酵母埋上
8.选择面包机3档一全麦面包，颜色浅，重量750g
9.启动面包机和面
10.第一次醒发后，加入20g黄油，继续揉面
11.醒发过程中
12.3小时10分钟后，面包出锅
13.上色均匀，味道超好!
14.南瓜面粉
全麦蜂蜜面包的制作教程
全麦蜂蜜面包
全麦，蜂蜜面包
主料：
全麦面粉10克水70克高粉150克全麦面粉100克红糖25克盐1/4小匙酵母粉3克水100克蜂蜜20克无盐奶油15克蛋白20克杏仁粒100克
全麦蜂蜜面包的做法步骤：
1.
2.将材料A先用橡皮刮刀拌匀，再用小火边煮边搅成糊状，
3.取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟后备用
4.将做法1的材料与材料B全部混合，搅拌成团
5.加入黄油，搅成光滑具延展性的面团
6.面团装入袋中，进行基本发酵成两倍大
7.将面团分割成5等份，滚圆后盖上保鲜膜，松驰约10分钟
8.
9.
10.将面团整形成长约50厘米的长条形
11.
12.
13.
14.再编成五环的形状
15.在表面均匀地刷上蛋白
16.再沾上杏仁粒，进行每二次发酵
17.烤箱预热180度，烤约18分钟
小贴士：
长条形可依面团筋性，渐进式地慢慢搓揉，即可制作出需要的长度
豆沙全麦面包的制作教程
豆沙全麦面包
豆沙，全麦面包
你的面包有料吗???呵呵，刚学做面包不久，似乎没怎么做过有料的面包。大多时候都是取最简单的材料统统丢进面包桶来制作面包，很少再拿出来整型包馅料啥的，为啥呢?因为自己懒呗，咋省事咋来。其实也可以直接把一些料丢进去一起和成面团，但我总觉得有些馅料就是要包在里面才像有料面包，比如豆沙，如果把它一起和成面团都吃不到豆沙的口感了。呵呵，纯属个人理解哈。
今天早上打了玉米豆浆，于是就用它和的面，加了些全麦粉，里面再包上豆沙，是不是很健康的一款有料面包呢?哈哈。。。
主料：
玉米豆渣适量茶油2大勺鸡蛋1个白糖4大勺盐2/3小勺高筋粉1+2/3杯全麦粉1/3杯酵母2/3小勺红豆沙适量
豆沙全麦面包的做法步骤：
1.材料图
2.以上材料除红豆沙外按顺序先液体后固体放入面包桶，酵母放在最上面
3.面包桶装入面包机卡好接通电源菜单选12自定义和面15分钟
4.一个和面程序结束后让面包机休息5分钟后再按一次和面程序15分钟
5.和面结束后切断电源自然发酵2倍大
6.取出面团排气后分成4份擀成牛舌状卷起
7.全部做好后松弛15分钟
8.把面团盘圆按扁包入适量红豆沙
9.像包包子一样收口
10.4份面团全部做好
11.把面包桶内的搅拌刀取出，面包生胚收口朝下摆入面包桶
12.自然发酵9分满
13.面包机再次接通电源菜单选18烘烤程序，中烧色，时间30分钟
14.时间到面包机发出提示音，这时面包就做好了
15.带上隔热手套提出面包桶倒出面包放凉即可食用
小贴士：
1豆渣的量没有固定用多少，我每次都是把打豆浆剩的豆渣全部倒进去，和面的时候会守在旁边观察，如果面团太粘的话，再添加一些面粉进去就好了。
2现在天气这么热，直接自然发酵是完全可以的。
蒜蓉全麦面包的制作教程
蒜蓉全麦面包
蒜蓉，全麦面包
主料：
黄油适量大蒜蓉适量盐少许
蒜蓉全麦面包的做法步骤：
1.软化黄油与蒜蓉混合加少许食盐进烤箱一百六十度十分钟ok
2.加一碗五谷水果燕麦牛奶，营养健康的早餐
核桃全麦面包的制作教程
小编为你介绍核桃全麦面包的制作教程带图解
全麦粉150g面包粉150g全麦粉150g亚麻籽油30g盐4g耐高糖酵母5g鸡蛋1个白糖25g核桃80g牛奶120g亚麻籽油30g盐4g耐高糖酵母5g鸡蛋1个白糖25g核桃80g牛奶120g面包粉150g
做法
1.称量好所有材料。
2.放入面包机揉面发酵。
3.发酵完毕，取出排气。
4.分成三等份。
5.将切面边缘向中心收起。
6.将面团的折叠处放在下面在面板上揉圆，静置几分钟。
7.用擀面杖擀开，撒上核桃碎。
8.从上至下卷起来。
双色曲奇的制作教程——给你礼物
简介
面团的方子参考了@晓廷爱烘焙的《新年第一逗比--羊咩咩曲奇》，之前做过一次，觉得好好操作，所以直接抱走啦，感谢(90鞠躬)~~~
用料
可做约2.4*2.4*0.9cm大小20块左右，糖粉30g，淡奶油20g，低筋面粉110g，可可粉适量(我用了2g左右)，黄油(软化好的)50g，鸡蛋液(作为面团粘合剂)适量
双色曲奇给你礼物的做法
软化好的黄油加入糖粉用刮刀搅拌均匀，不需要打发。
加入淡奶油继续搅拌均匀。
加入过筛好的低粉，用刮压法使其融合均匀。
刮压成团。
操作过程中，记得使用保鲜膜把剩余部分覆盖，以免干燥。
饼干俯视图
原味面团：取150g左右。
可可面团：取60g面团加入可可粉2g混合均匀。将原味面团擀成为厚1cm，宽4cm的块状。
再平均分为四份，每份宽1cm(厚1cm)。
【放入冰箱冷藏30min左右】
将可可面团擀成为厚0.4cm，宽4.4cm块状。
再将其分割成3份，分别为宽2.4cm、1cm、1cm的三条面团。(厚度都是0.4cm)。
【放入冰箱冷藏30min左右】
取出冷藏的面团.
现在我们有这些面团
进行组装。
面团接缝处都刷适量的鸡蛋液，方便粘合。
将4个原味面团与2个细可可面团粘合(如右图)。
将步骤10完成的两个面团与剩下的宽为2.4cm的可可面团粘合。
看，粘合完的样子~
放入冰箱冷冻30min
面团拿出，回温1分钟作用，切成0.9cm左右的厚度。
用多余原味面团和可可面团来做蝴蝶结。给每个饼干粘上蝴蝶结。
如果有点开始融化，放入冰箱冷藏15min以上，利于维持形状。
烤箱预热180度，烤15min左右。
根据自己家烤箱脾气进行调整~
烤完放凉食用~~小贴士：如何擀出厚薄均匀的面团?
拿两份纸，厚度即为饼干厚度。放在两边，中间铺上保鲜膜，保鲜膜尽量铺平(这样保证擀完的面团表面平整)。
面团放再两份纸中间，擀面杖刚好放在纸上，均匀力度擀开。
擀完都放入冰箱冷藏30min左右。
小贴士
1.淡奶油可用鸡蛋液代替，不过面团可能就会更黄一些
2.现在天气比较热，做饼干大家空调开起来，面团也还是要冷冻20min或者冷藏30min以上，使面团变硬更干爽，更好操作。【尽量保持每个面团干净平整，这样成品更美】
抹茶双色饼干的制作教程
抹茶双色饼干怎么做美味，抹茶双色饼干的做法是怎样，抹茶双色饼干的8步做法
主料
细糖100g低粉160g蛋1个黄油90g高粉40g抹茶粉1大匙
抹茶双色饼干的做法步骤
1.黄油软化拌匀。
2.加入细砂糖打发。
3.分次加入蛋液拌匀。
4.筛入粉类，揉成团。
5.取一半面团加入抹茶粉揉匀。
6.面团冷藏松弛30分钟。
7.擀成大薄片，用模具刻出形状。
8.入预热好的烤箱，170度上层10分钟左右。
小贴士
喜欢别的颜色的饼干可以加入别的食材哦，比如南瓜、芒果之类的。
延伸阅读：双色饼干圈怎么做？双色饼干圈的7步做法
感谢您的阅读，希望《双色全麦面包的制作教程》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的双色蛋糕的做法专题！