《蔓越莓饼干—冬季暖身》主料明细
低筋面粉160g蔓越莓干40g绵砂糖80g无盐黄油100g鸡蛋1只
《蔓越莓饼干—冬季暖身》调料明细
《蔓越莓饼干—冬季暖身》做法步骤
1
准备食材。2
隔水软滑黄油。3
将绵砂糖加入黄油中。4
将鸡蛋打散后加入黄油中。5
筛入低筋粉。6
加入蔓越莓干。7
用刮刀将上述材料混合，成为面团。8
用手将面团做成宽6cm高4cm的长方体，并包上保鲜膜。9
放到冰箱0度，冷冻1小时，冷冻至硬即可。10
用刀切成约0.7cm厚的片。11
切好后放到烤盘上（烤盘垫上锡纸），中层，上下火，烤箱温度为150度。12
烤20分钟，饼干表面微金黄色即可。13
转移到烤架上冷却，变脆，然后打包装即可！14
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杏仁甜脆曲奇—冬季暖身
《杏仁甜脆曲奇—冬季暖身》主料明细
绵砂糖80g低筋面粉120g鸡蛋2个黄油80g奶粉20g淡奶油适量杏仁适量裱花袋1个尖嘴裱花嘴1个吸油纸3张
《杏仁甜脆曲奇—冬季暖身》调料明细
花生油适量泡打粉0.5茶匙
《杏仁甜脆曲奇—冬季暖身》做法步骤
1
准备食材和用品。2
黄油用微波炉加热30秒。3
将砂糖全部加入黄油中，用筷子搅拌均匀，然后用电动打蛋器快速打发30秒左右。4
分两次加入全蛋，每次加入一个全蛋，然后快速打发。5
加入淡奶油，打发均匀。6
筛入奶粉，用刮刀稍微上下切拌，然后用电动搅拌器搅拌均匀。7
筛入低筋粉和泡打粉。8
用刮刀以不规则的方向上下切拌均匀，没有干粉即可。9
将面粉糊装进裱花袋里（裱花袋先装入裱花嘴）。10
烤盘上铺上一层吸油纸，然后抹上一层花生油。挤出饼干坯，挤一圈半即可。11
在每个饼干坯上放上一粒杏仁。12
烤箱预热后，上下火，180度，烤20分钟。然后上下火，150度烤15分钟。期间人工调换烤盘位置（我一次性放进3盘一起烤）。13
烤好的饼干，放凉（大约15分钟即可），然后装进密封袋里，再用礼盒打包。果仁甜脆曲奇做法—冬季暖身
果仁，曲奇
主料:细砂糖60g,黄油70g,低筋粉100g
辅料:葵瓜子仁30g,奶粉20g,鸡蛋1个,炼奶1g,泡打粉0.5茶匙
白桃乌龙茶曲奇的做法
这款曲奇饼干好好吃，我烤得过火了一点，但是老公说香脆，没有焦味，哈哈。
果仁甜脆曲奇做法带图冬季暖身步骤
1.按照配方称量好所有材料。
2.黄油室温软化后加入所有砂糖，打发至微微发白。
3.全蛋打碎后分次加入到黄油中，打发融合。
4.再加入奶粉，继续打发均匀。
5.然后筛入面粉和泡打粉。
6.用橡皮刮刀，不规则方向上下切拌均匀。
7.将尖齿裱花嘴装进裱花袋里，然后装入面粉糊。
8.烤盘放上吸油纸，然后刷上一层薄薄的花生油。挤出饼干坯。挤出一圈半至两圈即可。
9.撒上适量的葵瓜子仁。
10.烤箱预热后，上下火，180度，中层。烤20~25分钟。
11.放凉后可以装进礼盒啦。#九阳烘焙剧场#果仁甜脆曲奇冬季暖身的做法视频
小贴士
由于方子里有发泡粉，所有饼干坯不适宜挤太大个，而且要留空位，不要排得太紧凑哦，因为烘焙的过程，饼干会长大的呢!
【冬日暖心甜点】蔓越莓饼干
《【冬日暖心甜点】蔓越莓饼干》主料明细
低筋面粉115g蔓越莓干30g无盐黄油74g鸡蛋一个
《【冬日暖心甜点】蔓越莓饼干》调料明细
糖粉45g
《【冬日暖心甜点】蔓越莓饼干》做法步骤
1
原谅我没有拍过程，实在是太麻烦了。但不用担心，步骤非常详尽，绝对可以做出来的！】首先，黄油切块后软化，我的方法是往大碗中加入适量的开水，将盛有黄油的容器置于水中。——但一定要不停的拿刮板或者勺子翻搅，否则一遇热容器底部的黄油会马上融化成汤。2
糖粉倒入黄油中搅拌均匀。蛋液倒入搅拌均匀。3
将蔓越莓干倒入拌匀，如果太大个儿要切碎，但别太碎，吃的时候就没有那种咬到果肉的快乐了哈哈。我是直接用手一个一个挑拣的，大的掰开。4
这是君之的书上的步骤图，请看中间那步04，面粉晒过后与黄油和成面团，整形成宽6cm高4cm的长方体。在面团外部包裹上油纸放入冰箱冷冻或者是放在铺了屉布的容器内再放入冰箱冷冻。冷冻一个小时以上，冻硬为止。5
依旧是君之的图，下面那步05。将冻硬的面团切成0.5~0.6cm厚度的饼干，0.7cm个人觉得烘烤出来内部不够酥脆，等内部酥脆了饼干也过于焦黄不够美貌了。另外切的时候最好选把够锋利够快的刀，不要来回磨着往下切，因为这样很可能会导致表面不完好不光滑、蔓越莓颗粒掉落下来…【这步还是有图比较清晰明了，我说明了应该就不算盗图了吧=_=。6
165度预热烤箱，然后将饼干码放于烤盘上，放入烤箱中层，烤制18~19分钟，表面金黄即可。7
参考分量：16块绿茶玛格丽特饼干—冬季暖身#九阳烘焙剧场#
《绿茶玛格丽特饼干—冬季暖身#九阳烘焙剧场#》主料明细
绵砂糖25g低筋面粉40g无盐黄油40g熟蛋黄1个绿茶粉5g
《绿茶玛格丽特饼干—冬季暖身#九阳烘焙剧场#》调料明细
玉米淀粉40g盐0.5g
《绿茶玛格丽特饼干—冬季暖身#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
准备食材。2
40克黄油隔水融化。3
加入25克绵砂糖和0.5克盐（1小勺）。4
倒入40克玉米粉和40克低筋粉，还有5克的绿茶粉。5
倒入过筛的1个熟蛋黄细末，搅拌均匀。6
揉成光滑面团。（冷藏20分钟，如果室温够冷，放置室内20分钟也行的）7
分成6克一粒，并揉成小圆球。8
用拇指压出花纹。9
放入预热好的烤箱，中层170度，20分钟左右。10
出炉后放到饼干冷却架上冷却。11
！手工咖啡饼—冬季暖身#九阳烘焙剧场#
《手工咖啡饼—冬季暖身#九阳烘焙剧场#》主料明细
低筋面粉250g速溶咖啡20g鸡蛋1个
《手工咖啡饼—冬季暖身#九阳烘焙剧场#》调料明细
花生油50g盐适量白砂糖50g
《手工咖啡饼—冬季暖身#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
称量好所有食材。2
将所有食材混合，揉成面团。3
用饼干模压出各类形状。4
烤盘先铺放锡纸，然后再铺放一层吸油纸。5
将面饼铺放在吸油纸上。6
烤箱预热后，上下火，中层，180度，烤20分钟。7
放凉后，饼干就会变脆，马上可以搭配咖啡进行下午茶哦。巧克力玛格丽特饼干—冬季暖身#九阳烘焙剧场#
《巧克力玛格丽特饼干—冬季暖身#九阳烘焙剧场#》主料明细
绵砂糖25g低筋面粉40g无盐黄油40g熟蛋黄1个
《巧克力玛格丽特饼干—冬季暖身#九阳烘焙剧场#》调料明细
玉米淀粉40g可可粉5g盐0.5g
《巧克力玛格丽特饼干—冬季暖身#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
准备食材。2
40克黄油隔水融化。3
加入25克绵砂糖和0.5克盐（1小勺），并倒入40克玉米粉和40克低筋粉，5克可可粉。4
1个熟蛋黄过筛成蛋黄细末，搅拌均匀。5
揉成光滑面团。（冷藏20分钟，如果室温够冷，放置室内20分钟也行的）6
分成6克一粒。7
揉成小圆球。8
用拇指压出花纹。9
放入预热好的烤箱，中层170度，20分钟左右，边缘微黄即可。10
出炉后放到饼干冷却架上冷却，然后密封保存。原味玛格丽特饼干—冬季暖身#九阳烘焙剧场#
《原味玛格丽特饼干—冬季暖身#九阳烘焙剧场#》主料明细
绵砂糖25g低筋面粉40g无盐黄油40g熟蛋黄1个
《原味玛格丽特饼干—冬季暖身#九阳烘焙剧场#》调料明细
玉米淀粉40g盐0.5g
《原味玛格丽特饼干—冬季暖身#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
准备食材。2
40克黄油隔水融化。3
加入25克绵砂糖和0.5克盐（1小勺），并倒入40克玉米粉和40克低筋粉。4
倒入过筛的1个熟蛋黄细末，搅拌均匀。5
揉成光滑面团。（冷藏20分钟，如果室温够冷，放置室内20分钟也行的）6
分成6克一粒，并揉成小圆球。7
用拇指压出花纹。我手上的都已经压好了~8
放入预热好的烤箱，中层170度，20分钟左右，边缘微黄即可。9
出炉！10
放到饼干冷却架上冷却。11
！饼干（蔓越莓）
《饼干（蔓越莓）》主料明细
无盐黄油250g低筋面粉350g鸡蛋1个蔓越莓120g
《饼干（蔓越莓）》调料明细
糖粉120g
《饼干（蔓越莓）》做法步骤
1
准备好材料2
蔓越莓用料理机打碎，没有的朋友可以用刀切碎3
黄油室温软化，软化到用手指能轻易的戳个洞就可以了，要是等不及软化的话切成小块放进微波炉低火转个2分钟。软化好后放入糖粉4
糖粉跟黄油搅拌均匀（我是直接用电动打蛋器混合的）一个鸡蛋液分两次加入，每次都要用打蛋器打均匀之后再加第二次5
筛入低筋面粉6
再加入打碎好的蔓越莓干7
用手搅拌好面团8
取适量面团在油纸上放入蔓越莓饼干模具里，没有模具可以用手捏成正方形。塑好型之后用油纸包着放入冰箱冷藏至少一个小时9
冰箱取出切出差不多0.5㎝厚度，切的时候仔细点，厚薄最好统一10
放入烤盘内11
上下火170度15分钟感谢您的阅读，希望《蔓越莓饼干—冬季暖身》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的蔓越莓蛋糕的做法专题！