食材明细
主料低筋面粉150g泡打粉4克黄油50g砂糖40g牛奶70ml盐少许葡萄干50克朗姆酒1大匙蛋液少许
甜味口味烤工艺三刻钟耗时普通难度
朗姆葡萄干司康的做法步骤
1
准备所有材料。2
葡萄干里倒入1大匙朗姆酒拌匀，静置30分钟待用（有条件的话可以多泡几小时）。3
低筋面粉里加入泡打粉、砂糖、盐。4
将软化后的黄油丁加入面粉中。5
用手将面粉和黄油搓成颗粒状，再加入葡萄干和牛奶。6
用手揉匀即可，注意不要搅拌过度。7
包上保鲜膜后放入冰箱内放置约1小时（这一步是保证司康口感外焦里嫩的关键）。8
从冰箱中取出后，随意搓成圆形。9
铺放在烤盘中，刷蛋液或者牛奶液。10
预热200度的烤箱，烤约20分钟左右即可。