食材明细
主料干玫瑰10克牛奶125克低筋面粉250克
辅料酵母6克
配料黄油70克糖60克蛋黄少许
其他口味烘焙工艺一小时耗时普通难度
玫瑰司康的做法步骤
1
材料：干玫瑰10克、牛奶125克、低筋面粉250克、酵母6克、黄油70克、糖60克、蛋黄少许（刷表面用）2
酵母溶于温牛奶中，静置5分钟备用。3
黄油切成小块。4
低筋粉过筛倒入盆中，加入黄油、砂糖。5
将黄油在面粉中用手搓匀搓成细屑。6
将干玫瑰花加入面粉中。7
处理成细碎与面粉混合待用。8
面粉盆中分次加入酵母水和匀。9
轻轻揉匀至表面光泽的面团。（不要过度揉搓，以免出筋）10
用擀面杖擀成后一点的面片，厚度约1.5-2cm左右。11
切成三角状，也可用小型饼干模切割。12
烤盘垫好锡纸，把切好的排入烤盘，刷上蛋黄液。13
烤箱预热，180度，中层，15分钟即可。