食材明细
主料高筋面粉50克低筋面粉150克
辅料黄油100克糖一大勺盐二分之一小勺泡打粉二分之一大勺牛奶75毫升装饰牛奶30毫升
原味口味烤工艺一小时耗时简单难度
司康的做法步骤
1
将黄油切碎加入高筋面粉、低筋面粉、泡打粉、糖、盐放入容器。2
将黄油和面粉等材料融合，再用打蛋器最高档打散（最好用料理机打散）3
打散后的面团中间挖一个小坑，加入牛奶。4
当牛奶被面团吸收后用橡皮刮刀把面和均匀。5
将混合好的面团放入保鲜袋，用手按压成团，置冰箱30分钟松弛。6
在面板上铺一层塑料布放上面团，上面再盖一层塑料布，用擀面棒擀成厚2厘米的面团7
用模具切割成5厘米的圆（我没有模具用量勺代替）8
在表面刷牛奶使烤出来的颜色变黄9
在190度预热好的烤箱，烘焙25-30分钟。