食材明细
主料低粉100克玉米油20克全蛋液17克细砂糖20克葡萄干25克
辅料橙汁23克无铝泡打粉1/4小匙
甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度
橙香提子司康的做法步骤
1
按所需用量准备好原料。2
将细砂糖加入到玉米油中并搅拌均匀。3
低粉、泡打粉混合过筛后，加入到玉米油中略拌匀成粗粉粒状。4
戴上一次性手套，用手将粗粉粒搓捻成粗玉米粉状。5
加入17克全蛋液略和匀。6
加入23克橙汁并轻轻揉匀成面团。7
将葡萄干切碎后和入面团，并轻轻揉匀。（不要过度揉面，以免出筋影响囗感）8
垫上保鲜膜（防粘），将面团擀开成厚度为1.5CM的面片。9
用圆形带花边的饼干模切压出生坯。10
将生坯轻轻移入烤盘排好，并依次做完所有。预热烤箱：150度先烤15分钟，取出待稍凉后，刷上一层薄蛋液，再放入烤箱，150度上火5分钟即可。