食材明细
主料低筋面粉110g黄油30g细砂糖20g牛奶60g泡打粉1小勺（5ml）蛋黄1个盐1/4小勺（1.25ml）黑巧克力28g核桃3个
辅料葡萄干适量
甜味口味烤工艺廿分钟耗时普通难度
巧克力核桃葡萄干司康的做法步骤
1
准备所需食材。2
核桃和黑巧克力切小块，放一边备用。3
葡萄干用水泡一下，洗去杂质，放一边备用。4
黄油切小块，软化后加入细砂糖和盐，搅拌均匀。5
蛋黄打散，将10g蛋液加入黄油里，搅拌均匀。剩下的蛋液留着刷表面。6
倒入牛奶，不需要搅拌到黄油和牛奶融合，因为很难，只需要稍稍搅拌一下就行了。7
将面粉和泡打粉过筛进黄油混合液里。8
采取刮、压的方式，用刮刀将粉类和黄油混合液混合成团，混合好的状态是湿润黏手的，如图示。9
将核桃碎、黑巧克力碎和葡萄干加入面团，拌匀。10
预热烤箱，190°。在操作台上撒上面粉，将面团倒在上面，然后在面团上面撒上些许面粉。11
用擀面杖将面团擀成长方形，切割成12份（关于形状，看个人喜好，你也可以擀成圆形，分割成三角形或者其他喜欢的形状）。12
借助小刀，将切好的面团轻轻放到烤盘上，（如果你的烤盘不是不粘烤盘，需要铺上油纸）在面团表面轻轻刷上一层薄薄的蛋液。13
将面团送入烤箱，中层，190°，12分钟左右，表面金黄色就可以了。（温度只是个参考，烤箱之间会存在温差，所以大家要根据自家烤箱的温度来进行调整）。