第一次做司康的时候没有成功，是我太心急的缘故。今天这款司康是经过一个晚上的等待，烤出了香喷喷的味道，当早餐或是下午茶都是不错的选择，不过还是要趁热的时候吃味道更香哟。
主料高筋面粉(125克)黄油(30克)细砂糖(15克)盐(1.25ml)干酵母(2.5克)牛奶(60克)全蛋液(15ml)葡萄干(15克)调料无厨具电烤箱
准备材料
葡萄干就清水浸泡片刻
用餐巾纸吸干葡萄干表面水分
面粉，盐，黄油混合，用水搓捏黄油和面粉，搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态
牛奶，干酵母，糖，鸡蛋混合均匀
混合的鸡蛋倒入混合的玉米粉里
揉成光滑的面团
将面团压扁，撒上一半葡萄干，在对折起来，揉成圆形，重新压扁，撒上剩下的葡萄干
揉成圆形
放入碗里，冰箱需冷藏一晚上，盖上保鲜膜
第二天用擀面仗压扁
分成八小块
切好的面团摆入烤盘，在表面刷一层全蛋液，放入预热180度的烤箱，烤15分钟表面金黄即可
成品，香喷喷的很好吃。刚烤好就吃完了。
扩展阅读
葡萄干玉米黑芝麻司康
《葡萄干玉米黑芝麻司康》主料明细
黄油30g低筋面粉75g高筋面粉75g牛奶50g玉米粒20g葡萄干20g黑芝麻5g鸡蛋1个蛋黄1
《葡萄干玉米黑芝麻司康》调料明细
白糖25g盐2g泡打粉2.5g
《葡萄干玉米黑芝麻司康》做法步骤
1
黄油加入白糖搅拌均匀2
搅拌均匀后加入一个鸡蛋3
加入鸡蛋搅拌均匀后黄油的样子4
加入低筋面粉，高筋面粉，盐，泡打粉（一定要过筛）5
搅拌到没有干粉时加入葡萄干，玉米粒，黑芝麻6
揉成光滑的面团，包上保鲜膜冷藏20分钟7
取出冷藏好的面团，擀成2cm后的圆饼8
用圆形的模具分割，摆在烤盘上9
刷上一层蛋黄夜，200度15分钟（时间可以根据自己的烤箱调整）10
口感很像面包，但是又不是面包！比面包做法简单多了葡萄干司康小面包的13步制作教程
葡萄干司康小面包
葡萄干，司康，小面包
属于一个人的小面包，一个人在家不想做饭可以尝试下做这款简单到不能再简单的小面包吧~
主料：
高筋面粉125克黄油30克干酵母1.5克全蛋液15克
辅料：
细砂糖15克盐1.5克牛奶60克葡萄干25克蛋液适量
葡萄干司康小面包的做法步骤：
1.材料：高筋面粉125克，黄油30克，细砂糖15克，盐1.5克，干酵母1.5克，牛奶60克，全蛋液15克，葡萄干25克，蛋液适量
2.将葡萄干用清水浸泡3分钟，然后用厨房纸吸干水分。
3.面粉和盐混合，黄油切小块放进面粉里。
4.用手捏搓黄油和面粉使其成小粒状态。
5.牛奶、糖、干酵母、全蛋液混合在一起，用筷子搅拌均匀。
6.将面粉放进面包桶里，把搅拌好的液体倒进去。
7.选择面包机自定义和面程序，时间设置10分钟。
8.将面团取出，用手将面团揉圆压扁，在上面撒上准备好的葡萄干。
9.面团对折，用手将面团揉成一个圆形。然后再压扁上面再撒上剩下的葡萄干。
10.再将面团两边先对折，揉成圆形，然后放进碗里盖上保鲜膜放进冰箱里冷藏一个晚上。
11.第二天取出面团，用手将面团压扁，然后切4刀8块。
12.将切好的面团摆在铺锡纸的烤盘上。在表面刷一点蛋液。(也可以不铺)
13.上下火180度先预热烤箱10分钟，烤15分钟左右，直到表面金黄色即可出炉。
小贴士：
1.烤前压扁切割的时候不要压的太厚，烤的时候会发酵很高。
2.工具客浦TO5332
葡萄干司康---超简单的英式点心！
《葡萄干司康---超简单的英式点心！》主料明细
全麦粉（或黑麦粉）50克低筋面粉100克黄油40克葡萄干30克朗姆酒30毫升牛奶3大勺（45ML）鸡蛋25克
《葡萄干司康---超简单的英式点心！》调料明细
泡打粉1小勺（5ML）盐1/4小勺（1.25ML）
《葡萄干司康---超简单的英式点心！》做法步骤
1
葡萄干先在朗姆酒中浸泡半小时（我都是每次多浸泡些，想做的时候随时从冰箱里拿出来用。）2
所有粉类过筛。3
软化的黄油加入过筛的面粉，用手搓至黄油和面粉完全混合。4
加入鸡蛋液和牛奶，揉成面团。5
将浸好的葡萄干加入面团。6
把面团擀成1.5CM厚的长方形后，切成小三角形。放入烤盘，刷上蛋液，放入预热200°C的烤箱，烤15分钟左右。红薯葡萄干司康的16步做法
主料：高筋面粉(125克)黄油(30克)红薯(40克)葡萄干(15克)蛋液(15毫升)奶粉(20克)干酵母(二分之一小勺)盐(四分之一小勺)糖(15克)
做法步骤：
1、所有原料图
2、将红薯切成小粒放蒸锅中蒸熟
3、蒸熟后取出备用
4、黄油切成小块放入高粉中，盐也放进去
5、用手捏黄油和面粉，让其混合在一起，一直搓到黄油和面粉混合成粗玉米粉的状态即可
6、将奶粉用温水兑成60克的液体
7、加上酵母，糖，蛋液混合均匀
8、将蒸熟的红薯粒也放进蛋液里拌匀
酸奶葡萄干司康怎么做
主料：面粉250克，蛋液30克，葡萄干适量，黄油60克，砂糖30克，酸奶120克，盐2克，酵母5克
制作步骤：
先称量出250克面粉，我就用的普通面粉，也可以用高粉
黄油60克切碎最好
将黄油加入面粉里。用手慢慢揉搓使二者充分糅合在一成成为玉米粉状。然后将酸奶，酵母，糖，盐，鸡蛋液混合均匀后到入，用手揉成光滑的面团
葡萄干用温水泡会儿洗净
将上面的面团压扁，撒上一半的葡萄干，对折起来再揉成面团;再次重新压扁面团放剩下的葡萄干，对折起来揉成圆形
将面团放进碗里，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵就可以了。正确的做法是放到冰箱冷藏发酵一晚上。我是中午揉的面，所以直接放到温暖处发酵了这里还有个需要注意的是尽量找个盆底比较大的哦，要是不冷藏发酵，建议直接烤盘上铺油纸放上面团然后盖上盆子或者其他，不然后面整形有点儿难
发酵好的面团放在案板上压扁切成8块。也许是因为没有冷藏的缘故，面团发酵后整形比较难了，很软。这也是我建议大家不冷藏要放到合适的盘子里发酵的原因。
表面刷上一层鸡蛋液，烤箱预热，180度，15分钟左右，表面金黄即可。温度、时间大家根据自家烤箱而定
酸奶葡萄干出炉。温热的时候风味口感最好!凉了不太好吃，建议大家现做现吃
葡萄干司康面包的6步做法
葡萄干司康面包
葡萄干，司康面包
主料：
中筋面粉或高筋面粉150g黄油35g酵母3g鸡蛋液20g牛奶70g盐2g蜂蜜或糖30g葡萄干适量
葡萄干司康面包的做法步骤：
1.软化的黄油放入面粉中，捏成颗粒状!除葡萄干外，其他材料混合，葡萄干开水泡软，沥干多余水份
2.将液体材料倒入面粉中，揉成光滑面团，擀成圆形，
3.将一半的葡萄干铺在面团上的一半，对折，
4.压圆压扁，放入剩下的葡萄干，再对折，压成圆饼，
5.做好的面团放入盆里，盖上保鲜膜，冷藏一晚或室温2小时
6.发酵好的面团，切成自己喜欢的形状，刷上鸡蛋液，撒点椰蓉，180度15分钟
小贴士：
糖的量比较少，葡萄干可多放点，会好吃很多!
葡萄干玫瑰司康的11步做法
主料：面粉(200克)黄油(40克)牛奶(90毫升)鸡蛋(1个)干酵母(3克)玫瑰酱(1大勺)葡萄干(少许)绵白糖(40克)盐(1克)
做法步骤：
1、准备好所需的所有材料。
呜~把葡萄干给落下啦没拍上。
2、糖和盐加入面粉中拌匀，把略软化的黄油放入面粉里搓成细细的粉粒。(一不小心把本该放入牛奶中融化的酵母粉也一起给放里边啦。)
3、充分搓匀的粉粒。
4、鸡蛋打散倒入面盆，留一勺的量刷表面用，牛奶缓缓倒入，边倒边搅拌。
5、加入葡萄干和玫瑰酱，轻轻搅拌均匀。
6、用手团成圆形，不需要用力揉搓的。
7、把面团放进保鲜袋静置30分钟。
8、取出面团，置于面板上擀成约1厘米厚的面片。
9、用模具压出喜欢的形状。
10、排放到烤盘中饧发30分钟。
11、表面刷蛋液，烤箱预热180度烤20分钟。
葡萄干奶油司康的6步做法
主料：鲜奶油3/4杯，葡萄干1/2杯，无盐黄油6大勺(冷藏)，柠檬皮屑2小勺，中筋面粉2杯，盐1/2小勺，烘焙Powder1大勺，细砂糖60g，细砂糖1大勺，肉桂粉1小勺，牛奶
制作步骤：
面粉，细砂糖，烘焙powder，盐以及柠檬皮屑加入搅拌器里，低速混合均匀。
冷藏柜取出黄油，切成小块，加入搅拌器里，中低速混合至面团呈粗糙颗粒状。P.S.我知道过程图里看不清，大家大概意会一下吧，就是黄油和面粉大概混合好，有点颗粒状的感觉，呃，好像和没解释一样，反正自己做的时候会有感觉的，嘿嘿。
加入葡萄干或者其他果干，再加入鲜奶油，继续混合几秒钟至面团成团即可。
取出面团，在稍微表面撒粉的桌面上操作，按压成团，用手或者擀面杖压扁面团至12mm厚，6寸大小的样子。
切开成6份，或者用自己喜欢的饼干模具压出自己想要的形状，摆入烤盘，之间保持2cm左右的距离。P.S.我是直接切开成8份，6份有点难分均匀，对于我来说哈。我是先切四分，再每份切开成2份。
最后面团表面刷上牛奶，肉桂糖粉混合好，均匀的分撒在各个面团上。
感谢您的阅读，希望《制作葡萄干司康》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的葡萄干蛋糕的做法专题！