今天下班回家，累了!女儿又想吃面包，想起剩下的一点紫薯，利用它做个面包应该是个不错的搭配。尝试了面包机版的紫薯面包，没想到制作简单，省事，还蛮好吃的，切片后，里面是很漂亮的紫色!颜色非常漂亮，紫紫的，有种浪漫、高雅的感觉!咔咔~~，拍了两张照片，留作纪念了。
主料高筋面粉(250克)紫薯泥(180克)橄榄油(20克)白砂糖(30克)鸡蛋(60克)盐(3克)酵母(4克)水(30克)调料无厨具面包机
将橄榄油、鸡蛋、水、紫薯泥、白砂糖、盐放入面包机内;
放入高筋面粉，挖个洞，再放入酵母;
和好面团至出膜;
取出刀片;
整理好面团，再放入面包机内;
发酵至2-3倍大;
启动烘烤功能烤40分钟，取出放凉切片。
小窍门：
1、因为紫薯的含水量不同，所以水量要跟据面团软硬状况自行调整。
精选教程
花卷紫薯面包的制作教程
小编教你花卷紫薯面包的制作教程
主料：高筋面粉200g，低筋面粉50g，酸奶150g，酵母3g，盐2g，紫薯馅适量，鸡蛋1个
步骤：
1.把全部材料全部倒入厨师机
2.揉成光滑的面团
3.揉了40分钟，手套膜还是有破洞，取出面团进行发酵
4.发好的面团排气后分成6份，醒15分钟
5.面团压成圆形，放入紫薯，包起来
6.口朝下，擀成椭圆形
如何制作紫薯香酥粒面包
小编为你分享如何制作紫薯香酥粒面包
主料：高筋面粉250g，全麦粉50g，鸡蛋1个，黄油30g，盐3g，奶粉15g，细砂糖30g，水140g，酵母4g，香酥粒黄油50g，香酥粒糖粉30g，香酥粒低粉70g，紫薯馅料160g
步骤：
1.香酥粒的做法：黄油从冰箱拿出无需软化，切小块，倒入糖粉、低筋面粉，用手搓成松散状，黄油完全融合到面粉中，装入保鲜袋，放冰箱冷藏
2.备好的紫薯馅料
3.除黄油外的所有材料混合成团，稍揉后加入黄油，至出膜，收盆发酵至2倍大
4.发酵好的面团，排气，分割成2等分，揉圆，醒发15分钟
5.醒发后的面团，幹开，一份铺入80克的紫薯泥，留边缘
紫薯的介绍，紫薯的功效与作用紫薯酸奶面包的制作教程
小编为你分享紫薯酸奶面包的制作教程
主料：面包粉300g，糖渍橙皮30g，鸡蛋1个，盐2g，酸奶130ml，紫薯泥适量，白糖20g，酵母粉4g，黄油30g
步骤：
1.准备好所需要的材料，紫薯泥提前做好放冰箱了
2.酸奶+鸡蛋+糖和盐混合均匀
3.加入糖渍橙皮混合(橙子皮提前刮下，用白糖渍一晚即可)
4.再放入面包粉和酵母粉
5.用筷子搅拌至无干粉状态后用保鲜膜盖起来，放冰箱冷藏1小时
6.松弛好的面团取出揉至有很好的延展性，加入软化的黄油
7.继续揉至出手套膜
坚果紫薯面包的制作方法
小编为你分享坚果紫薯面包的制作方法
主料：高筋面粉520g，酵母粉8g，糖45g，盐5g，鸡蛋1个，牛奶200ml，水100ml，黄油40g，核桃仁120g，葡萄干100g，熟紫薯丁60g，杏仁片适量
步骤：
1.将主料中除黄油外的其他材料一起放入面包机中揉面20分钟后，加入黄油揉10分钟
2.取出手工摔打5分钟，至出膜，接近完全阶段即可
3.核桃仁要提前烤熟晾凉;葡萄干最好是用酒浸葡萄干;紫薯丁我用的是以前切丁、蒸熟后冷冻保存的。
4.把面团和核桃仁、葡萄干、紫薯丁一起放入面包机中启动揉面5分钟停止
5.基本揉匀就好，不要过度，让紫薯一部分还能保持颗粒状最好
西葫芦的做法大全香菇的做法大全凉拌苦瓜的做法大全如何制作中种紫薯小面包
小编为你介绍如何制作中种紫薯小面包
主料：高筋面粉105g，低筋面粉45g，糖12g，酵母3g，水120g，高筋面粉105g，低筋面粉45g，糖48g，盐3g，鸡蛋1个，水27g，黄油36g
步骤：
1.主料里面的所有食材混合均匀，
2.设置一个和面程序，将酵头和好，放入冰箱冷藏过夜
3.将发酵好的酵头取出，放入面包桶，将辅料里面的食材除紫薯和淡奶油、黄油外，全部放进面包桶
4.设置两个和面程序后将黄油倒进去，
5.设置一个发面程序，中途可检查下面团的出膜情况，将面团发酵至两倍大
6.面团发酵的时候，将紫薯蒸熟，趁热压成泥，加入适量淡奶油，用打蛋器搅拌均匀
7.发酵好的面团排气后分成小剂子
粗粮紫薯面包的制作方法
粗粮紫薯面包
粗粮，紫薯面包
之前做紫薯糕的时候多出了点紫薯想想做成面包的话一定很好吃果然，这款既好吃又健康的面包出炉我超级喜欢喜欢它的松软喜欢它的朴素更喜欢它带点紫的个性想做个粗粮系列把不羁与粗犷融进去~同时也融合了我健康减肥的心愿~
主料：
紫薯150g高筋粉270g低筋粉30g鸡蛋1个黄油30g牛奶140ml糖30g
辅料：
黄油条50g
粗粮紫薯面包的做法步骤：
1.紫薯切片，大火煮10~15分钟，压成泥
2.晾凉之后和除黄油之外的所有材料混合，揉成面团，光滑后加入黄油，揉成扩展阶段(能拉出薄膜，非手套膜)
3.一次发酵60分钟，排气，切成八份醒面15分钟，然后造型
4.凹成传统的橄榄型
5.二次发酵40~50分钟
6.二次发酵后，用小刀切一个长口，放入黄油条;如果你喜欢比较甜的话，可以在上面撒上糖粉
7.烤箱预热170，烤20分钟即可
8.ok
小贴士：
注意：加入薯类之后面团湿性较大，会比较黏是正常的，薄膜也不会出得特别厉害
紫薯土司面包
紫薯土司面包
紫薯中富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素，它营养丰还具有保健作用，适合平时经常吃的一个健康食材。
材料：汤种120g、高筋面粉300g、奶粉25g、牛奶100g、白砂糖35g、盐3g、鸡蛋1个、酵母4g、黄油35g、紫薯泥少许制作方法：1、将除黄油和紫薯泥以外的所有材料按先液体后粉状的顺序放入面包桶中2、启动面包机的和面程序，第一次和面结束后，再继续揉5~10分钟加入黄油继续揉20分钟左右，面团和好后盖上保鲜膜放常温下进行发酵，约发酵至2~3倍大小3、先将发酵好的面团进行排气，排气完成后分割成2个大小相等的面团，取其中一个面团加入紫薯泥混合揉匀4、将紫薯面团和普通面团都分成3个小面团进行中间醒发，大约10分钟左右5、取其中一个紫薯面团和变通面团混合在一起擀成长椭圆形6、从一端卷向另一端，收口处朝下并捏紧7、卷好后放入吐司盒中，用同样的方法做完剩下的2个面团8、常温下进行2次发酵至9分满（约40分钟左右）9、发酵完成后用刷子往吐司坯子上轻轻刷一层鸡蛋液，盖上土司盒盖，也可以选盾不盖盖子10、烤箱180°预热15分钟，土司盒放入烤箱的中下层上下火烤45分钟，烤好后从土司盒中取出放在烤架了放凉即可食用汤种制作方法：材料：水100克，高筋面粉20克（水：面粉=5：1）1、面粉中一边加水一边搅拌，让面粉与水充分融合在一块（无面粉疙瘩）2、煤气炉开小火，将准备好的面糊水放上去，同时用筷子不停搅拌3、等待面糊变成粘稠的糊状时关火，用筷子搅拌划过的痕迹不消失4、煮好的面糊放常温下晾凉，晾凉的面糊即为汤种，可以直接使用，也可以冷藏过后再使用
紫薯月饼
紫薯月饼的做法
1.紫薯洗干净，一切二，放微波炉波6至7分钟
2.糯米粉炒熟，微黄就可以了
3.熟咸蛋黄取6个，每个一切二
4.栗子剥壳洗干净，煮熟
5.放石臼里打成泥
6.栗子泥
7.锅内放猪油，放入栗子泥加一勺绵白糖炒至水份差不多收干就可以了
8.紫薯皮剥掉，放石臼里打成泥，放不锈钢盆里，加点炒熟的糯米粉，揉匀，如果太干放一点点烫的开水，捏25克一个园子，捏好
9.栗子馅，豆馅，咸蛋黄一起称重25克一个，做成园子馅料
10.再做点栗子加蛋黄馅的，25克一个，准备月饼模具
11.准备好了馅料和紫薯皮料
12.紫薯圆子压成皮，放上馅料，用虎口扣起来，再慢慢把紫薯包住馅料
13.包好馅料后，揉圆
14.把包好馅料的圆子放入月饼模具压出成型
15.成型的紫薯月饼完成了，漂亮不
16.取6个摆拍来张照片
感谢您的阅读，希望《制作紫薯面包》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的紫薯面包的做法专题！