想吃蛋挞还得自己烤。葡式蛋挞以口感松软香酥、内陷丰厚、奶味蛋香浓郁。放上蔓越莓正好解油，非常好吃
标签：甜味烤三刻钟高级烘焙
主料蛋挞皮(8个)淡奶油(90g)鸡蛋黄(3个)细砂糖(20g)牛奶(80g)调料蔓越莓干(适量)厨具电烤箱
先用40g牛奶中加入白糖搅拌，使糖融化。
淡奶油倒入剩余牛奶拌匀。
鸡蛋黄倒入淡奶油牛奶中拌匀。
在和牛奶糖液混合均匀。
蛋挞皮摆入烤盘中。把做好的蛋挞水倒蛋挞皮中，7分满
每个蛋挞液中放入几个蔓越莓干。
烤箱预热200度，放中层烤25分钟。
小窍门：
蛋液最好过筛两遍，这样烤出来的蛋挞才嫩滑。烤箱时间根自家烤箱时间设定。
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香蕉酸奶面包如何制作
香蕉酸奶面包
香蕉，酸奶面包
主料：
高粉3杯香蕉1根酸奶半杯
辅料：
紫薯泥适量火腿肠1根阿蜜枣10个安琪酵母2大勺白砂糖4大勺食盐三分之一小勺鸡蛋1个橄榄油1勺光明黄油适量
香蕉酸奶面包的做法步骤：
1.橄榄油，鸡蛋
2.香蕉酸奶昔(试用新买的搅拌机，非常好用)
3.食盐，白砂糖对角放
4.高粉上挖小洞，放酵母，再用面粉盖上酵母，启动面包机8档一发面团，待成型后加入黄油
5.醒发中
6.发好的面团
7.火腿肠，阿胶蜜枣切碎
8.紫薯泥加入黄油，微波加热搅拌均匀，团成小团
9.全蛋液
10.造型
11.电烤箱预热，整型好的面包放入烤箱约30分钟，发至两倍大
12.表面刷蛋液
13.200度，25分钟左右
14.余下面团，面包机烘烤
15.集合
牛油果香蕉面包制作方法
准备材料
A香蕉泥120g,全蛋1个,砂糖15g,枫糖浆1大匙,盐5g,冰鲜奶120cc,高筋面粉310g,全麦面粉20g,即发干酵母4g,橄榄油25g
B牛油果(酪梨)1个,芝士丁80g,色拉酱适量,黑椒蒜粉适量
做法：
1面包机筒中依序放入香焦泥+全蛋+糖浆+糖+盐+鲜奶,稍做搅拌后,入高粉+全麦面粉,
顶部放置酵母,开始搅拌动作约15分钟,后加盖静置约10分钟
2继续放入橄榄油,开始搅拌动作,约20分钟后检查面团,面团可撑出坚韧的薄膜
3面团表面抹些许橄榄油,后入面包筒中开始发酵动作,约40分钟后膨胀至1.5倍大
4面团取出排气后,分割成八个小面团,加盖松弛约10分钟
5大块芝士切丁备用,牛油果对切后去皮切薄片备用
6小面团压扁排气,包入约10g芝士丁,收口捏紧后朝下,放入可烘焙面包纸膜中(或烤焙紙)
7每个小面包上铺放适量的牛油果切片,后加盖做最后发酵约50分钟
8发酵完成后,于面包胚表面洒上些许黑椒蒜粉+色拉酱,入已预热好的180度C烤箱中,烤焙约22~25分,
途中依情况加盖锡纸防焦黑,烤完成后须即刻取出
椰蓉香蕉面包的制作方法
椰蓉香蕉面包做法如下
材料：高筋面粉510克、糖60克、盐7克、蛋液53克、椰蓉23克、香蕉泥165克、牛奶(冷藏温度)112克、椰浆(冷藏温度)45克、酵母6克、黄油53克，模具：不沾热狗模六个没有椰浆可换成同量牛奶
1、香蕉去皮，压成泥;2、除黄油以外的材料放入面包机。选和面程序，和面20分钟;
3、加入黄油继续和面20分钟至完全阶段;
4、揉好的面团滚圆，放容器内，盖上盖子。4℃冰箱冷藏发酵至两倍大;
5、发酵好的面团。
6、将面团均分12份，约80克/个;
7、取一个面团，擀成长椭圆片
8、沿纵向卷起来
9、捏紧收口和两端。剩下的面团逐个同样操作;
10、面条两个一组;
11、从中间开始，螺旋向上拧;
12、再将下半部分螺旋拧好;
13、两端收口拧紧向下折入模;
14、余下的同样操作;
15、温暖湿润的地方二发;
16、放入预热好的烤箱，190℃30分钟;
17、出炉表面刷融化的黄油;
18、脱模，放晾网上晾凉即可。
因为夏季温度高，所以面团的牛奶椰浆最好要冷藏温度
揉好的面团也采用低温冷藏发酵可以充分释放面粉的香味，也不易发酵过
牛油果香蕉面包制作方法八大菜系食谱大全啤酒鸭的做法大全香蕉花朵面包的10步制作教程
香蕉花朵面包
香蕉，花朵面包
夏天的香蕉不好保存，因为这东东不能放进冰箱的保鲜室，光光鲜鲜的香蕉买回家，过一夜就会变得面目全非，让人没了吃它的欲望，通常，我会把它做成面包，松饼之类的，就象今天这个香蕉泥面包。
主料：
面粉250g香蕉3根鸡蛋1个
辅料：
蜂蜜40g橄榄油20g盐2g酵母3g
做法步骤：
1.将主料与辅料中除橄榄油和黑芝麻，香蕉外，都放面包机里。
2.将香蕉去皮随意整成小段放进桶内。
3.当面团揉至光滑时，加入橄榄油，揉至完成阶段。(即可拉出不易破的膜)
4.将发酵成两倍大的面团排气后分成九个，然后整团松驰十五分钟
5.取一个面团，擀成圆形。
6.对折后竖切出如筷子粗的段，但不要切断外围。
7.展
8.拧几下。
9.两端按在一起。
10.发酵至两倍大，刷蛋液，撒芝麻。烤箱预热，180度，中上层，十八分钟。
小贴士：
1、香蕉的用量可以适量调整，根据情况可适量调入牛奶。
2、面包上色后，要注意观察，必要时加盖锡纸
香蕉面包卷的10步制作教程
香蕉面包卷
香蕉，面包卷
香蕉快坏了，就这么吃又不算太好吃。就想到试试和面包一起烤会怎样，没想到简直太好吃了。刚烤出来软软香香的香蕉，配上烤得有些酥的奶香面包。美味极了。
主料：
香蕉一根高筋面粉180G砂糖15G全蛋一只无盐黄油20G
辅料：
盐少许酵母粉少许水30G
香蕉面包卷的做法步骤：
1.除香蕉外所有材料混合揉成面团，有面包机的同学就用面包机吧。没有的同学就只好和我一起用手哈。到出筋大约用了二十多分钟。
2.把面团放入盆中盖上湿布或保鲜膜发酵。天气不同时间也不同。我用了大约50分钟进行一次发酵。
3.发好的面团，天气不同时间也不同。我用了大约50分钟进行一次发酵。
4.用擀面棍擀成方型面皮
5.剥一根香蕉
6.因为这根有些大了，我就切了两半。如果是小香蕉的话就不必切啦。
7.把香蕉放在面皮上
8.对角包合。
9.因为我是用平底锅烤的，就放进锅里。盖上盖子小火烤13分钟后记得给面包兄翻个身哈，把它伺候好了才好吃嘛。有烤箱的亲们就用烤箱，有面包机的亲们就用面包机哈。这两省事多了，不用伺侯。
10.完成装盘。
小贴士：
其实烤好面包的关键还是在揉面团哈。不是容易的事。
香蕉玛芬面包如何制作---不用烤箱做面包
不用烤箱做面包：香蕉玛芬面包
香蕉，玛芬面包
主料：
高筋面粉100g全麦粉50g红糖15g盐2gSaf低糖酵母1g常温牛奶60g新鲜香蕉60g
做法步骤：
1.将面粉秤入透明塑料袋,水,细糖,盐溶解再把低糖酵母倒入一起溶解后以及天然酵母、新鲜香蕉倒入塑料袋内密封进行搓揉约一分钟形成面团.
2.放入容器罐内进行一次发酵,发酵约两倍高度进行分割,整圆,放平底锅二次发酵夏天常温发酵,冬天开火约15秒关火,静置1小时,约膨胀两倍大.
3.烘烤程序:开大火30秒后,转小火3分钟,翻面大火15秒转小火3分钟,翻面小火5分钟,再翻面小火5分钟,总共烘烤约16~17分钟.
小贴士：
关于面团的冷藏发酵:
若因特殊状况无法立即进行发酵,可将揉好的面团放入冷藏库中保存,将面团留于塑料袋中并挤出空气,在塑料袋的上方打结,长时间进行一次发酵,将更能引出其本身的甜味成为好吃的面包,如果时间充裕,建议可以让面团慢慢发酵.
于发酵后的面团可以在冷藏库中保存多久呢?糖含量较多的面团约三至四天,无糖面团约两天,若放置过久面团会塌陷没有弹性,无法用来制作面包!
香蕉肉桂面包的7步制作方法
香蕉肉桂面包
香蕉，肉桂面包
主料：
高粉250克香蕉泥90克
辅料：
水92克肉桂粉1小勺盐2克糖30克黄油10克酵母3克
香蕉肉桂面包的做法步骤：
1.香蕉装在塑料袋里压成泥，高粉、肉桂粉、糖、酵母等粉类全部混合均匀。
2.粉类中加入香蕉泥和水揉成一个均匀光滑的面团。
3.后油法加入软化的黄油和盐一起揉面，直到面团能拉出一层透明的薄膜。
4.重新整合面团，放入干净抹油的容器里进行一次发酵，直到面团两倍大;取出排气，重新滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.面团重新滚圆，放入铺了油布的烤盘中，用手按平按开，把面团压成面片，形状可以随意(想规矩点的可以用擀面杖，形状可方可圆!);放入温暖的地方做二次发酵，直到面片发酵至1.5倍大即可。
6.面片表面刷上全蛋液，撒上黑芝麻。
7.烤焙：预热180度，中层，上下火20分钟;出炉后可刷上蜂蜜食用，味道更佳。嘎嘎～～
香蕉的做法，香蕉磨牙饼干的10步制作方法
小编教你香蕉的做法，香蕉磨牙饼干的10步制作方法
主料：低筋面粉150g，香蕉1个，配方奶10g，蛋黄1个
步骤：
1.原材料
2.香蕉去皮打成香蕉泥
3.所有材料放在一起
4.揉成面团，饧二十分钟
5.面团擀成3-5毫米的面皮
6.用饼干模压成型
7.做好的饼干生坯
8.摆放在烤盘中
9.烤箱预热170度，烤20分钟
10.再转180度烤5分钟至表面金黄色，取出冷却即可
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