椰蓉香蕉面包做法如下
材料:高筋面粉510克、糖60克、盐7克、蛋液53克、椰蓉23克、香蕉泥165克、牛奶(冷藏温度)112克、椰浆(冷藏温度)45克、酵母6克、黄油53克,模具:不沾热狗模六个没有椰浆可换成同量牛奶
1、香蕉去皮,压成泥;2、除黄油以外的材料放入面包机。选和面程序,和面20分钟;
3、加入黄油继续和面20分钟至完全阶段;
4、揉好的面团滚圆,放容器内,盖上盖子。4℃冰箱冷藏发酵至两倍大;
5、发酵好的面团。
6、将面团均分12份,约80克/个;
7、取一个面团,擀成长椭圆片
8、沿纵向卷起来
9、捏紧收口和两端。剩下的面团逐个同样操作;
10、面条两个一组;
11、从中间开始,螺旋向上拧;
12、再将下半部分螺旋拧好;
13、两端收口拧紧向下折入模;
14、余下的同样操作;
15、温暖湿润的地方二发;
16、放入预热好的烤箱,190℃30分钟;
17、出炉表面刷融化的黄油;
18、脱模,放晾网上晾凉即可。
因为夏季温度高,所以面团的牛奶椰浆最好要冷藏温度
揉好的面团也采用低温冷藏发酵可以充分释放面粉的香味,也不易发酵过
牛油果香蕉面包制作方法八大菜系食谱大全啤酒鸭的做法大全延伸阅读
酸奶椰蓉面包的制作方法
小编为你介绍酸奶椰蓉面包的制作方法
主料:椰蓉100g,黄油40g,酸奶30g,鸡蛋50g,白糖50g,高粉300g,黄油30g,鸡蛋1个,酸奶130g,糖30g,酵母5g,盐2g,葡萄干适量
步骤:
1.备好所需食材:以下主料部分是馅蓉料材料,辅料栏是面包体材料。
2.面包桶上倒上面包体内材料中的:鸡蛋、白糖、酸奶和盐,并用筷子稍微混合一下
3.再加入高粉,高粉上面放酵母粉
4.盖上面包机盖子开始和面,20分钟后加入软化的黄油再继续揉面至扩展性阶段
5.和面的过程中可以做椰蓉馅:黄油、酸奶、白糖混合加热至白糖融化,然后倒上椰蓉拌均
6.冷却后加入打散的鸡蛋液和葡萄干拌均
7.装起来放冰箱冷藏,让椰蓉和葡萄干吸收牛奶和蛋液味道变的更香
8.揉好的面团发酵至两倍大
9.把面团取出排气,分八小份滚圆后松弛十分钟
10.取一份面团压扁,放上椰蓉馅
11.包好后再次擀开,并用刀上面划上几下,注意底部不要划开
12.把面片反过来后扭起来
13.拉长后挽成一个卷成形
14.依次做好面部的面包,还做了两个半花型
15.盖上湿布再次醒发至两倍大,表面刷蛋液
16.入180度的烤箱中层18分钟左右烤至面包表面金黄即可出炉
椰蓉豆浆面包的制作方法
小编为你介绍椰蓉豆浆面包的制作方法带图解
材料:高筋面粉250g,黄油20g,盐2g,鸡蛋液35g,红豆薏米豆浆145g,白糖18g,酵母3g,椰蓉60g,馅料白糖20g,馅料蛋液30g,奶粉7g
步骤:
1.准备做面包的食材
2.面包桶内依次加入红豆浆,白糖,盐,面粉,奶粉和酵母
3.搅拌至面团光滑后加入黄油
4.继续搅拌至能拉出手套膜
5.盖上发酵至2倍大
6.排气后分成每一个约55克坯子醒15分钟
7.醒面的同时准备椰蓉馅料
广东煲汤菜谱葱油拌面的做法大全水煮肉片的做法大全牛油果香蕉面包制作方法
准备材料
A香蕉泥120g,全蛋1个,砂糖15g,枫糖浆1大匙,盐5g,冰鲜奶120cc,高筋面粉310g,全麦面粉20g,即发干酵母4g,橄榄油25g
B牛油果(酪梨)1个,芝士丁80g,色拉酱适量,黑椒蒜粉适量
做法:
1面包机筒中依序放入香焦泥+全蛋+糖浆+糖+盐+鲜奶,稍做搅拌后,入高粉+全麦面粉,
顶部放置酵母,开始搅拌动作约15分钟,后加盖静置约10分钟
2继续放入橄榄油,开始搅拌动作,约20分钟后检查面团,面团可撑出坚韧的薄膜
3面团表面抹些许橄榄油,后入面包筒中开始发酵动作,约40分钟后膨胀至1.5倍大
4面团取出排气后,分割成八个小面团,加盖松弛约10分钟
5大块芝士切丁备用,牛油果对切后去皮切薄片备用
6小面团压扁排气,包入约10g芝士丁,收口捏紧后朝下,放入可烘焙面包纸膜中(或烤焙紙)
7每个小面包上铺放适量的牛油果切片,后加盖做最后发酵约50分钟
8发酵完成后,于面包胚表面洒上些许黑椒蒜粉+色拉酱,入已预热好的180度C烤箱中,烤焙约22~25分,
途中依情况加盖锡纸防焦黑,烤完成后须即刻取出
椰蓉奶香面包的制作方法
小编为你分享椰蓉奶香面包的制作方法
材料:高筋面粉350g,黄油20g,牛奶160g,鸡蛋80g,糖50g,酵母4g,椰蓉馅270g
步骤:
1.先做椰蓉馅:黄油加糖
2.打至发白
3.加椰蓉
4.加牛奶
5.拌匀
6.用手搓成每个30g的小剂子备用
7.面粉加鸡蛋加牛奶加酵母放入面包机中开启和面功能反复揉面40分钟
雪莲菌的危害凉拌大头菜的做法大全狗肉的做法大全香蕉肉桂面包的7步制作方法
香蕉肉桂面包
香蕉,肉桂面包
主料:
高粉250克香蕉泥90克
辅料:
水92克肉桂粉1小勺盐2克糖30克黄油10克酵母3克
香蕉肉桂面包的做法步骤:
1.香蕉装在塑料袋里压成泥,高粉、肉桂粉、糖、酵母等粉类全部混合均匀。
2.粉类中加入香蕉泥和水揉成一个均匀光滑的面团。
3.后油法加入软化的黄油和盐一起揉面,直到面团能拉出一层透明的薄膜。
4.重新整合面团,放入干净抹油的容器里进行一次发酵,直到面团两倍大;取出排气,重新滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.面团重新滚圆,放入铺了油布的烤盘中,用手按平按开,把面团压成面片,形状可以随意(想规矩点的可以用擀面杖,形状可方可圆!);放入温暖的地方做二次发酵,直到面片发酵至1.5倍大即可。
6.面片表面刷上全蛋液,撒上黑芝麻。
7.烤焙:预热180度,中层,上下火20分钟;出炉后可刷上蜂蜜食用,味道更佳。嘎嘎~~
椰蓉蔓越莓面包的制作方法
小编为你介绍椰蓉蔓越莓面包的制作方法带图解
全麦面包粉100g牛奶170g黄油10g盐2g糖10g酵母3g鸡蛋1个蔓越莓干45g椰蓉10g高筋面粉200g
做法
1.面包桶内放入蛋液、牛奶、两种面粉,对角放盐、糖,中间放酵母,和面20分钟
2.放入黄油再和面20分钟
3.进行发酵
4.发好的面团排气分成50克一份,滚圆醒15分钟
5.擀成椭圆形
6.两边折起,形成上边宽、下边尖的形状
椰蓉小排包的制作方法
椰蓉小排包
椰蓉,小排包
主料:
高筋面粉270g水80g牛奶60g糖40g全蛋液30g油20g椰蓉少许芝麻少许酵母3g沙拉酱少许
椰蓉小排包的做法步骤:
1.除了油,把牛奶,糖,水,蛋液,面粉,酵母,全部放进面包机里,按发面功能,机器自动和面后10分钟把油倒进去,我的机器发面时间是1小时40分钟,打开后就是这样的,如图
2.发好的面,分成多个等份,擀面杖擀成长条状的面饼,在中间均匀的撒上椰蓉,卷起来,进行二次发酵
3.发酵成2倍大,刷全蛋液,撒芝麻,椰蓉,喜欢沙拉酱的,可以挤一些在面包表面上,烤后吃起来淡淡的咸口
4.175度,烤30/40分钟,中间看上色后盖上锡纸以免烤糊(怕表面烤的太干,把全蛋液里倒点油后在刷面包上)
5.挤沙拉酱的面包好看吧?还很好吃哦
6.小伙伴们快试试吧
椰蓉蛋白饼干的制作方法
小编教你椰蓉蛋白饼干的制作方法
所需的食材:蛋白2个,细砂糖70g,椰蓉70g
椰蓉蛋白饼干的制作方法:
1.准备两个蛋白,大概70g,70g细砂糖,70g椰蓉
2.无油无水盆里倒入两个蛋白
3.用打蛋器将鸡蛋先用低速打发到呈鱼眼泡的状态
4.分三次加入细砂糖,并继续打发鸡蛋
5.一直将鸡蛋打发到如图所示的状态:提起打蛋器,蛋白能拉出一个弯曲下垂的尖角
6.在蛋白里加入椰蓉
7.用橡皮刮刀从底部往上翻拌,使椰蓉和蛋白混合均匀。拌的时候要小心,不要画圈搅拌,也不要搅拌过长时间,以免打发好的蛋白消泡
8.把拌好的面糊装入裱花袋里
9.在烤盘上挤出1元硬币大小的小面糊
10.把挤好的面糊放入预热好的烤箱,170度,15--20分钟左右,表面微金黄色即可。
11.好吃的饼干来了。
感谢您的阅读,希望《椰蓉香蕉面包的制作方法》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的烤箱椰蓉面包的做法专题!