酸奶椰蓉面包的制作方法

小编为你介绍酸奶椰蓉面包的制作方法

主料：椰蓉100g，黄油40g，酸奶30g，鸡蛋50g，白糖50g，高粉300g，黄油30g，鸡蛋1个，酸奶130g，糖30g，酵母5g，盐2g，葡萄干适量

步骤：

1.备好所需食材：以下主料部分是馅蓉料材料，辅料栏是面包体材料。

2.面包桶上倒上面包体内材料中的：鸡蛋、白糖、酸奶和盐，并用筷子稍微混合一下

3.再加入高粉，高粉上面放酵母粉

4.盖上面包机盖子开始和面，20分钟后加入软化的黄油再继续揉面至扩展性阶段

5.和面的过程中可以做椰蓉馅：黄油、酸奶、白糖混合加热至白糖融化，然后倒上椰蓉拌均

6.冷却后加入打散的鸡蛋液和葡萄干拌均

7.装起来放冰箱冷藏，让椰蓉和葡萄干吸收牛奶和蛋液味道变的更香

8.揉好的面团发酵至两倍大

9.把面团取出排气，分八小份滚圆后松弛十分钟

10.取一份面团压扁，放上椰蓉馅

11.包好后再次擀开，并用刀上面划上几下，注意底部不要划开

12.把面片反过来后扭起来

13.拉长后挽成一个卷成形

14.依次做好面部的面包，还做了两个半花型

15.盖上湿布再次醒发至两倍大，表面刷蛋液

16.入180度的烤箱中层18分钟左右烤至面包表面金黄即可出炉

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椰蓉豆浆面包的制作方法

小编为你介绍椰蓉豆浆面包的制作方法带图解

材料：高筋面粉250g，黄油20g，盐2g，鸡蛋液35g，红豆薏米豆浆145g，白糖18g，酵母3g，椰蓉60g，馅料白糖20g，馅料蛋液30g，奶粉7g

步骤：

1.准备做面包的食材

2.面包桶内依次加入红豆浆，白糖，盐，面粉，奶粉和酵母

3.搅拌至面团光滑后加入黄油

4.继续搅拌至能拉出手套膜

5.盖上发酵至2倍大

6.排气后分成每一个约55克坯子醒15分钟

7.醒面的同时准备椰蓉馅料

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椰蓉香蕉面包的制作方法

椰蓉香蕉面包做法如下

材料：高筋面粉510克、糖60克、盐7克、蛋液53克、椰蓉23克、香蕉泥165克、牛奶(冷藏温度)112克、椰浆(冷藏温度)45克、酵母6克、黄油53克，模具：不沾热狗模六个没有椰浆可换成同量牛奶

1、香蕉去皮，压成泥;2、除黄油以外的材料放入面包机。选和面程序，和面20分钟;

3、加入黄油继续和面20分钟至完全阶段;

4、揉好的面团滚圆，放容器内，盖上盖子。4℃冰箱冷藏发酵至两倍大;

5、发酵好的面团。

6、将面团均分12份，约80克/个;

7、取一个面团，擀成长椭圆片

8、沿纵向卷起来

9、捏紧收口和两端。剩下的面团逐个同样操作;

10、面条两个一组;

11、从中间开始，螺旋向上拧;

12、再将下半部分螺旋拧好;

13、两端收口拧紧向下折入模;

14、余下的同样操作;

15、温暖湿润的地方二发;

16、放入预热好的烤箱，190℃30分钟;

17、出炉表面刷融化的黄油;

18、脱模，放晾网上晾凉即可。

因为夏季温度高，所以面团的牛奶椰浆最好要冷藏温度

揉好的面团也采用低温冷藏发酵可以充分释放面粉的香味，也不易发酵过

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椰蓉奶香面包的制作方法

小编为你分享椰蓉奶香面包的制作方法

材料：高筋面粉350g，黄油20g，牛奶160g，鸡蛋80g，糖50g，酵母4g，椰蓉馅270g

步骤：

1.先做椰蓉馅：黄油加糖

2.打至发白

3.加椰蓉

4.加牛奶

5.拌匀

6.用手搓成每个30g的小剂子备用

7.面粉加鸡蛋加牛奶加酵母放入面包机中开启和面功能反复揉面40分钟

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蜜豆酸奶面包的制作方法

小编为你介绍蜜豆酸奶面包的制作方法

主料：高筋面粉250g，酸奶160g，蛋液45g，盐2g，白糖20g，黄油10g，酵母3g，蜜豆适量，面包糠适量

步骤：

1.先把主料里的材料揉成团，盖上保鲜膜静置30分钟

2.放入面包机，再放入酵母和面20分钟

3.20分钟后放入黄油再和面15分钟，开始发酵

4.发好的面团

5.取出排气分成4份，盖上保鲜膜醒15分钟

6.擀成长方形，右边擀薄一点

椰蓉蔓越莓面包的制作方法

小编为你介绍椰蓉蔓越莓面包的制作方法带图解

全麦面包粉100g牛奶170g黄油10g盐2g糖10g酵母3g鸡蛋1个蔓越莓干45g椰蓉10g高筋面粉200g

做法

1.面包桶内放入蛋液、牛奶、两种面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，和面20分钟

2.放入黄油再和面20分钟

3.进行发酵

4.发好的面团排气分成50克一份，滚圆醒15分钟

5.擀成椭圆形

6.两边折起，形成上边宽、下边尖的形状

椰蓉小排包的制作方法

椰蓉小排包

椰蓉，小排包

主料：

高筋面粉270g水80g牛奶60g糖40g全蛋液30g油20g椰蓉少许芝麻少许酵母3g沙拉酱少许

椰蓉小排包的做法步骤：

1.除了油，把牛奶，糖，水，蛋液，面粉，酵母，全部放进面包机里，按发面功能，机器自动和面后10分钟把油倒进去，我的机器发面时间是1小时40分钟，打开后就是这样的，如图

2.发好的面，分成多个等份，擀面杖擀成长条状的面饼，在中间均匀的撒上椰蓉，卷起来，进行二次发酵

3.发酵成2倍大，刷全蛋液，撒芝麻，椰蓉，喜欢沙拉酱的，可以挤一些在面包表面上，烤后吃起来淡淡的咸口

4.175度，烤30/40分钟，中间看上色后盖上锡纸以免烤糊(怕表面烤的太干，把全蛋液里倒点油后在刷面包上)

5.挤沙拉酱的面包好看吧?还很好吃哦

6.小伙伴们快试试吧

椰蓉蛋白饼干的制作方法

小编教你椰蓉蛋白饼干的制作方法

所需的食材：蛋白2个，细砂糖70g，椰蓉70g

椰蓉蛋白饼干的制作方法：

1.准备两个蛋白，大概70g，70g细砂糖，70g椰蓉

2.无油无水盆里倒入两个蛋白

3.用打蛋器将鸡蛋先用低速打发到呈鱼眼泡的状态

4.分三次加入细砂糖，并继续打发鸡蛋

5.一直将鸡蛋打发到如图所示的状态：提起打蛋器，蛋白能拉出一个弯曲下垂的尖角

6.在蛋白里加入椰蓉

7.用橡皮刮刀从底部往上翻拌，使椰蓉和蛋白混合均匀。拌的时候要小心，不要画圈搅拌，也不要搅拌过长时间，以免打发好的蛋白消泡

8.把拌好的面糊装入裱花袋里

9.在烤盘上挤出1元硬币大小的小面糊

10.把挤好的面糊放入预热好的烤箱，170度，15--20分钟左右，表面微金黄色即可。

11.好吃的饼干来了。

酸奶辫子包的制作方法

直接法酸奶辫子包

酸奶，辫子包

主料：

高筋面粉200克全麦面粉50克原味酸奶(过期的也没关系)130克

辅料：

白糖白糖白糖半勺黄油20克燕子酵母一勺约三克

做法步骤：

1.除黄油以外所有材料揉至扩展阶段。

2.加黄油至接近完全阶段，温暖处发酵到两倍大。

3.分割75克一个绕圈编花包，或者25克三个编成一个三股辫。上图是三股辫，直接放在烤盘上。三股辫更坚韧一些，不容易在二发时开裂。

4.二发约1小时后表面刷蛋液，180，烤20分钟。

小贴士：

我用的是刚过期的万家宝原味酸奶，有点酸，儿子拒绝吃，只能自己拿到办公室当加餐。。。其实可以再多放些糖的。

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