食材明细
主料黄油40g低筋面粉150g细砂糖20g鸡蛋1个牛奶20g桂圆干20g泡打粉3g
辅料朗姆酒适量蛋黄液适量（表面刷）
甜味口味烘焙工艺半小时耗时简单难度
桂圆司康的做法步骤
1
桂圆干用朗姆酒浸泡1小时以上；2
低筋面粉筛入盆中，加入细砂糖拌匀；3
加入软化的黄油丁；4
带上手套，揉成面包糠状；5
如图；6
加入鸡蛋和牛奶；7
抓揉成均匀的面团，不要过度揉搓；8
把桂圆干沥干水分切成小丁；9
加入面团中；10
继续抓揉均匀；11
把面团放在案板上擀成1厘米厚的面片；12
然后用刀切成小三角状；13
如图；14
摆入烤盘，表面刷一层蛋黄液；15
烤箱预热180度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤20分钟左右；16
完工撒花~❀