食材明细
主料低筋面粉150克泡打粉1/2茶匙细砂糖20克盐1/2茶匙黄油40克牛奶20克全蛋1枚
辅料蔓越莓干20克郎姆酒2汤匙
配料无味菜油（刷盘）适量
原味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度
蔓越莓司康的做法步骤
1
隔夜把蔓越莓用朗姆酒泡了；2
把抵筋面粉、盐、泡打粉、细砂糖放在一碗，搅拌均匀，再过筛；3
加入无可卡因黄油，用手搓成象米状的粒；4
加入1/2蛋液和牛奶，和成面团，余下的蛋液用来刷面坯表面；5
把蔓越莓搓入其中一个面团；6
分别把两面团擀成约8-10毫米的面块，用圆模压出面块来；7
压好后放入涂了层薄油的烤盘，表面涂上蛋液，松弛10分钟，在面坯表面涂上蛋液，放入预热了的烤箱，用Bake功能375-400°F，约25分钟，烤至表面呈金黄色。