柔软的大嘴皮塔(口袋面包)#松下面包机#

2019-12-18
面包机做面包的做法 法式面包的做法面包机 肉松的做法面包机

《柔软的大嘴皮塔(口袋面包)#松下面包机#》主料明细

中筋粉227克红燕子干酵母或做馒头的普通酵母3.5克温水180克

《柔软的大嘴皮塔(口袋面包)#松下面包机#》调料明细

盐3.5克

《柔软的大嘴皮塔(口袋面包)#松下面包机#》做法步骤

1

准备好所有材料

2

用面包机搅拌头

3

选11披萨程序

4

面团搅拌发酵好后的状态,这款是高水份,所以不是成球形

5

程序结束后,面团不用拿出,表面盖张保鲜膜(冬天保持水份和温度),继续发酵

6

用沾了干粉的手指搓面团,洞不缩不塌就是发酵好了

7

用硅胶铲把桶壁的面团分离,这样可以更好的取出面团

8

披萨铲上撒上干粉,面团可分8个面团,约50多克一个,揉成圆。也可轻轻拉扯面团表面到底部,成球形

9

直接在披萨铲上擀薄,2面都要沾上干粉,不要粘在铲子上。

10

烤箱预热250度(可按自家烤箱的最高温度),有石板用石板,没有石板直接烤盘放在烤箱里一起预热。最后直接用披萨铲把面团滑到烘焙石上

11

现在来看看饼在烤箱里膨胀的图片吧

12

撰写制作步骤

13

撰写制作步骤

14

撰写制作步骤

15

膨胀到顶点后,用铲子取出面包,用棉布遮盖,放凉,起到皮柔软的效果。

16

可当中剪开,也可以旁边剪开

17

随意塞自己喜欢的东西吧

18

撰写制作步骤

相关推荐