花卷面包
花卷面包，花卷
主料：
高筋面粉400g、鸡蛋1个、酵母4g、白糖20g、牛奶150g、黄油30g、盐4g
花卷面包的做法步骤：
1.准备材料
2.除了黄油其他材料全部搅拌一个，到酵母要事先用水溶解静止5分钟后倒进材料中进行搅拌均匀
3.揉粘好后备用
4.在放进黄油
5.搅拌均匀
6.搅拌到有薄膜的状态就行了
7.之后就静止发酵至少一个小时以上
8.发酵到你用手弄到面团里不会收缩就好啦
9.发酵好后进行醒面，揉粘
10.揉好后分成几个小团子
11.每个团子都擀成一个长方形条状
12.把擀好的面折叠起来
13.扭转一下
14.稍微搓长一点
15.面条交叉
16.交叉后，另一个边穿进中心口中
17.而另外一条面条要与穿过中心点的面条粘接起来
18.把接节口放在底下就行了
19.之后全部弄好放在一个温暖再次发酵
20.发酵好后每一个都要擦上蛋液
21.撒上白芝麻
22.接着放进烤箱18020-25分钟根据自家的烤箱温度来调制
23.烤好后放凉后就可以吃了
扩展阅读
豆沙卷面包怎么做？豆沙卷面包的图文做法
豆沙卷面包
豆沙卷面包，豆沙卷
主料：
面团：高筋面粉140克全蛋15克盐1/4小勺干酵母1小勺水80克细砂糖25克奶粉6克黄油15克
馅料：红豆沙100克葡萄干30克
表面刷液：全蛋液适量
辅料：
烤焙：烤箱中层，上下火180度，15-20分钟，至面包表面金黄(时间和温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整)。
豆沙卷面包的做法步骤：
1.把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，进行15分钟中间发酵。
2.发酵好的面团，擀开，包入红豆沙。
3.包好的面团收口朝下，放在案板上，用擀面杖擀开成长椭圆形。
4.用刀在椭圆形中间竖切一刀，其中一头留出几厘米不要切断。
5.从一边卷起来。
6.卷到头以后，绕过来，继续卷下去。
7.继续卷到头。
8.卷好的面团，露出馅的一面朝上，放在内壁涂了黄油的6寸蛋糕圆模内，进行最后发酵(最佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%)。
9.发酵到填满模具以后(约40分钟到1个小时)，在蛋糕表面刷上一层全蛋液，放入预热好上下火180度的烤箱，中层，烤15-20分钟即可。
小贴士：
馅料除了使用豆沙以外，还可以更换成枣泥或其他你喜欢的软质馅料。
红豆花卷面包怎么做
红豆花卷面包
红豆，花卷面包
主料：
面粉350克、酵母3.5克、奶粉14克、蛋液35克、黄油30克
辅料：
细砂糖55克、盐4克、水135克、豆沙馅适量
红豆花卷面包的做法步骤：
1.加水和蛋液入面包桶内
2.对角放糖和盐，加入奶粉
3.加面粉
4.在面粉最上端挖个小坑，放酵母
5.将面包桶放进面包机内，按下IMIX键(就是搅拌功能，和面制作)
6.当和面12分钟左右时，加入黄油
7.和面程序停止后，继续按和面程序，大概再和12分钟左右，和出扩展阶段，按停止键
8.拔下面包机电源，将面团留在面包机桶内,上面盖上一块湿布
9.利用面包机和面时产生的热量，进行发酵，大概一个小时就能发至两倍大了
10.将面团取出，排气，分成70克/个，大概可以分成9份。滚圆，盖上保鲜膜，静置10分钟
11.将面团擀成长方形，压簿短边
12.抹上红豆馅
13.用刮板划10刀左右，切成细长条
14.从上往下卷起，将细长条拉长后向后卷
15.两头相接捏紧，放庆烤盘上
16.放进烤箱内，下面放置一碗热水，利用烤箱的发酵档发至两倍大。大概40分钟
17.发好的面包坯上涂上蛋液
18.烤箱提前预热170度，中下层烤15分钟左右
小贴士：
1、每个牌子的面粉吸水量不同，所以你可以预留10克左右，在面团和了三分钟左右，看情况再逐步增加水量。
2、天气炎热，黄油不用提前软化。
3、加入黄油后，和面时可能黄油会溅起，可以在上面盖上块湿布，防止黄油四溅。湿布得盖好，否则掉进面包桶也就麻烦了。
4、留在面包桶发酵时，上面盖一块湿布，湿布的定义只是湿，不能是滴水的状态。
5、烘焙时间因各烤箱脾气而定。最后几分钟留意一下。
6、我比较喜欢用不粘烤盘，烤出来的面包底部上色很浅，但用烤箱配送的烤盘，烤出来的底部上色会较重。
花生酱花卷面包如何制作
花生酱花卷面包
花生酱，花卷面包
看到烘陪书上有个紫芋花卷面包,这造型不就是类似我们传统的花卷馒头么?只不过馒头是蒸的,面包是烤的罢了.赶紧试着做了这款洋花卷,大家看看这造型象不象花卷馒头呀?我没有找到紫芋,就用花生酱来做馅了,也挺香的
主料：
材料A：高粉200克低粉90克糖30克盐3克酵母4.5克奶粉15克鸡蛋45克水110克老面团100克黄油25克
材料B:花生酱100克蛋黄30克黄油15克盐3克
花生酱花卷面包的做法步骤：
1.把材料A除了黄油以外的所有材料搅拌成团;
2.加入黄油揉到面筋扩展完成阶段;
3.在温暖湿润处进行基础发酵至2-2.5倍大后分割成约60克的小面团,滚圆松弛15分钟;
4.把B材料混合拌匀成花生酱馅;
5.滚圆松弛后的面团包入适量花生酱馅;
6.用擀面杖擀开成长椭圆形,用刀在面团上割几刀,然后卷起;
7.排入烤盘后在温暖湿润处进行最后发酵;
8.在最后发酵完成后的面团上刷上全蛋液;
9.烤箱预热180度,中层15分钟即可.
淡奶油吉士花卷面包的制作与技巧
淡奶油吉士花卷面包怎么做好吃，淡奶油吉士花卷面包图片教程
淡奶油吉士花卷面包的主料：高粉(300克)
淡奶油吉士花卷面包的调料：吉士粉(50克)淡奶油(60克)牛奶(180克)酵母(3克)Q趣香肠(适量)盐(3克)沙拉酱(适量)
淡奶油吉士花卷面包的做法步骤图
1、准备材料。
2、将材料全部混合后揉至扩展阶段。
3、再醒至2倍大。然后排气松弛20分钟。
4、再擀成长方形面皮。
5、准备馅料。
6、将Q趣香肠切成丁。
7、将沙拉酱均匀的涂在面皮上，撒上香肠丁。
8、然后从一边卷起来。
无油无糖紫薯花卷面包怎么做
无油无糖紫薯花卷面包
无油，无糖，紫薯，花卷面包
主料：
高筋面粉200克、低筋面粉50克、酸奶150克
辅料：
盐1克、酵母3克、鸡蛋适量、紫薯馅适量
无油无糖紫薯花卷面包的做法步骤：
1.把全部材料全部倒入厨师机
2.揉到出膜，取出面团进行发酵
3.发好的面团排气后分成6份，醒15分钟
4.面团压成圆形，放入紫薯，包起来
5.口朝下，擀成椭圆形
6.用刀在表面划斜条，底部不要划穿
7.翻面卷起
8.圈成圆形，两头捏牢，再次发酵
9.发好的面包胚刷上蛋液10.烤箱预热，180度12分钟左右
小贴士：
烤5分钟上色时盖上锡纸
椰蓉花式面包的图文做法
椰蓉花式面包
椰蓉，花式面包
和做普通面包方法一样，多了椰子的香味。花形可以随自己喜好制作。
主料：
高筋面粉400g鸡蛋一个奶粉25g白糖30g盐2g酵母4g玉米油25g水适量椰蓉，蛋液，白糖，黄油适量
椰蓉花式面包的做法步骤：
1.400克高筋面粉，2克盐，25克玉米油，30克白糖，25克奶粉，4克酵母，一个鸡蛋，加入面包桶，慢慢加水揉成面团。我用面包机揉了40分。没有面包机手揉也一样。
2.揉至30分左右检查出膜没，出膜就差不多了，没有就在揉几分。图为出膜状态。
3.出膜后揉成光滑面团放温暖处等待发酵。发酵至2至2.5倍大。
4.椰蓉馅的制作，黄油，白糖，鸡蛋液慢慢加入，加入椰蓉搅拌均匀。
5.发酵好的面团手压排气，分割成相同等份，大小随自己。
6.取一等份，擀成舌状如图切开，包入椰蓉馅，由上往下卷起。这是毛毛虫款。
7.另一款，取一等份擀圆和包包子一样收口，收口向下，压平从边缘切8刀。对角翻起。
8.还有一款，包好椰蓉馅，收口向下擀成舌状，对折，切一刀。向上翻卷起成心形。
9.全部做好整齐的摆放在烤盘上，放入烤箱发酵至2倍大(天冷发酵可在烤箱下放一碗热水，天热不用),二次发酵好后再表层刷一次蛋液，根据不同花形撒入黑(或白)芝麻点缀。烤箱中层上下火180度15至20分就好。根据烤箱进行观察。
10.出炉立即刷上一层薄薄的玉米油。
11.制作花形关键图在补一张。
12.成品图。
椰丝小卷面包的做法
主料：高筋面粉400克
辅料：酵母粉5克鸡蛋2个椰蓉10克
调料：食盐5克蜂蜜20克奶粉40克白糖30克黄油40克水180克
椰丝小卷面包的做法
1.将除黄油和椰蓉外的材料混合后揉至不黏手，然后加入黄油后揉至拉开时要以看到薄膜状态
2.1次发酵至面团22.5倍大
3.面团排气后分成40克左右的一个小剂子盖上保鲜膜进行中间发酵
4.将面团擀成椭圆形，从一端卷向另一端
5.进行2次发酵，发酵好后刷上蛋液，撒上少许椰蓉
6.烤箱预热180度，上下火中上层烤20分钟
奶油卷面包的制作有图
简介
用面包机做面包果然很省事，以前揉面揉的手都痛死了，现在好了，真的是太喜欢了。今天的这款面包只要揉好面，做简单的造型，好吃又好看的面包就出来了。
用料：
面包粉245克，黄油18克，糖粉45克，全蛋液50克，盐2克，酵母3克，牛奶87克，温水30克，脱皮白芝麻少许
表面装饰：蛋液少许
简单奶油卷面包的做法步骤
牛奶和温水、鸡蛋一起放入面包桶内
1再放入面粉，然后在桶的一角放糖粉，另一角放盐，中间挖个小洞放酵母
2先用筷子稍微搅拌一下面包桶内的材料，搅拌到无干粉即可，将面包桶放入面包机内，选择一个和面程序(15分钟)，15分钟后，面团可以拉出粗糙的薄膜
3这时候放入提前切小块软化好的黄油，再选择一个和面程序
4面团揉到能拉出手套膜即可
5将揉好的面团取出，收圆放入一个大盆中，用保鲜膜包好放置发酵
6面团发酵至原来的2--2.5倍大，用手指沾面粉在面团上戳小洞，洞口不会很快回缩、不塌陷，这就表示面团发酵好了
7取出发酵好的面团，用手按压轻轻排气。然后分割成8份，每份约58克。分别滚圆、盖保鲜膜放置松弛15--20分钟
8取出松弛好的面团，用手搓成水滴形，像图中的样子
9接着用擀面杆擀开，擀的时候尽量按住下端的尖角，擀成上端宽，下端窄的形状
10然后卷起面团，从上面宽的一边开始卷，要卷紧一些，收口处压在下面
11分别卷好所有的面团，摆入铺有锡纸的烤盘内，放入烤箱，选择发酵功能，在烤箱最下层放上一盘热水
12面团二次发酵至原来体积的2倍大，把蛋液和水按照1:1的比例调匀，然后取出发酵好的面团，将蛋液均匀的刷在面包坯上，再撒上适量的白芝麻
13烤箱提前预热165度，烤盘放入烤箱中层上下火，最下层的烤网上放一杯热水。烘烤18--20分钟，烤到面包表面上色后要及时加盖锡纸以免上色过深或者烤焦了
14小贴士
1、这款面包用的糖很多，很容易上色，在烘烤的时候要注意观察，及时加盖锡纸，以免烤焦了。
2、烘烤的时候，在烤箱下层放一杯水，这样烤出的面包会很柔软。
3、因为面粉的吸水性不一样，不同的面粉用的液体的量不一样，要酌情增减液体的量，只要揉到面团可以张开手套膜即可。
4、面团放入烤盘的时候距离要拉的远一些，以免烘烤之后黏在一起。
5、烘烤的温度和时间根据自家烤箱的情况具体调整。
感谢您的阅读，希望《花卷面包的图文做法》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的面包花的做法专题！