红豆花卷面包
红豆，花卷面包
主料：
面粉350克、酵母3.5克、奶粉14克、蛋液35克、黄油30克
辅料：
细砂糖55克、盐4克、水135克、豆沙馅适量
红豆花卷面包的做法步骤：
1.加水和蛋液入面包桶内
2.对角放糖和盐，加入奶粉
3.加面粉
4.在面粉最上端挖个小坑，放酵母
5.将面包桶放进面包机内，按下IMIX键(就是搅拌功能，和面制作)
6.当和面12分钟左右时，加入黄油
7.和面程序停止后，继续按和面程序，大概再和12分钟左右，和出扩展阶段，按停止键
8.拔下面包机电源，将面团留在面包机桶内,上面盖上一块湿布
9.利用面包机和面时产生的热量，进行发酵，大概一个小时就能发至两倍大了
10.将面团取出，排气，分成70克/个，大概可以分成9份。滚圆，盖上保鲜膜，静置10分钟
11.将面团擀成长方形，压簿短边
12.抹上红豆馅
13.用刮板划10刀左右，切成细长条
14.从上往下卷起，将细长条拉长后向后卷
15.两头相接捏紧，放庆烤盘上
16.放进烤箱内，下面放置一碗热水，利用烤箱的发酵档发至两倍大。大概40分钟
17.发好的面包坯上涂上蛋液
18.烤箱提前预热170度，中下层烤15分钟左右
小贴士：
1、每个牌子的面粉吸水量不同，所以你可以预留10克左右，在面团和了三分钟左右，看情况再逐步增加水量。
2、天气炎热，黄油不用提前软化。
3、加入黄油后，和面时可能黄油会溅起，可以在上面盖上块湿布，防止黄油四溅。湿布得盖好，否则掉进面包桶也就麻烦了。
4、留在面包桶发酵时，上面盖一块湿布，湿布的定义只是湿，不能是滴水的状态。
5、烘焙时间因各烤箱脾气而定。最后几分钟留意一下。
6、我比较喜欢用不粘烤盘，烤出来的面包底部上色很浅，但用烤箱配送的烤盘，烤出来的底部上色会较重。
扩展阅读
无油无糖紫薯花卷面包怎么做
无油无糖紫薯花卷面包
无油，无糖，紫薯，花卷面包
主料：
高筋面粉200克、低筋面粉50克、酸奶150克
辅料：
盐1克、酵母3克、鸡蛋适量、紫薯馅适量
无油无糖紫薯花卷面包的做法步骤：
1.把全部材料全部倒入厨师机
2.揉到出膜，取出面团进行发酵
3.发好的面团排气后分成6份，醒15分钟
4.面团压成圆形，放入紫薯，包起来
5.口朝下，擀成椭圆形
6.用刀在表面划斜条，底部不要划穿
7.翻面卷起
8.圈成圆形，两头捏牢，再次发酵
9.发好的面包胚刷上蛋液10.烤箱预热，180度12分钟左右
小贴士：
烤5分钟上色时盖上锡纸
花卷面包的图文做法
花卷面包
花卷面包，花卷
主料：
高筋面粉400g、鸡蛋1个、酵母4g、白糖20g、牛奶150g、黄油30g、盐4g
花卷面包的做法步骤：
1.准备材料
2.除了黄油其他材料全部搅拌一个，到酵母要事先用水溶解静止5分钟后倒进材料中进行搅拌均匀
3.揉粘好后备用
4.在放进黄油
5.搅拌均匀
6.搅拌到有薄膜的状态就行了
7.之后就静止发酵至少一个小时以上
8.发酵到你用手弄到面团里不会收缩就好啦
9.发酵好后进行醒面，揉粘
10.揉好后分成几个小团子
11.每个团子都擀成一个长方形条状
12.把擀好的面折叠起来
13.扭转一下
14.稍微搓长一点
15.面条交叉
16.交叉后，另一个边穿进中心口中
17.而另外一条面条要与穿过中心点的面条粘接起来
18.把接节口放在底下就行了
19.之后全部弄好放在一个温暖再次发酵
20.发酵好后每一个都要擦上蛋液
21.撒上白芝麻
22.接着放进烤箱18020-25分钟根据自家的烤箱温度来调制
23.烤好后放凉后就可以吃了
豆沙卷面包怎么做
豆沙卷面包(烤箱烤豆沙卷面包，超级简单哦~)
豆沙卷面包，豆沙
主料：
高筋面粉400克、酵母4克、盐2克、牛奶170克
辅料：
黄油25克、鸡蛋1个、糖20克、豆沙馅适量
豆沙卷面包的做法：
1.材料：高筋面粉400克，黄油25克，酵母4克，鸡蛋1个，盐2克，糖20克，牛奶170克，豆沙馅适量。
2.将除黄油豆沙馅所有的材料放进面包桶里选自定义和面程序搅拌40分钟。
3.搅拌15分钟加黄油。
4.发酵到面团的两倍大小。(发酵30-40分钟)
5.分割成6份。
6.面团擀开，放适量豆沙馅。
7.将豆沙馅包起来。
8.擀成长方形。用刀在上面划上斜斜的刀痕。注意不要划的太狠，能看见豆沙就可以。
9.从侧面卷起面团，围个小圈。
10.放在烤盘上面，我的是不粘烤盘，所以没有放锡纸。
11.表面刷一层蛋液。
12.烤箱180预热10分钟，上下管，180度，20分钟即可。
13.出炉的豆沙面包卷。
14.成品图。
小贴士：
1.面粉的吸水性不同，所以根据面团实际情况加也踢，稀了话可以适量加点面粉。
咖啡奶油面包花卷怎么做
咖啡奶油面包花卷
咖啡，奶油，面包，花卷
咖啡奶油面包花卷
材料：
a,高筋面粉，盐，发酵粉，脱脂乳粉，蛋液，黄油，水。
b,黄油，砂糖，蛋液，速溶咖啡，杏仁粉。
咖啡奶油面包花卷的做法
1，将a中的材料揉成光滑的面团，进行一次发酵。
2，将b中的材料按照先后顺序调整成咖啡奶油，杏仁粉要提前筛好备用。
3，分割，静置后进行成形。
4，进行二次发酵。
5，烤箱预热210度，烤15分钟即可。
6，散热网凉透后即可食用。
红豆椰蓉面包怎么做
材料：高筋面粉250克;白糖50克;盐3克;酵母粉3克;奶粉15克;水100克;鸡蛋1个;无盐黄油25克;红豆椰蓉馅小半碗(红豆加水煮至绵软，然后加白糖、黄油、椰蓉拌匀即可);
步骤：
1正常程序和面发面，发酵完成后将面团取出，摊平放上红豆椰蓉馅。将馅料跟面团揉或擀匀后醒面10分钟。然后分割成同等的3个面剂子，分别擀薄卷起后再次醒面10分钟。
2面卷再次的擀开整形后放入模具内，做二次发酵。(做了3个)发酵完成后给表面轻轻刷层全蛋液，放入烤箱，170度，25分钟烤焙。取出晾凉切片后立即装入保鲜袋保存。
小贴士：
1、将红豆馅揉进面团时，不要过度的用力揉，以防面团没了筋性，稍稍揉匀即可。
2、或者用擀的方法也行，在折叠擀开的过程中既擀进了红豆又给面团消了气泡，但要轻柔。
豆沙卷面包怎么做？豆沙卷面包的图文做法
豆沙卷面包
豆沙卷面包，豆沙卷
主料：
面团：高筋面粉140克全蛋15克盐1/4小勺干酵母1小勺水80克细砂糖25克奶粉6克黄油15克
馅料：红豆沙100克葡萄干30克
表面刷液：全蛋液适量
辅料：
烤焙：烤箱中层，上下火180度，15-20分钟，至面包表面金黄(时间和温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整)。
豆沙卷面包的做法步骤：
1.把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，进行15分钟中间发酵。
2.发酵好的面团，擀开，包入红豆沙。
3.包好的面团收口朝下，放在案板上，用擀面杖擀开成长椭圆形。
4.用刀在椭圆形中间竖切一刀，其中一头留出几厘米不要切断。
5.从一边卷起来。
6.卷到头以后，绕过来，继续卷下去。
7.继续卷到头。
8.卷好的面团，露出馅的一面朝上，放在内壁涂了黄油的6寸蛋糕圆模内，进行最后发酵(最佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%)。
9.发酵到填满模具以后(约40分钟到1个小时)，在蛋糕表面刷上一层全蛋液，放入预热好上下火180度的烤箱，中层，烤15-20分钟即可。
小贴士：
馅料除了使用豆沙以外，还可以更换成枣泥或其他你喜欢的软质馅料。
椰蓉花卷怎么做？椰蓉花卷的6步做法
椰蓉花卷
椰蓉花卷，椰蓉
主料：
高筋粉250g鸡蛋液30g水90g牛奶25g黄油20g盐2g白糖20g酵母4g
椰蓉馅料椰蓉50g黄油30g白糖25g鸡蛋液30g鸡蛋液(刷表面)适量
椰蓉花卷的做法步骤：
1.除黄油外所有的材料放入面包机，启动和面程序，揉20分钟，再加入切成小块的黄油，揉至完全阶段，盖保鲜膜发酵至两倍大。
2.等待面团发酵的时候，开始做椰蓉馅，将椰蓉馅料混合搅拌。
3.将发酵好的面团整形，先包入椰蓉馅。
4.将包好馅料的面团擀成椭圆形，用锋利的刀在中间切五刀，两头不要切断。
5.抓起两头扭成麻花状，两头向中间盘起，打结，整形放入烤盘，进行二次发酵。
6.二次发酵后刷好鸡蛋液，放入预热好的烤箱中层，170度，20分钟左右。出炉啦!满屋飘香啊!
牛奶红豆面包怎么做
棉花糖和积雨云-牛奶红豆面包
牛奶，红豆面包
主料：
烫种-高筋面粉50g、烫种-开水适量、高筋面粉250g、低筋面粉50g、牛奶150g、全蛋液30g、砂糖40g、黄油30g、干酵母5g、盐2g、蜜豆馅240g
做法步骤：
1.将适量开水冲入50g高筋面粉中迅速搅拌均匀至图上状态即成烫种，晾凉备用
2.将全部的烫种，高筋面粉，低筋面粉，蛋液，砂糖，牛奶，干酵母混合在一起揉面
3.揉到面团初步扩展有韧性，加入黄油和盐继续揉面，揉至面筋很好的扩展能拉出薄透的膜
4.密封好面团发酵至两倍大取出排气
5.分割成四等分，滚圆后盖上保鲜膜和湿布静置15分钟
6.将面团擀开包入蜜豆馅
7.将面团周边拉起捏成三角状
8.面团收口朝下放置在烤盘上盖上湿布和保鲜膜发酵
9.发酵至两倍大后取出表面喷撒少量清水，用喜欢的叶子或者图案盖住面团，表面筛上干粉
10.移走树叶后就有美丽的花纹啦，在面团的三角用刀片划口，烤箱预热至200度烤16分钟左右
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