《全麦肉松火腿面包》主料明细
面包配料:高粉200g全麦粉80g水140g鸡蛋1个酵母5ml奶粉10ml馅料:肉松适量圆火腿片6片表面刷液:全蛋液适量
《全麦肉松火腿面包》调料明细
细砂糖40g橄榄油30ml盐3g沙拉酱适量
《全麦肉松火腿面包》做法步骤
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1.将水倒入面包机，盐和糖对角放入，加一个鸡蛋，放入粉类，挖个小洞，放入酵母。2
2.启动发面程序，20分钟。3
3.加入橄榄油，再20分钟。4
4.面团揉好后取出，碗里摸油，放入面团。我是吃好晚饭开始做的，这样方便。这时候可以放入冰箱，睡觉去了。这是第二天，已经发好了。5
5.面团排气，分2个，滚圆，松弛15分钟。6
6.面团撵成长方形，挤上沙拉酱，下面的边上留空，撒上肉松，你可以多撒点。下边刷蛋液。7
7.至上而下卷起，边收好。切成6段。8
8.烤盘刷油，放入面团。烤箱底部放一碗开水，调至40°，60分钟左右，二次发酵完成。9
9.圆火腿对分。10
10.发酵完成，取出。刷蛋液，放火腿片，挤上沙拉酱。烤箱提前预热175°，15分钟左右，到表面金黄色即可。11
11.很香的味道。