《衬衫造型蛋糕卷#德国Miji爱心菜#》主料明细
蛋糕粉75g蛋白4个蛋黄3个红糖粉(白)35g红糖粉(黄)20g水60g柠檬汁2滴奶粉25g炼奶15g
《衬衫造型蛋糕卷#德国Miji爱心菜#》调料明细
玉米油40g红曲粉1g
《衬衫造型蛋糕卷#德国Miji爱心菜#》做法步骤
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蛋黄与20克红糖粉打散至溶化2
依次加入水，油，粉类(过筛)搅拌均匀，每加一样混合好再下一步，3
粉类以J字手法搅拌至无颗粒4
蛋白放无油无水盆中，分三次加入红糖粉35克打发成湿性发泡，柠檬汁在第一次加糖时加入5
蛋白糊分三次放入蛋黄糊中，轻柔大胆翻拌6
拌好的糊体带稠状7
高处缓慢倒入金盘中，轻震模具四角令糊体平整及排出空气8
(提前预热)烤箱175度20分钟，热风。出炉移到凉架上，此时正面朝上。9
在蛋糕上铺一新油纸，蛋糕反过来，撕掉底下的油纸，再反过来，趁热卷起，放凉10WWW.Hp299.Com
放凉时准备水果，切块，打发奶油。轻手打开卷好的蛋糕卷，抹上奶油，加入水果粒。再借面棍将蛋糕卷起，用油纸卷紧，放冰箱冷藏定型至少半小时。11
奶粉25克，炼乳15克，2种材料混合慢慢揉成粉团，取小部分加1克红曲揉成红色粉团，12
将白色粉团放在2张保鲜纸中间捍成薄片，分割成领子状，13
领带有轮廓了14
再用红色面团分割条纹码在百面团上。15
整型出来了，再整条领子移到蛋糕卷上。16
爸爸肯定喜欢吃17
如果爱，就动手18
父爱如山