《＃haollee#核桃可可蛋糕》主料明细
低筋面粉60g核桃仁40g鸡蛋3只牛奶20g黄油30g
《＃haollee#核桃可可蛋糕》调料明细
可可粉15g白砂糖70g
《＃haollee#核桃可可蛋糕》做法步骤
1
材料备好，牛奶和黄油放在一起隔热水化开备用，低粉可可粉筛上3遍，核桃仁掰小粒2
蛋黄蛋清分两盆3
蛋清中加40g糖打发至拉出倒三角即可4
蛋黄加入30g白糖打至颜色发白变稠5
取一勺蛋清糊拌入蛋黄糊中搅拌均匀，再倒回蛋清中切拌匀6
筛入低粉混合粉拌匀7
取出一勺放进牛奶黄油中搅成糊状8
再倒回蛋糕糊中，并加入核桃仁（留下一点）拌匀9
先预热烤箱，上下火150度。倒入纸杯（小号卷边杯）共13杯，表面再放入核桃仁10
中层15分钟左右即可