《+核桃曲奇切片#haollee烘焙课堂#》主料明细
黄油90g低筋面粉140g蛋黄1个核桃仁70g
《+核桃曲奇切片#haollee烘焙课堂#》调料明细wwW.hP299.Com
糖粉45g
《+核桃曲奇切片#haollee烘焙课堂#》做法步骤
1
核桃剥好以后烤箱中层170度烤十分钟冷凉搓掉皮待用。2
准备好材料3
黄油室温软化分三次加入糖粉，用打蛋器打至完全融合。4
分三次加入蛋液并至完全融合。5
放入核桃，搅拌均匀6
筛入低筋面粉，Z字型翻拌均匀，没有干粉即可。7
用保鲜膜整形，我一般都是整成长方形，然后放冷冻室冷冻1小时8
从冷冻室拿出来，均匀的切成厚度为0.5厘米的片9
烤箱175度预热5分钟，曲奇烤20分钟以后，人看着再上色几分钟即可。10
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《椰蓉小酥饼#haollee烘焙课堂##》主料明细
奶粉30g低粉20g蛋白20g（约一个鸡蛋）
《椰蓉小酥饼#haollee烘焙课堂##》调料明细
椰蓉40g细砂糖30g
《椰蓉小酥饼#haollee烘焙课堂##》做法步骤
1
准备好材料！2
把奶粉，椰蓉，低粉三样放碗里！3
混合好，备用……4
鸡蛋分离，取蛋白备用……5
把细砂糖加入蛋白中搅拌，无需打发。6
搅拌均匀7
加入混合后的三样材料。用筷子搅拌8
手上套保鲜袋或者一次性手套揉成团9
再搓成小圆，放烤盘上……10
170度，20分钟！看烤箱温度。11
取出即可使用！可可阿拉棒#haollee烘焙课堂#
《可可阿拉棒#haollee烘焙课堂#》主料明细
低筋面粉130g鸡蛋去壳后50克黄油15g
《可可阿拉棒#haollee烘焙课堂#》调料明细
糖粉50g可可粉5g
《可可阿拉棒#haollee烘焙课堂#》做法步骤
1
我习惯性的在操作前准备好所有材料2
先把低筋面粉和可可粉混合。3
过筛备用。4
软化的黄油里加入鸡蛋和糖粉，搅拌均匀不要打发。5
过筛的混合粉倒进蛋糊中，揉成面团，盖上保鲜膜静置30分钟。6
擀成4/5mm的长方形面片。7
擀好的面片，用刀子切成一根根的长条8
切好的条，拧成螺旋状，（不拧的也行，就原来切成的那条儿状）放到铺了锡纸的烤盘上。在做好条儿上刷上一层全蛋液，送入提前180度预热的烤箱里，中层20分钟左右（蛋液不刷也行，烤箱烘烤时间要看自家烤箱的温度，时刻观察着）9
10
原形的和可可豆形的11
边角条12
#haollee 烘焙课堂+奥利奥饼干
《#haollee烘焙课堂+奥利奥饼干》主料明细
低筋面粉蛋油类糖黑巧可可粉
《#haollee烘焙课堂+奥利奥饼干》调料明细
泡打粉盐
《#haollee烘焙课堂+奥利奥饼干》做法步骤
1
1.粉类一起过筛备用。2
黄油软化加一半的糖打匀，蛋加剩余的糖一起搅匀加入黄油中搅匀3
黑巧隔水化开加入黄油糊内搅匀，粉类分次加入，拌成无干粉即可！4
入裱花袋，挤圆形到烤盘上，165度大约15分秋叶炼奶饼干#haollee烘焙课堂#
《秋叶炼奶饼干#haollee烘焙课堂#》主料明细
黄油50克炼奶50克50克125克甜椒粉3克草莓粉1克
《秋叶炼奶饼干#haollee烘焙课堂#》调料明细
白糖16克抹茶粉2克可可粉2克
《秋叶炼奶饼干#haollee烘焙课堂#》做法步骤
1
白糖加入软化的黄油2
搅拌均匀至黄油有些发白后加入炼奶3
继续搅拌均匀成柔滑状4
筛入低粉5
铲拌后揉成面团6
取约一半面团加入甜椒份揉匀7
其余分成三份，分别加入抹茶粉8
再加入可可粉和草莓粉揉匀，入冰箱冷藏半小时9
取黄色面团，盖一层保鲜膜擀匀，约三分之一厘米厚10
用枫叶模具扣出形状11
排入烤盘12
烤箱预热，放入中层，180度上下火13分钟13
取出放凉14
绿色和黄色下脚料随意揉在一起，不必揉匀，粉面团可可面团同样混合，最后下脚料都可随意混合15
擀匀16
同样方法扣出形状17
排入烤盘18
同样设置烤熟无油版宝宝磨牙棒#haollee烘焙课堂#
《无油版宝宝磨牙棒#haollee烘焙课堂#》主料明细
低筋粉130克鸡蛋58克
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糖粉20克
《无油版宝宝磨牙棒#haollee烘焙课堂#》做法步骤
1
1、鸡蛋打散；2
2、加入糖粉拌匀；3
3、加入过筛的低筋粉拌匀；4
4、面团包上保鲜膜松弛30分钟；5
5、将面团擀开厚度约8mm；6
6、用到切成条状；7
7、将面条摆入烤盘，用手拧成螺旋状，然后刷蛋液；8
8、烤箱预热180°，中层上下火，时间25分钟。芒果切片曲奇
《芒果切片曲奇》主料明细
低筋面粉150g黄油50g芒果干50g蛋黄一个
《芒果切片曲奇》调料明细
糖粉40g
《芒果切片曲奇》做法步骤
1
蛋黄只要一个就好咯2
黄油用勺子压压压，从块状变成粘稠面糊状，筛入糖粉，用单根打蛋器搅拌均匀至无颗粒状，打蛋器打黄油比较难控制，记得握稳手柄，用深一点的容器防止黄油溅出来哦3
加入蛋黄，和黄油糊糊拌匀，分三次筛入低筋面粉，拌匀，面团比较干，是正常的，最后加入芒果干，让芒果干均匀分布在面团中。芒果干最好带一点水分，菲律宾7d的芒果干就可以。4
把面团揉成长方体形状，横截面积按自己喜好决定，用保鲜膜包好，放入冷冻箱半个小时后取出5
取出长方体面团，用比较锋利的刀切片，五毫米左右，切的均匀些，烤的时候才好控制，切的过程容易碎，可以用手重新压一压，或者切厚些核桃曲奇饼干
《核桃曲奇饼干》主料明细
无盐黄油340g低粉450g鸡蛋2只核桃仁150g
《核桃曲奇饼干》调料明细
糖粉200g
《核桃曲奇饼干》做法步骤
1
准备好所有原材料，核桃仁切碎备用2
黄油室温软化，加糖粉搅拌至发白3
待糖粉和黄油搅拌均匀，分2到3次加入鸡蛋继续搅拌，充分搅拌均匀4
加入核桃仁拌匀5
筛入低粉，翻拌至没有干粉6
把搅拌好的饼干糊整理成横截面为2厘米左右的长方体，用锡纸裹好7
裹好就是这个样子，然后放入冰箱冷冻定型一小时8
定型好的饼干条拿出来切成厚度约为5毫米的厚片，依次摆入烤盘，放入预热好的烤箱，双面加热，175度烤25分钟9
烤至表面金黄就OK了！出炉～巧克力核桃曲奇怎么做，巧克力核桃曲奇的7步做法
原料：低筋面粉80克、高筋面粉40克、黑巧克力50克、烤熟核桃碎40克、黄油70克、全蛋液40克、细砂糖45克、小苏打2克(没有可以忽视)、盐1克、耐高温巧克力豆适量。核桃巧克力曲奇组图1.jpg核桃巧克力曲奇组图2.jpg
方法：
1.黄油室温软化加入细砂糖和盐打至浅黄色(图1-2)。
2.分次加入蛋液，每次搅匀后再加入下一次，至完全搅匀(图3-4)。
3.加入提前隔水融化的巧克力液拌匀(图5-6)。
4.加入事先混合并过筛好的高粉、低粉、小苏打粉(图7)。
5.再加入烤熟的核桃碎拌匀(图8-9)。
6.用小勺挖一小块面团，放烤盘中，放上巧克力豆，轻压一下(图10-11)。
7.入预热160度的烤箱，中层25分钟左右即可(图12)。
延伸阅读：核桃曲奇做法
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