小编为你分享如何制作艾草蜜豆面包
主料：艾草粉3g，高筋面粉250g，酵母4g，蜜红豆80g，水100g，蛋1个，蜂蜜1匙，橄榄油1匙，盐2g，糖60g
步骤：
1.把中种材料放面包机里(高粉100克，水130克，酵母4克)中种料混合均匀后，发酵2倍大后加余下的高粉、艾草粉、糖、盐、蛋
2.拌成团加进橄榄油
3.待油与面团完全吸收后下蜜红豆
4.所有材料拌均匀
5.发酵2.5倍大
6.排气后分成6份
7.把每份面团擀成类方形
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蜜豆面包做法
主料:高筋面粉300克蜜红豆80克
辅料:酵母粉4克细砂糖36克食盐4克奶粉12克鸡蛋22克水164克黄油24克
蜜豆面包的做法
1.将除黄油和蜜红豆外的所有材料投入面包桶，液体材料在下，粉类材料在上，细砂糖、盐和奶粉分别放在角落处，酵母在中央挖洞填入;将面包桶装入面包机，固定好
2.选定标准面包程序，设定烧色中，重量750克，需要撒果料，不需定时;全部确认好之后启动程序，总时长2:30
3.10分钟后加入切小块的黄油
4.加入黄油后，将蜜红豆倒入果料盒并将其推入机盖内
5.2:15时，机器触发撒果料装置，蜜红豆全部撒入面包桶，机器继续搅拌过程
6.2:10时，停止搅拌，开始第一次发酵
7.1:45时，初次发酵完成
8.再次开始搅拌，待搅拌几下之后，按启动/停止键暂时中止机器动作
9.取出面包桶放在一边，再次按启动/停止键，使机器继续程序;1:40时，机器停止搅拌动作，将面包桶放入机器内固定好，翻出搅拌叶摘掉
10.将面团稍微整理一下，尽量使蜜红豆都包裹在面团里面
11.盖好盖子开始二次发酵
12.直至最后程序结束，取出面包放在晾网上晾凉后装袋保存
黑糖红豆面包如何制作
黑糖红豆面包
黑糖，红豆面包
主料：
面粉一斤黑糖(红糖)适量红豆酵母
黑糖红豆面包的做法步骤：
1.把红豆先泡一夜，捞起，放适量的水与红豆一起煮，边煮边用勺子压烂，然后加入白糖，煮至粘稠，放冷备用。
2.酵母加35的温水拌匀，黑糖与面粉拌匀，加入酵母水，揉搓至面团光滑，盖上保鲜膜，后湿毛巾，发酵一小时至原来的2倍大。
3.插一个洞，不会马上收缩就发酵好了，然后再次揉搓，把气搓掉。
4.把面团捏成一个个小团，包上红豆沙，放入锅里加凉水，盖上锅盖进行二次发酵20分钟，然后冷水起锅蒸20~30分钟。(包得不是很好看)
5.关火后不要马上开盖，等20分钟，不然面包会塌，就会成石头面包。
6.这就是成品了
7.这就是里面，好吃，自己动手，卫生，又营养。
小贴士：
搓面团要有耐心
花形蜜豆面包的制作教程
花形蜜豆面包
花形，蜜豆面包
主料：
高筋面粉400克白糖20克食用油10克盐5克酵母粉4克水250克蜜红豆适量
花形蜜豆面包的做法步骤：
1.所有原料放入容器，
2.用筷子搅拌均匀后加盖静置15分钟;
3.打开盖子，稍微揉一下让其成团，给面团叠被子，拉长，折叠，做3次，盖上盖子;
4.20分钟后拿出再折叠三次，再过20分钟再重复一次;
5.容器加盖放入烤箱，设定到发酵功能，温度显示40度，时间是2个小时，我们其实先设定1个小时即可。
6.一个小时后面团已经发到两倍大，拿出揉面排气;
7.先做花形面包，每个剂子20克即可，我揪了8个，后来发现7个就够了，醒面15分钟;
8.每个剂子里包入适量蜜红豆，
9.搓圆后摆成花形放在烤盘上，保持面团间距;
10.剩下的大面团分成两部分，包入蜜红豆后也整成圆形，放在烤盘上;
11.把烤盘放入烤箱，开始二次发酵，仍旧把烤箱设定到发酵档，时间为45分钟即可;
12.发酵结束，拿出烤盘，再面团上撒上过筛的面粉;
13.用刀片给面团割包;
14.先要预热烤箱温度设定为上下都是210度，时间为20分钟;
预热5分钟可以开烤了，先烤花形面包，烤盘里放一碗沸水，烤盘放入烤箱中层，烤12分钟即可;
放入另外一个烤盘，可以在烤盘凹槽里倒入一些沸水增加湿度，可以让割纹胀裂开来，温度和上面一样时间在20分钟左右。
小贴士：
1.这款面包的含糖量和含油量都是非常低的，是普通面包的一半;
2.这款面包都借助了欧包的烘焙手法但不能等同与欧包，欧包怎么烤在我以前面包博文里都有讲到，这里就不累述了，烘烤的时候放一碗水也好，还是在烤盘凹槽里加水也好都是为了增加湿度，制造蒸汽，让面团表面的割痕胀裂开来，但由于湿度有限，不能做出欧包那么完美的外表;
3.做这款面包时用了免揉法，方法很简单就是把所有材料搅拌稍微揉成团后即可开始叠被子，一小时内间隔20分钟做一次叠被动作，把面团拉长对着，再拉长再对折多做几次，这样面团也会出膜，由于我们做的不是土司，所以对膜要求本来就不高的。
抹茶蜜豆面包的6步制作教程
抹茶蜜豆面包
抹茶，蜜豆面包
主料：
高筋面粉200克抹茶粉5克糖30克盐2克酵母粉2克牛奶120克蛋液20克食用油20克
辅料：
蜜豆适量蛋液(刷表面)适量
抹茶蜜豆面包的做法步骤：
1.将主料中除食用油外的全部材料放入面包桶。和面20分钟后加入油再和面20分钟。(手揉的话就揉至完全扩展阶段可拉出薄膜)
2.揉好的面团发酵至两倍大
3.发酵好后。排气。分成两份。盖保鲜膜静置15分钟。静置好后。再把每份平均分成两份。也就是最后一共四份面团。取一份。擀成几乎长方形的面皮。
4.撒上蜜豆。周边不要撒。横向卷起。整形。
5.再取一份面团擀成同样大小差不多的面皮把蜜豆面卷放中间。两侧切成均匀的条。相互叠压。编好。
6.烤箱预热38度。内放热水。再次发酵至两倍大以后刷蛋液。烤箱预热180度。上下火。中层20分钟。(温度时间根据自家烤箱火力自行调节)
小贴士：
蜜豆朋友们可以买现成的也可以参照我的食谱《蜜豆》自己做哦!^_^
南瓜蜜豆面包的10步制作方法
南瓜蜜豆面包
南瓜，蜜豆面包
南瓜的作用很多解毒保护胃粘膜、帮助消化消除致癌物质，促进生长发育;南瓜是百变的南瓜羹、南瓜饼、南瓜盅、南瓜蛋糕、南瓜派、南瓜炒百合今天，南瓜先生遇见了蜜豆小姐，成为一段佳话南瓜蜜豆面包!
加入南瓜泥揉出的面团成品非常漂亮，如同穿上了金色的外衣，上端的十字口仿佛正咧着嘴在笑，令人赏心悦目!我看来看去，爱不释手，忽然想到了寿桃，对的，真像!这就是留学归来的寿桃，染了发，换了肤，洋味十足呵!
主料：
高粉200克低粉60克细砂糖35克盐1/4小匙酵母4克全蛋35克鲜奶35克水35克南瓜泥65克无盐黄油20克蜜豆马苏里拉奶酪丝
南瓜蜜豆面包的做法步骤：
1.
2.将材料A全部混合，先搅成团，再加入南瓜泥搅至呈光滑状
3.加入无盐黄油，继续搅拌成可拉出稍具透明薄膜状的面团
4.面团装入袋中基本发酵成约两倍大
5.将发酵好的面团揉后，分割成6等份
6.滚圆后直接包入蜜豆
7.放入烤盘并盖上保鲜膜
8.进行最后发酵40分钟
9.在面团表面均匀地刷上蛋液，剪出十字刀口，再撒上适量的马苏里拉奶酪丝，继续发酵10分钟
10.烤箱预热180度，烤约20分钟
小贴士：
1、南瓜去皮后切成片用微波炉转三分钟，趁热用勺子压成泥状
2、烘烤十分钟后可以加盖锡纸，防止上色过深
抹茶蜜豆面包的7步制作教程
抹茶蜜豆面包
抹茶，蜜豆面包
主料：
高筋面粉100克低筋面粉20克蛋黄15克抹茶粉8克蜜红豆30克
辅料：
水65克酵母2克糖25克盐1克黄油10克
抹茶蜜豆面包的做法步骤：
1.将A料(高筋面粉100克低筋面粉20克水65克蛋黄15克抹茶粉8克酵母2克糖25克盐1克)混合，揉成面团后，再揉至面团弹性增加、表面光滑。
2.将B料(黄油10克)中的黄油揉进面团中，至黄油吸收，面团能抻出薄膜。
3.面团放入容器盖湿毛巾，放在温暖保湿处进行第一次发酵，约45-80分钟。
4.将发酵至两倍大的面团取出，用双手轻压面团让里面的大气泡排出，滚圆，分割成四份，揉圆后盖湿毛巾松弛10分钟。
5.将小面团压扁，包入蜜豆，然后将口封好。
6.将封口后的面团用手捏成两部分，一大一小做鱼的身体和尾巴，然后在压痕处用锡纸条固定，最后用剪刀在鱼身部分剪些小口作为鱼鳞。
7.整形好的面团放在烤盘，放入温暖湿润处再发酵至1.5倍大小;烤箱提前5分钟预热至180度;在发酵好的面团表面刷一层蛋液。放入烤箱中上层，烤15分钟左右。
牛奶蜜豆面包怎么做
东菱魔法云面包机-牛奶蜜豆面包
牛奶，蜜豆面包
主料：
高筋面粉200g、低筋面粉50g、鸡蛋1个、牛奶130g、酵母4g、蜜豆100g、黄油30g、盐2g、糖30g
牛奶蜜豆面包做法：
1.高筋面粉，低筋面粉，鸡蛋，牛奶，酵母，糖混合在一起，执行一次揉面程序
2.放入黄油和盐，再执行一次揉面程序后，再选择标准面包程序，执行开始
3.在标准面包程序过程中，完成第二次搅拌时，取出面团，擀开铺上蜜豆
4.取出搅拌桨叶，将面团卷起放回面包机，接下来就等着就行啦
5.这次选的烧色为中，面包身烧色合适，顶部颜色比较淡
蜜豆面包卷怎么做？蜜豆面包卷的15步做法
蜜豆面包卷】面包机版
蜜豆，面包卷
这些天，带着小家伙上培训课，他累我也累。
原来以为请假陪他放暑假可以有大把的时间做我喜欢的烘焙，结果现在呢，不敢奢望了。。。原来根本就没想到还要做作业，而小家伙做作业就得一直盯着，要不他就一直玩儿啊玩儿的时间就浪费了。。。
昨天终于挤出点儿时间，但也不敢太折腾，最后还是用面包机做了个面包，不过里面卷了我俩都喜欢的蜜红豆，当做今天的早餐最好不过了~~
主料：
高筋面粉300g细砂糖36g蛋液24g黄油24g
辅料：
酵母4g盐5g牛奶180g蜜红豆适量
做法步骤：
1.将除黄油和蜜红豆外的所有材料放入面包桶中，并将桶固定在面包机中;选择和面程序，设定时间30分钟，启动程序
2.20分钟后加入黄油
3.至程序结束，置于常温下进行基础发酵
4.待发酵完成
5.取出面团排气
6.分割成6份
7.滚圆后松弛10分钟
8.取一块面团擀成椭圆形
9.压薄一条短边后撒适量蜜红豆
10.然后沿长边对折
11.从一头卷起，捏紧收口
12.依次如上述方法整形
13.全部整形完毕后，码放进面包桶中
14.将面包桶固定好，选择发酵烘烤程序，启动程序后开始二次发酵
15.发酵完成后，面包机自动进入烘烤阶段，待程序结束后取出面包，晾凉后密封保存即可
小贴士：
1.基础发酵的判定：用手指蘸面粉在面团中央戳洞，洞口不缩不塌就是发酵好了;
2.最后进行二次发酵及烘烤时，需要根据发酵情况调整时间，不需严格遵守面包机程序设定;
3.面包烤好之后要及时从面包机中取出，放久了会变缩。。。
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