《可可核桃面包》主料明细
高筋面粉167克低筋面粉83克鸡蛋50克清水99克动物淡奶油30克无盐黄油30克酵母3.8克清水33克核桃适量
《可可核桃面包》调料明细
细砂糖41克可可粉16克
《可可核桃面包》做法步骤
1
1.准备所需要的材料2
将主料中的液体放入面包桶内3
再放入粉类，注意酵母要在面粉中间按一小坑，然后放进去，切忌与液体接触，否则会影响其发酵的效果4
将核桃仁放入果料盒里5
此次用的东菱的迪艾法，选择中烧色，重量为默认，自动撒果料，第一次揉面为25分钟，第一次发酵为35分钟，第二次揉面为5分钟，第二次发酵为45分钟，烘烤时间为45分钟，在第一次和面大约10分钟的时候将材料B黄油投入面包机内6
在第二次和面之前将辅料的可可粉与清水混合成团7
在第一次发酵结束按暂停键，将面团取出，擀成椭圆形，将可可面团也擀平平铺在上面，然后将其卷起，放回面包桶内，再按启动键8
随着一声长鸣，时间到了，好吃的面包烤好了WWW.HP299.COm