《红豆墨西哥包》主料明细
水120克砂糖60克高筋面粉300克鸡蛋2个低筋面粉50克红豆粒适量奶粉10克黄油80克酵母4克
《红豆墨西哥包》调料明细
糖粉50克盐3克
《红豆墨西哥包》做法步骤
1
墨西哥酱制作步骤:材料(黄油50克,糖粉50克,鸡蛋1个,低筋面粉50克).1.先把黄油和糖粉打至奶白状.2
加入鸡蛋搅拌均匀.3
加入过了筛的低筋面粉搅拌均匀.4
墨西哥酱做好备用.5WWw.Hp299.cOM
面团制作步骤:材料(水120克,砂糖60克,奶粉10克,黄油30克,鸡蛋1个,盐3克,高筋面粉300克,酵母4克,红豆粒适量).5.把材料放入面包桶里.6
用面包机和面功能,时间调20分钟,按启动.7
面团和好后,把面团开成每个50克的小面团.8
把红豆粒包进面团里.9
把包好的面团放在涂上油的烤盘中.10
放入烤箱中,选择发酵功能,发酵50-60分钟.11
把墨西哥酱装进一次挤袋里,挤到面包表面上.12
放入烤箱,调节时间15-18分钟,选择上下发热,上管190度,下管170度.13
完成后的成品.