《瘦肉面包》主料明细
面团材料高筋面粉230G低筋面粉45G鲜奶125G鸡蛋1个酵母4G黄油35G内馅材料猪里脊肉100G蠔油1大匙白芝麻少许
《瘦肉面包》调料明细
细砂糖40G盐2G酱油1小匙玉米淀粉10G
《瘦肉面包》做法步骤
1
面团材料放入面包机选择发面功能，面结团均匀后放入软化黄油。2
均分为10份，滚圆松弛15分钟3
内切小丁块，腌制半个小时，入锅红绕，加入淀粉水至锅内浓稠，入冰箱冷藏至结块。4
擀成2MM厚圆饼包入内馅，象包包子一样包好收口捏紧。烤箱放一碗开水，面包入烤箱二次发酵35分钟，涂上全蛋液，撒上白芝麻。5
烤箱180度预热，中层烤15分钟6
表面金黄出炉