《辫子面包——做成各种样子的面包》主料明细
高筋面粉205克低筋面粉50克砂糖30克酵母3克全蛋液35克黄油40克牛奶135克葡萄干适量枣适量全蛋液适量
《辫子面包——做成各种样子的面包》调料明细
盐1克椰蓉适量
《辫子面包——做成各种样子的面包》做法步骤
1
1牛奶加热到温，倒入酵母和砂糖融化。然后开始和面，倒入主料中除了黄油的料，再倒入牛奶混合液，揉成面团。后加入黄油，揉成光滑有弹性的面团，最好揉出薄膜、戳破之后的洞成不规则形状。2
2在温暖湿润的环境中第一次发酵到3－5倍。3
3发酵后面团取出，分成六等份，图里面是我同学发的图，我就不上传我做的时候了，后面是我自己做的。途中草莓蓝莓可以用葡萄干椰蓉红枣或者柚子等等其他水果代替。 Hp299.Com