戚风蛋糕片

戚风蛋糕片的做法

1.蛋清加入12克白糖打发到无粗泡

2.再加入12克白糖打发到有纹理

3.最后加入12克白糖打发到打蛋器离开有小直角状态，放入冰箱冷藏

4.蛋黄加入18克白糖打散

5.加入玉米油，牛奶拌匀筛入低粉上下搅拌均匀

6.冰箱取出打好的蛋清三等之一在蛋黄糊中上下搅拌

7.在返回蛋清盆里搅拌均匀，烤盘铺上油纸，倒入摸平

8.烤箱预热，上下管150度25分钟