《原味小面包》主料明细
高筋面粉180克低筋面粉70克黄油30克水75克酵母3克鸡蛋1只汤种40克
《原味小面包》调料明细
白糖35克盐3克
《原味小面包》做法步骤
1
面包机里放入除黄油外所有东西，鸡蛋只放蛋白，蛋黄留着最后刷面用。2
面包机第一阶段的提醒声响起时，加入黄油，重新启动面包机。3
发酵结束后，取出面团，分成十份，醒发15分钟。4
搓成长形，擀成长舌状。5
从下往上卷起来。6
从中间切断变成两个，放在烤盘里。7
全部做好后中间的间隙要留宽些。8
放入烤箱里最后发酵30分钟，这是发好的样子。9
刷上蛋液，撒上白芝麻（没有也可以不撒）。