莓干牛角包的制作方法

2019-12-20
面包牛角包的做法 制作纸蛋糕的做法 牛角面包的做法

小编为你分享莓干牛角包的制作方法带图解

面粉250g,油30g,盐2g,白糖30g,牛奶100g,鸡蛋1个,酵母3g,蔓越莓适量

步骤:

1.将上述材料混合,先放入液体,再放入面粉,面粉中挖个小洞,倒入酵母粉,用面粉盖上。蔓越莓干用开水泡开后,控水后切碎备用

2.按下揉面键,我揉了3个揉面程序

3.揉至出手膜

4.按下发面键。让其充分发酵

5.发酵完成,我将其分成十个大小相同的剂子,取其中一个剂子,擀开来

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莓干可可面包的制作方法


莓干可可面包

莓干,可可面包

主料:

高筋面粉240克可可粉15克盐2克酵母3克水140克蔓越莓干30克朗姆酒适量

莓干可可面包的做法步骤:

1.准备材料

2.莓干用酒泡一下

3.酵母和水混合,温度低的时候可以用温水,这样有助发酵

4.可可粉和高粉混合过筛

5.搓成团

6.盖上发酵两倍大

7.搓揉排气再醒发20分钟,放案板上洒高粉再搓揉

8.擀成差不多4厘米厚的方形,均匀切成条

9.洒高粉拿两头转几圈,发酵至一倍大,放入180预热的烤箱里烤16分钟,各家烤箱不同,仅供参考

10.出炉了,配上自做滴洛神花果酱

11.爽心,放心,哈哈

生菜沙拉牛角包的制作方法


小编教你生菜沙拉牛角包的制作方法

主料:牛角包2个,玉米口味沙拉酱适量,生菜2片,玉米粒适量

步骤:

1.牛角包横向切开。

2.放洗净的生菜。

3.挤一些玉米沙拉酱,放一些玉米粒。

4.盖上另一片牛角包。

5.玉米沙拉牛角包就做好啦!您可以放入烤箱烤几分钟,或者用微波炉加热。

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猕猴桃牛角包的19步制作方法


小编为你分享猕猴桃牛角包的19步制作方法

食材:面包粉300g,猕猴桃果酱150g,鸡蛋1个,植物油40g,盐4g,糖25g,奶粉15g,发酵粉4g,水140g,沙拉酱适量

步骤:

1.准备好食材

2.把水,植物油,盐,糖,鸡蛋,放入面包桶

3.放入面包粉,奶粉,发酵粉,搅拌匀

4.把面包桶放入面包机,按快速搅拌键搅拌.

5.连续搅拌3个程序

6.把面团伸开,成比较坚韧的薄膜,

7.按发酵程序进行发酵至原来的2.5倍大

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酥皮蔓越莓包的制作方法


小编教你酥皮蔓越莓包的制作方法

主料:高筋面粉240g,糖50g,黄油30g,牛奶100g,酵母4.5g,蛋50g,蔓越莓50g,低筋面粉80g,黄油50g,蛋液20g,盐2g,糖粉20g

步骤:

1.先做蔓越莓酥皮:蔓越莓需切碎用小许果酒泡发一下沥干酒

2.黄油与糖粉打发均匀后加入低粉

3.翻拌均匀后加入蔓越莓

4.所有酥皮材料拌好后用保鲜袋将装好放冰箱冷藏待用

5.把中材料放在面包机里(高粉120克,牛奶100克,糖20克,酵母4克)

6.发酵2.5倍大,看上去有点像蜂窝状的

7.转动面包机让中种材料排出气体,停下后再加进主材料(黄油除外)

牛奶葡萄干小餐包的制作方法


牛奶葡萄干小餐包

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上周入手了一个小小的烤箱,想着找个简单的菜式小试牛刀一下,网上搜到小餐包的帖子,备好原料就动手做了,没想到第一次就大获成功,赢得了全家的赞赏,也让我对烘焙产生了浓厚的兴趣!

主料:

高筋粉400克牛奶100克葡萄干若干

辅料:

糖60克盐5克酵母5克牛油40克鸡蛋3个白芝麻若干

牛奶葡萄干小餐包的做法步骤:

1.揉面

2.发酵

3.成功

4.切团

5.刷蛋

6.加麻

7.进炉

8.出炉

9.摆盘

10.俯瞰

11.特写

小贴士:

一边看着一边烤,别烤焦了哦!

梅花包的制作方法


梅花包

梅花包

孩子喜欢吃面包,自己做的干净卫生,绿色无添加,大家都来试试吧!

主料:

高筋面粉300g细砂糖40g盐半小勺奶粉四大勺酵母粉适量鸡蛋100g(2个左右)黄油36g

梅花包的做法步骤:

1.各种食材

2.1.将高筋面粉秤出一半,加盐放碗内,剩下的面粉和其他材料在盆内混合,用橡皮刀充分搅拌均匀至出现小气泡。

2.将碗内面粉倒入盆中,混合成面团。揉面至表面光滑。双手撑开面团,可以拉出稍粗糙、稍厚的薄膜。

3.将软化的黄油加入,用力揉面团,直至黄油被完全吸收。

4.这时候撕下一小块面团,可拉开略透明、不易破裂的薄膜。这样就可以发酵了。

5.盖上保鲜膜,于30℃左右进行基础发酵一小时左右。

6.发酵好的面团体积增大为原来的2.5~3倍,用手指蘸少许赶面粉插入面团,凹洞不会马上回缩,如果回缩就要延长发酵时间。

3.将发酵好的面团均匀分割成六等分,滚圆,松弛10~15分钟,冬天气温低要延长松弛时间

4.面团搓成长柱形,摆成6字形

5.将长的那头往6字圈内绕进来

6.再向内绕进去,将两端衔接并粘住

7.中间用手指撑开,完成的样子很漂亮吧?

8.将做好的生胚放在烤盘上,盖上保鲜膜进行最后发酵

9.发酵完成,表面刷上全蛋液。

10.烤箱200℃预热,放入烤盘,以上、下火180℃,中层烤20分钟左右。各家烤箱大小和功率不同,温度和时间有所出入,大家自己摸索。

11.这是烤制10分钟左右的样子,大家看看已经面包胚慢慢涨大了。

12.观察烤箱内面包表面上色情况,闻到香味可以打开看看,绿色卫生无添加的梅花包新鲜出炉啦!

13.很漂亮吧?味道也不错哦!

红酒蔓越莓欧包的制作方法


小编为你分享红酒蔓越莓欧包的制作方法

主料:高筋面粉200g,白砂糖25g,红酒50g,水85g,盐1/4勺,酵母4g,黄油10g,蔓越莓干30g

步骤:

1.所有材料,将水和红酒混合。

2.除黄油和蔓越莓外所有材料,放面包机揉八分钟至起筋。

3.裹入软化的黄油。

4.放入面包机再揉9分钟,至扩展阶段。

5.揉好的面团放盆中盖上保鲜膜,放入烤箱中,发酵功能,先设定25度,35分钟,然后根据实际情况再调整温度和时间。

6.面团发至两倍大,取出,排气,静置15分钟。

7.然后将面团擀开成椭圆形,上宽下窄,顶部放上切碎的蔓越莓干。

8.从上至下卷起,卷的时候就将两边向中间收。

9.最后收紧口,收成圆形。

10.发酵篮中撒上面粉,将圆形面团放入发酵篮中,压一压,入烤箱,烤箱下部放一碗温水,开启发酵功能,设定33度,45分钟。

11.待面团发酵至两倍大,发酵结束后,将发酵好的面团扣下到烤盘中,用刀片在表面划十字。

12.放入预热好的烤箱,上管180度,下管160度,30分钟,烤好后取出晾凉切片食用。

葡萄干饼干的制作方法,葡萄干饼干的9步制作方法


小编教你葡萄干饼干的制作方法,葡萄干饼干的9步制作方法

主料:低筋面粉230g,黄油150g,葡萄干50g,糖40g,鸡蛋50g

步骤:

1.黄油软化,加入糖。

2.搅匀。

3.加入蛋液搅匀。

4.筛入面粉。

5.加入洗净的葡萄干。

6.拌成面团。

7.放在保鲜膜里擀成厚约0.5cm的面饼,放在冰箱里冷冻一小时取出。

8.切成长约2cm,宽约1.5cm的块。

9.放进165度预热好的烤箱中层上下火烤焙25分钟即可。

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