小编为你分享莓干牛角包的制作方法带图解
面粉250g,油30g,盐2g,白糖30g,牛奶100g,鸡蛋1个,酵母3g,蔓越莓适量
步骤:
1.将上述材料混合,先放入液体,再放入面粉,面粉中挖个小洞,倒入酵母粉,用面粉盖上。蔓越莓干用开水泡开后,控水后切碎备用
2.按下揉面键,我揉了3个揉面程序
3.揉至出手膜
4.按下发面键。让其充分发酵
5.发酵完成,我将其分成十个大小相同的剂子,取其中一个剂子,擀开来
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莓干可可面包的制作方法
莓干可可面包
莓干,可可面包
主料:
高筋面粉240克可可粉15克盐2克酵母3克水140克蔓越莓干30克朗姆酒适量
莓干可可面包的做法步骤:
1.准备材料
2.莓干用酒泡一下
3.酵母和水混合,温度低的时候可以用温水,这样有助发酵
4.可可粉和高粉混合过筛
5.搓成团
6.盖上发酵两倍大
7.搓揉排气再醒发20分钟,放案板上洒高粉再搓揉
8.擀成差不多4厘米厚的方形,均匀切成条
9.洒高粉拿两头转几圈,发酵至一倍大,放入180预热的烤箱里烤16分钟,各家烤箱不同,仅供参考
10.出炉了,配上自做滴洛神花果酱
11.爽心,放心,哈哈
生菜沙拉牛角包的制作方法
小编教你生菜沙拉牛角包的制作方法
主料:牛角包2个,玉米口味沙拉酱适量,生菜2片,玉米粒适量
步骤:
1.牛角包横向切开。
2.放洗净的生菜。
3.挤一些玉米沙拉酱,放一些玉米粒。
4.盖上另一片牛角包。
5.玉米沙拉牛角包就做好啦!您可以放入烤箱烤几分钟,或者用微波炉加热。
马蹄糕的做法大全炒饼的做法大全杏鲍菇的做法大全猕猴桃牛角包的19步制作方法
小编为你分享猕猴桃牛角包的19步制作方法
食材:面包粉300g,猕猴桃果酱150g,鸡蛋1个,植物油40g,盐4g,糖25g,奶粉15g,发酵粉4g,水140g,沙拉酱适量
步骤:
1.准备好食材
2.把水,植物油,盐,糖,鸡蛋,放入面包桶
3.放入面包粉,奶粉,发酵粉,搅拌匀
4.把面包桶放入面包机,按快速搅拌键搅拌.
5.连续搅拌3个程序
6.把面团伸开,成比较坚韧的薄膜,
7.按发酵程序进行发酵至原来的2.5倍大
炸鱼的做法大全微波炉菜谱大全地瓜的做法大全酥皮蔓越莓包的制作方法
小编教你酥皮蔓越莓包的制作方法
主料:高筋面粉240g,糖50g,黄油30g,牛奶100g,酵母4.5g,蛋50g,蔓越莓50g,低筋面粉80g,黄油50g,蛋液20g,盐2g,糖粉20g
步骤:
1.先做蔓越莓酥皮:蔓越莓需切碎用小许果酒泡发一下沥干酒
2.黄油与糖粉打发均匀后加入低粉
3.翻拌均匀后加入蔓越莓
4.所有酥皮材料拌好后用保鲜袋将装好放冰箱冷藏待用
5.把中材料放在面包机里(高粉120克,牛奶100克,糖20克,酵母4克)
6.发酵2.5倍大,看上去有点像蜂窝状的
7.转动面包机让中种材料排出气体,停下后再加进主材料(黄油除外)
牛奶葡萄干小餐包的制作方法
牛奶葡萄干小餐包
牛奶,葡萄干,小餐包
上周入手了一个小小的烤箱,想着找个简单的菜式小试牛刀一下,网上搜到小餐包的帖子,备好原料就动手做了,没想到第一次就大获成功,赢得了全家的赞赏,也让我对烘焙产生了浓厚的兴趣!
主料:
高筋粉400克牛奶100克葡萄干若干
辅料:
糖60克盐5克酵母5克牛油40克鸡蛋3个白芝麻若干
牛奶葡萄干小餐包的做法步骤:
1.揉面
2.发酵
3.成功
4.切团
5.刷蛋
6.加麻
7.进炉
8.出炉
9.摆盘
10.俯瞰
11.特写
小贴士:
一边看着一边烤,别烤焦了哦!
梅花包的制作方法
梅花包
梅花包
孩子喜欢吃面包,自己做的干净卫生,绿色无添加,大家都来试试吧!
主料:
高筋面粉300g细砂糖40g盐半小勺奶粉四大勺酵母粉适量鸡蛋100g(2个左右)黄油36g
梅花包的做法步骤:
1.各种食材
2.1.将高筋面粉秤出一半,加盐放碗内,剩下的面粉和其他材料在盆内混合,用橡皮刀充分搅拌均匀至出现小气泡。
2.将碗内面粉倒入盆中,混合成面团。揉面至表面光滑。双手撑开面团,可以拉出稍粗糙、稍厚的薄膜。
3.将软化的黄油加入,用力揉面团,直至黄油被完全吸收。
4.这时候撕下一小块面团,可拉开略透明、不易破裂的薄膜。这样就可以发酵了。
5.盖上保鲜膜,于30℃左右进行基础发酵一小时左右。
6.发酵好的面团体积增大为原来的2.5~3倍,用手指蘸少许赶面粉插入面团,凹洞不会马上回缩,如果回缩就要延长发酵时间。
3.将发酵好的面团均匀分割成六等分,滚圆,松弛10~15分钟,冬天气温低要延长松弛时间
4.面团搓成长柱形,摆成6字形
5.将长的那头往6字圈内绕进来
6.再向内绕进去,将两端衔接并粘住
7.中间用手指撑开,完成的样子很漂亮吧?
8.将做好的生胚放在烤盘上,盖上保鲜膜进行最后发酵
9.发酵完成,表面刷上全蛋液。
10.烤箱200℃预热,放入烤盘,以上、下火180℃,中层烤20分钟左右。各家烤箱大小和功率不同,温度和时间有所出入,大家自己摸索。
11.这是烤制10分钟左右的样子,大家看看已经面包胚慢慢涨大了。
12.观察烤箱内面包表面上色情况,闻到香味可以打开看看,绿色卫生无添加的梅花包新鲜出炉啦!
13.很漂亮吧?味道也不错哦!
红酒蔓越莓欧包的制作方法
小编为你分享红酒蔓越莓欧包的制作方法
主料:高筋面粉200g,白砂糖25g,红酒50g,水85g,盐1/4勺,酵母4g,黄油10g,蔓越莓干30g
步骤:
1.所有材料,将水和红酒混合。
2.除黄油和蔓越莓外所有材料,放面包机揉八分钟至起筋。
3.裹入软化的黄油。
4.放入面包机再揉9分钟,至扩展阶段。
5.揉好的面团放盆中盖上保鲜膜,放入烤箱中,发酵功能,先设定25度,35分钟,然后根据实际情况再调整温度和时间。
6.面团发至两倍大,取出,排气,静置15分钟。
7.然后将面团擀开成椭圆形,上宽下窄,顶部放上切碎的蔓越莓干。
8.从上至下卷起,卷的时候就将两边向中间收。
9.最后收紧口,收成圆形。
10.发酵篮中撒上面粉,将圆形面团放入发酵篮中,压一压,入烤箱,烤箱下部放一碗温水,开启发酵功能,设定33度,45分钟。
11.待面团发酵至两倍大,发酵结束后,将发酵好的面团扣下到烤盘中,用刀片在表面划十字。
12.放入预热好的烤箱,上管180度,下管160度,30分钟,烤好后取出晾凉切片食用。
葡萄干饼干的制作方法,葡萄干饼干的9步制作方法
小编教你葡萄干饼干的制作方法,葡萄干饼干的9步制作方法
主料:低筋面粉230g,黄油150g,葡萄干50g,糖40g,鸡蛋50g
步骤:
1.黄油软化,加入糖。
2.搅匀。
3.加入蛋液搅匀。
4.筛入面粉。
5.加入洗净的葡萄干。
6.拌成面团。
7.放在保鲜膜里擀成厚约0.5cm的面饼,放在冰箱里冷冻一小时取出。
8.切成长约2cm,宽约1.5cm的块。
9.放进165度预热好的烤箱中层上下火烤焙25分钟即可。
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