小编为你分享红酒蔓越莓欧包的制作方法
主料：高筋面粉200g，白砂糖25g，红酒50g，水85g，盐1/4勺，酵母4g，黄油10g，蔓越莓干30g
步骤：
1.所有材料,将水和红酒混合。
2.除黄油和蔓越莓外所有材料，放面包机揉八分钟至起筋。
3.裹入软化的黄油。
4.放入面包机再揉9分钟，至扩展阶段。
5.揉好的面团放盆中盖上保鲜膜，放入烤箱中，发酵功能，先设定25度，35分钟，然后根据实际情况再调整温度和时间。
6.面团发至两倍大，取出，排气，静置15分钟。
7.然后将面团擀开成椭圆形，上宽下窄，顶部放上切碎的蔓越莓干。
8.从上至下卷起，卷的时候就将两边向中间收。
9.最后收紧口，收成圆形。
10.发酵篮中撒上面粉，将圆形面团放入发酵篮中，压一压，入烤箱，烤箱下部放一碗温水，开启发酵功能，设定33度，45分钟。
11.待面团发酵至两倍大，发酵结束后，将发酵好的面团扣下到烤盘中，用刀片在表面划十字。hp299.cOm
12.放入预热好的烤箱，上管180度，下管160度，30分钟，烤好后取出晾凉切片食用。
延伸阅读
酥皮蔓越莓包的制作方法
小编教你酥皮蔓越莓包的制作方法
主料：高筋面粉240g，糖50g，黄油30g，牛奶100g，酵母4.5g，蛋50g，蔓越莓50g，低筋面粉80g，黄油50g，蛋液20g，盐2g，糖粉20g
步骤：
1.先做蔓越莓酥皮：蔓越莓需切碎用小许果酒泡发一下沥干酒
2.黄油与糖粉打发均匀后加入低粉
3.翻拌均匀后加入蔓越莓
4.所有酥皮材料拌好后用保鲜袋将装好放冰箱冷藏待用
5.把中材料放在面包机里(高粉120克，牛奶100克，糖20克，酵母4克)
6.发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状的
7.转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料(黄油除外)
蔓越莓饼干的制作方法
蔓越莓饼干，简单易做
蔓越莓饼干
自己做的简单又卫生，还好吃。做了50块饼干左右。
主料：
黄油75g糖粉50g全蛋1个低筋面粉160g蔓越莓饼干50g
蔓越莓饼干做法步骤：
1.准备好材料。
2.①黄油软化至无内芯，用打蛋器搅拌，加入糖粉继续搅拌。
3.②加入蛋液继续搅拌。
4.③加入蔓越莓干
5.④筛入面粉用刮刀搅拌。
6.⑤团至不粘手的一个面团。
7.⑥放进膜具中或者用手整成长条状。放进冰箱冷冻一小时。(膜具中先放好保鲜膜。)
8.⑦时间到后拿出切片。厚度均匀一些。
9.⑧摆好盘进烤箱上下管160度，十分钟左右。
10.香喷喷的饼干，我做了五十块饼干左右。
小贴士
烤箱不同时间不同的哈，我的160度10分钟就好了，看着饼干上色了就可以了。
蔓越莓奶酥包的9步制作方法
蔓越莓奶酥包
蔓越莓，奶酥包
昨天在网上看到一篇关于手揉手套膜的心得，认真的看完了，感觉受益匪浅。之前一直做了好几个土司，今天换做小面包，也试一下手工揉至手套膜的方法。在此感谢@薄灰老师的方子...
主料：
高筋面粉440g干酵母6g细砂糖70g蛋液70g奶粉20g淡奶油24g牛奶210g黄油40g
辅料：
馅料如:1勺黄油120g糖粉50g蛋液40g奶粉120g蔓越莓80g装饰材料蛋液适量香酥粒适量
蔓越莓奶酥包的做法步骤：
1.制作馅料：先把蔓越莓温水泡软，也可以用朗姆酒浸泡，沥干水份备用。黄油软化后加糖打发至膨松发白，分次加入蛋液搅拌均匀，再加入沥干的蔓越莓混合后冰箱冷藏。
2.把除黄油外所有的材料混合放入面包机里搅拌。我是手揉的，所以不方便拍过程图了。面包机和面的话开启2个和面程序，一共大概半小时到40分钟的样子，第一个和面程序结束时放入软化的黄油。
3.揉至完全阶段，也就是揉出膜，通常说的手套膜。我手工揉的，440g的面揉了一个小时出膜。切一小块面轻轻往外拉，只要面不易断，且破洞的边缘光滑就可以了。这时揉面过程全部结束，下面进入发酵阶段。
4.把揉好的面团放入面包桶内，面包机开启发酵程序。先设定时间60分钟，一发开始。
5.一发结束。
6.用手戳一个小洞，不会马上回弹，且洞口光滑维持原状，即一发过程完成了。
7.从面包桶中取出，排气，分割，滚圆，松弛15分钟。冰箱里取出提前做好的蔓越莓馅，取一个面团排气，用手掌压扁，包上馅，捏紧收口处。依次完成剩余的小面团，排放在烤盘里。
8.继续二次发酵，50分钟左右，发至2倍大，刷上蛋液，撒上香酥粒。
9.我的烤箱160度，20分钟。中间可以将烤盘换一面，使受热均匀。
小贴士：
通过个人的实践总结出如果面没揉到位会影响发酵的。个人感觉一发很重要，同样，如果没有发起来就影响了面包整个外观和口感。所以，做面包的每一个环节都是紧紧相扣的，哪一关失误了都会影响全局的。
可可蔓越莓包的15步制作方法
小编为你分享可可蔓越莓包的15步制作方法
主料：高筋面粉280g，牛奶140g，黄油28g，酵母4g，巧克力豆30g，蔓越莓干40g，可可粉18g，蛋1个，盐2g，糖75g，高筋面粉1匙
步骤：
1.1把中种材料(高粉120克，牛奶120克，酵母4克)放面包机内，稍拌均匀后发酵2倍大
2.下余下的高粉160克，蛋、可可粉、糖、盐，黄油除外
3.拌均匀后下黄油
4.面团拌至起膜状
5.下用热水泡软的蔓越莓干与巧克力豆
6.拌均匀
7.面团在面包机内发酵2.5倍大
8.转动面包机排去气体
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椰蓉蔓越莓面包的制作方法
小编为你介绍椰蓉蔓越莓面包的制作方法带图解
全麦面包粉100g牛奶170g黄油10g盐2g糖10g酵母3g鸡蛋1个蔓越莓干45g椰蓉10g高筋面粉200g
做法
1.面包桶内放入蛋液、牛奶、两种面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，和面20分钟
2.放入黄油再和面20分钟
3.进行发酵
4.发好的面团排气分成50克一份，滚圆醒15分钟
5.擀成椭圆形
6.两边折起，形成上边宽、下边尖的形状
蔓越莓杏仁饼干的制作方法
小编教你蔓越莓杏仁饼干的制作方法带图解
杏仁碎40g干酪丝50g黄油100g糖粉70g香草精3滴蛋黄35g牛奶60ml蔓越莓干适量低筋面粉100g
做法
1.准备材料。黄油室温软化。干酪擦成丝。
2.黄油和糖粉放入搅拌盆里，搅拌均匀，至无颗粒、顺滑状。
3.滴入香草精。
4.加入蛋黄搅拌均匀至无颗粒。
5.加入干酪丝。
6.面粉过筛，加入黄油糊里。
7.加入杏仁碎。
8.用橡皮刮刀轻轻拌匀至面糊状。(如果觉得有点硬，拌不开，可以再加入一点点的牛奶。)
9.将面糊装入裱花袋中，在烤盘里挤出造型，点缀上蔓越莓干。
10.烤箱预热180度，烤盘放入烤箱。上层160度，下层150度，烤25分钟，至边缘变的金黄色即可。晾凉了再食用。
这就是小编为你介绍的蔓越莓杏仁饼干的制作方法
无花果红酒核桃软欧的制作方法
无花果红酒核桃软欧的图文做法
无花果红酒核桃软欧
面团材料(4个)：高筋面粉400克、黑麦粉50克、杏仁粉50克、全麦面粉50克、盐10克、糖10克、无花果红酒煮汁50克、清水350克、老面75克、干酵母2克、黄油25克、红酒煮无花果300克、核桃150克
红酒煮无花果：无花果200克、红酒125克、水125克、细砂糖125克、香草豆荚1/3根、黑胡椒粉1/4小匙、肉桂2厘米左右、香叶1片、柠檬1/3个
表面：面粉适量
烘烤：200度，中层，上下火，25分钟左右。
无花果红酒核桃软欧的做法
1。制作红酒煮无花果：锅中放入干燥无花果之外所有材料加热，煮至砂糖融化后加入无花果，以中火煮约5分钟，再盖上盖子焖至少一夜。
2。杏仁粉150度烤3分钟左右。
3。高筋面粉、黑麦粉、全麦粉、杏仁粉、糖混合均匀。再加入煮无花果的红酒和水搅拌至大至均匀。盖上保鲜膜浸泡半个小时。
4。加入老面、干酵母揉均匀。
5。加入黄油和盐揉均匀。
6。切下一小块儿，撑开面团，可以拉出大片的薄膜。
7。加入红酒煮过的无花果和烤过的核桃。
8。揉均匀，放入盆子里，盖上保鲜膜，在30度左右的环境中发酵1个小时左右。
9。当面团发至原来的2。5-3倍大，取出面团。
10。把面团放在案板上，用手轻轻的拍，拍出里边的大气泡。
11。平均分成4份。滚圆，盖上保鲜膜松驰20分钟。
蔓越莓坚果软欧包怎么做好吃如何制作蔓越莓全麦欧包
小编为你介绍如何制作蔓越莓全麦欧包
主料：高筋面粉150g，全麦粉100g，橄榄油15g，水170g，细砂糖20g，酵母3g，盐2g，蔓越莓30g
步骤：
1.制作前先把材料准备好，方便制作。170g的冷水加入酵母，搅拌溶解放置20分钟。让酵母充分激活【由于面粉的吸水性不同，制作的时候要注意控制水的量】
2.我们使用面包机来揉和面团，先放入盐、细砂糖、橄榄油【我们做的是低糖低油的欧包，不是无糖无油的】
3.倒入高粉、全麦粉使用筷子搅拌搅拌
4.接着倒入酵母水再次使用筷子搅拌成絮，防止启动面包机喷粉。放进蔓越莓【蔓越莓如果太大可以剪修剪下使用】
5.启动面包机揉和成面团即可，发酵盆底洒少许高粉。把面团放进去盖上保鲜膜进行发酵，发酵可以是常温发酵也可以像我一样冷藏一夜发酵。发酵的时候每隔2、3小时就沾点手粉往中拉压直至睡觉.......
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