【苹果蛋糕派】——一份悠闲的下午茶点心

食材明细

主料

黄油100g细砂糖75g鸡蛋1个低筋面粉200g泡打粉1小勺

辅料

苹果1个细砂糖30g黄油30g柠檬汁1/2小勺

甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度

苹果蛋糕派的做法步骤

1

苹果洗净去皮去核，切片备用

2

30g黄油和30g糖一起放入小锅中

3

小火加热熬煮至变色hP299.Com

4

倒入切好的苹果片和柠檬汁，拌匀后继续小火熬煮

5

至苹果变色后大火收汁，晾凉备用

6

100g黄油放在室温下软化，然后加入75g糖打发

7

分次加入蛋液

8

搅打均匀

9

筛入低筋面粉和泡打粉的混合物

10

拌匀

11

取一部分面坯放入抹过油的派盘中，将底部和四周压实压平，并去掉多余的部分

12

依次摆放好苹果片

13

表面筛适量糖和肉桂粉

14

送入预热好的烤箱中层，上管180度/下管170度，烘烤约35分钟

15

出炉后晾至温热即可食用