食材明细
主料鸡蛋3个牛奶30g低筋粉80g酸奶20g
辅料淡奶油30g糖20g
奶香口味烤工艺半小时耗时简单难度
无油蛋糕的做法步骤
1
分离蛋黄和蛋清：1.如果有分离器，当然就要用啦?2.如果没有也很easy噢➡️打开蛋壳的时候轻一些，从壳缝滑落蛋清也是很快的。2
将牛奶和淡奶油倒入蛋黄容器中，酸奶可以去腥，所以方便的话可以添加。打蛋器隆重登场，将容器内打至混合均匀即可?。3
低筋粉过筛后倒入刚刚的蛋黄液中?。4
搅拌均匀：1.没有切刀就拿饭勺，本人风格一向随性?2.上下翻来覆去的拌，不要顺逆时钟的搅噢3.均匀无结块即可⛽️。5
打蛋清：1.均匀发泡，可滴3-5滴柠檬汁，加糖10g，继续打泡?2.蛋清能够力挺一些，如果真的真的真的很喜欢甜口，可以再加10g（但真的太甜啦）2.继续打泡，直至力挺得很明显，纯白+有形。6
将打泡后的蛋清分两到三次拌匀于之前的面盆内，依然按照翻拌的方式弄匀。7
烤箱预热1-2分钟，在此期间可以将最终的液体倒入纸杯或其他模具中❤️。8
160度，25分钟，期间可设定闹铃及时查看，毕竟和烤箱本身也有关系，别搞糊喽～